河南风味小吃(河南正宗的十大特产)

　　

河南特色小吃有哪些？

　　特色小吃

   

滑县道口烧鸡

   

郑州烩面

   

洛阳水席

   

开封小笼包

   

开封桶子鸡

   

信阳板鸭

   

洛阳牡丹燕菜

   

西华逍遥胡辣汤

   

潢川贡面

   

偃师银条

   

驻马店小磨香油

   

薛湖牛肉水煎包

   

　　

全河南的特产小吃有什么？

　　，道口烧鸡 　　道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。 　　，桶子鸡 　　桶子鸡是开封特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮。 　　，潢川空心贡面 　　潢川空心贡面，河南省潢川县特产，中国国家地理标志产品。潢川空心贡面又称光州贡面，历史悠久，相传创制于唐朝，据今有一千三百多年历史，曾为历代朝廷贡品。 　　，偃师银条 　　偃师银条，是河南省偃师市特有的根茎蔬菜。中国国家地理标志产品。偃师银条洁白光亮，质地致密，色白鲜嫩。年月日农业部批注偃师银条为国家地理标志产品。 　　，薛湖牛肉水煎包 　　薛湖牛肉水煎包，永城特产之一，也是永城本土最受欢迎的早餐面点之一。 　　薛湖牛肉水煎包始于北宋年间，薛湖集有一人在东京开封府（今河南开封）皇宫做主厨，一次皇后寿诞，宴请群臣，厨师曾献上家乡煎包及豆粥，群臣尽食一空，宋帝大喜，予以重赏，御赐特封为“二品包子”。从此薛湖牛肉水煎包与开封小笼包并驾齐驱，各州、府、县流传盛行。 　　参考资料来源：百度百科-河南 　　参考资料来源：百度百科-道口烧鸡 　　参考资料来源：百度百科-桶子鸡 　　参考资料来源：百度百科-潢川贡面 　　参考资料来源：百度百科-偃师银条 　　参考资料来源：百度百科-薛湖牛肉水煎包 　　

河南有什么特色风味小吃

　　【开封：灌汤包】 小笼包子处处有，每处味道都不同。开封小笼包已有百年历史，风味独特，是开封著名食品之一，还曾是北宋的御膳食品。和上海小笼的清爽和淡口感不同，开封小笼汤味儿更浓，肉馅咸香鲜美，细白如瓷的外皮很有嚼感。其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 河南特色小吃有哪些？ 【安阳：扣碗酥肉】 到安阳一定要找地方品尝下正宗的扣碗酥肉。其选材是在猪的上半身，因为这里的肉比较嫩，肥瘦相煎。腌好、炸过的肉片平铺在碗底，上面铺上土豆、莲藕，再用大火蒸熟，肉汁的鲜香与土豆、莲藕的清爽很好融合在一起，最后用一个可以盛汤的盆将头碗翻过来，即土豆或莲耦在盆底，上面是酥肉，点缀一层青菜和熬汁，喷香四溢的扣碗酥肉就做成了。此道菜特点就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢的。 河南特色小吃有哪些？ 【商城：筒鲜鱼、炖土鸡】 商城临近河南信阳，是中国历史最古老的县城之一，境内保留着大面积的天然原始森林公园和温泉景区。当地的粉蒸黑猪肉、桂花汤圆、苏仙石鸭蛋豆腐干都很有名气，更有地方特色的，就要数商城名菜‘筒鲜鱼’了。入冬时节，选择鲇鱼山水库的鲜鱼刮鳞去脏，洗净沥干后切成块状，拌入适量食盐装进鲜毛竹筒内，密封腌制，月余后可取出食用。其肉质鲜嫩、竹香中略带腐乳味，别具一格。可以做清汤火锅，或炖菜，相当出挑。 因为当地自然资源保护很好，山区里盛产各种新鲜竹笋、菌菇，如果到当地旅游，一定要去刘小坳农家乐尝尝“炖土鸡”，选的是家养走地鸡，只喂谷物和虫子，不吃任何饲料，炖出的汤味特别鲜香，鸡肉入口滑嫩细甜，绝对一吃难忘。 河南特色小吃有哪些？ 【周口：逍遥镇胡辣汤】 说到河南小吃，就不能不说胡辣汤，说起胡辣汤，就不能不提逍遥镇，这道驰名全中国的风味名吃，是以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础，由三十余种天然中草药，按比例配制汤料，在加入胡椒和辣椒和骨头汤底的美味小吃。既消减了茶之苦味，又去掉了汤之辣味，且能醒酒提神，开胃健脾，历史据说可以追溯到北宋年间。别看是地道的中华小吃，拿来搭配法棍也别有一番风味哦。 河南特色小吃有哪些？ 【新乡：红焖羊肉】 很多人可能会说，一个红焖羊肉家家都会做，有什么特色之处呢？其实所谓小吃的差别就在于是否正宗，那细小却不容忽视的滋味差别，要到当地真正品味过才能体会。 新乡的红焖羊肉从选材到做法都十分讲究，既要保持肉质的鲜美爽嫩，又不能带上羊肉的膻味，寒冷的冬季，吃上一碗热气腾腾的红焖羊肉，浑身都暖洋洋的，还能起到抵御寒冷，增加消化，保护胃壁，修复胃粘膜，抗衰老等养生作用。 河南特色小吃有哪些？ 【郑州：烩面】 郑州烩面是河南面食的代表作之一，比较有名的萧记三鲜烩面、合记羊肉烩面，很多人都耳熟能详。烩面的历史也很悠久，可以追溯到汉魏时期。 烩面之香，功夫在于汤。汤是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等中药熬上一天，既去了羊肉的膻气，又消减了羊肉的火气，十分滋补。舀上几勺高汤，把新鲜烩面和少许红薯粉直接放入高汤中煮，烩面盈润如百合瓣，外滑内韧，汤的鲜味细细渗透进面里，鲜香扑鼻；加上几块羊肉，配以枸杞、黄花菜、木耳、鹌鹑蛋等。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。把面一小段一小段咬下，喝口汤，夹片羊肉，色、香、味足了。 河南特色小吃有哪些？ 【洛阳：不翻汤】 洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”，距今已有余年的历史，是一道酸辣咸香，醒酒开胃的特色民间小吃。 制作方法是将“洛阳不翻”摊在鏊子上烙成薄饼，再佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等，加入精盐、味精、胡椒、香醋等调料，加上高汤将薄饼放在上边，锅中水翻滚，饼子却不翻个儿，这便是家喻户晓的美味--“不翻汤”了 　　

