水晶钵仔糕的做法(钵仔糕用什么粉才好吃)

　　

水晶钵仔糕是怎样做的，用的是什么才料

　　。琼脂用温水泡化。
。用饮料粉＋温琼脂水＋糖调均匀。
。混和后倒入碗中
。放入冰箱待凝固后可食用
一、西米水晶钵仔糕
材料；
粘米粉克，糖克，西米克，清水又/杯，椰汁杯。
做法：
、将椰汁及/杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆；
、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中；
、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗；
、将西米加入米浆拌匀；
、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸分钟即可。
、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！）

二、红豆水晶钵仔糕
材料:
粘米粉克,糯米粉半汤匙,澄面粉克,砂糖或红糖克,水二杯约毫升,浸透红豆三汤匙,油少量,竹签数支
制作:
.红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用.
.将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊
.将余下之.杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆
.体仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可.
、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！）
　　

水晶钵仔糕的做法和配方用什么粉做 水晶钵仔糕怎么做

　　水晶钵仔糕的做法 　　材料：水毫升，白糖克，熟绿豆适量 　　步骤： 　　、毫升水（分为份，一份毫升，一分毫升，毫升用来煮糖水的）、煮熟的绿豆适量。 　　、煮糖水：把配方粉加下克的白糖中搅拌均匀，混合好后再放入毫升的水中搅匀，用大火将糖桨煮开 　　制作粉桨：将煮好的糖桨倒入剩余的的用另一个容器装好的毫升水中拌均匀，然后加入钵仔粉，搅拌至均匀，尽量拌匀防止出现小粉团。 　　、水加到距离蒸锅CM左右，文火保持水滚，把碗均匀摆放在蒸锅里，碗内不能有水要抹干，摆好后放熟绿豆，将调好的粉浆快速倒入钵碗内，分满为好，蒸的时间约分钟左右，中间开盖看一下，如果中间还有白色就表示还没有熟。 　　、蒸好后自然凉干，水晶剔透的钵仔糕制作完成。 　　

水晶钵仔糕的做法

　　准备材料：木薯粉克、澄粉克、水（混合粉类）克、水（煮糖水）克、蔓越莓克、糖克 　　、混合木薯粉和澄粉搅匀，如下图所示： 　　、加水搅匀，如下图所示： 　　、糖和水煮至冒泡，关火晾凉，如下图所示： 　　、提前准备一锅水，烧开，如下图所示： 　　、学厨蛋挞模刷一层油，如下图所示： 　　、碗底铺蔓越莓干，如下图所示： 　　、糖水凉透后加入粉浆，如下图所示： 　　、然后倒入模具中，如下图所示： 　　、因为粉浆容易沉淀，头倒蛋挞模具之前搅匀，如下图所示： 　　、倒入模具中，配方刚好是个学厨蛋挞模具，如下图所示： 　　、开锅后，蒸分钟，如下图所示： 　　、时间到后取出过即可食用了，如下图所示： 　　

水晶钵仔糕做出来很软

　　。有可能是粉的问题。也有可能是温度的问题。另外火候也很关键。。。不知道你是如何做的。。我是专门做钵仔糕批发的，如果有需要可以详细咨询我。。。 　　

水晶（透明）钵仔糕怎么做？

　　水晶钵仔糕的做法：?? 　　、将木薯粉、澄粉混合，把g水与粉混合，一边加水一边搅拌，搅拌至无颗粒状即可 　　、将g水烧开后加入糖，煮至看不到白糖颗粒即可 　　、先将一勺粉浆加入糖浆混合 　　、再把糖浆边倒入粉浆边搅拌均匀 　　、在模具表面内涂一层色拉油，使得钵仔糕熟后更容易脱模 　　、往模具内添加馅，多少个人喜好 　　、把模具放入蒸锅预热，盖上盖子开大火，预热到有蒸汽出来就差不多啦 　　、加入粉浆，中火煮分钟 　　、凉透后用竹签沿边转一圈，即可脱模