正宗的河南小吃有哪些

　　河南小吃有开封小笼包，鲤鱼焙面，烩面，老蔡记蒸饺，洛阳水席，牡丹燕菜、焦炸丸子、浆面条。 　　安阳“三熏”包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪头肉，炒三不沾，油茶，博望锅盔，砂锅，芝麻叶面条，胡辣汤，大锅菜，大刀面，水花佛手糖糕，鲁山揽锅菜，三郎庙牛肉，孔集烧鸡，闷糟鱼 　　潘记烩面，曹家胡辣汤，牛忠喜烧饼，红焖羊肉，缠丝鸭蛋，浚县粉皮，怀庆府驴肉，麻花，枣糕，魏庄麻糖，景家麻片，肉盒子，甲鱼焖鸡腰，鸡蛋不翻儿，卷饼等等 　　

河南最著名的小吃是什么`?

　　、胡辣汤 　　逍遥镇和北舞渡胡辣汤最为出名，因其中含有胡椒，而胡椒又比较的辣，因而被称为胡辣汤。河南人每次早上出门上班的时候，由于来不及做饭，都会买一碗胡辣汤，再配上一根油条或者是油馍头，简直美味极了。 　　、道口烧鸡 　　道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制，是该省著名的特产。创业于清朝顺治十八年（年），至今已有三百多年的历史。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。年被商业部评为全国名特优产品。 　　、烩面 　　烩面是中国十大面条之一，有着多年的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。 　　、开封灌汤包 　　诞生于八朝古都开封，又因为馅儿里边含有汤，所以被称为开封灌汤包，在北宋的时候普通的老百姓是吃不到的，因为它在那个时候是皇家贡品，只是后来才慢慢的传到民间，是开封最具特色的一道小吃。 　　、浆面条 　　浆面条，既经济、又可口，是河南人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到度左右，液面便有一种蘑菇状的浆沫。洛阳浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，是具有浓厚地方特色的地方名食。 　　

河南有什么特色小吃

　　黄河鲤鱼焙面 方城烧麦 王桥豆腐 丁家粉蒸肉 鹿邑试量狗肉 　　开封小笼包子 邓州糊辣汤 镇平烧鸡 丈地羊肉汤 炒三不沾 　　马豫兴桶子鸡 陈留豆腐棍 大隗荷叶酥饼 商城葱烤鹌鹑 牛记空心挂面 　　道口烧鸡 固始茶菱 息县油酥 内黄灌肠 安阳燎花 夏邑砂汤 　　社旗蹄花丝 柘城鸡爪麻花 鹿邑孔集卤鸡 海蟾宫松花蛋 　　洛阳水席 安阳三熏 方城缸炉 信阳板鸭 沈邱顾家馍 鹿邑观堂麻片 　　武陟油茶 洛阳燕菜 陈店麻花 合记烩面 白土岗辣子鸡 　　新野板面