水晶虾饺的做法(正宗水晶虾饺的做法)

　　

家常做法，正宗水晶虾饺怎么做

　　主料鲜虾只澄粉g淀粉g香菇g五花肉g 辅料油适量盐适量料酒适量姜适量 　　步骤 　　水晶虾饺的做法步骤.大虾洗净，去皮，去泥线，取/用少许姜、料酒、盐腌制分钟； 　　取剩下的/的虾仁剁成泥，肥猪肉剁成泥，香菇切碎放入虾泥和肉泥 　　，加入姜末、少许盐、料酒、搅拌均匀。 做成馅料 　　水晶虾饺的做法步骤.克澄粉和克淀粉混合拌匀，加开水，边加边搅拌，到没有干面就OK了，盖上盖子闷分钟， 取烫面在案板上揉呀揉，分几次加入剩余的克淀粉； 加入色拉油，揉好备用 　　水晶虾饺的做法步骤.将面团切成剂子，擀成饺子皮 　　水晶虾饺的做法步骤.包入馅料，并加入一个虾仁包成饺子 　　水晶虾饺的做法步骤.锅内水烧开，放上饺子蒸分钟即可出锅 　　

水晶虾饺的水晶饺皮怎么做？

　　主料：澄面 　　辅料：生粉、小白菜、鲜虾仁 　　调料：盐、白糖、胡椒粉、姜末、鸡精、香油、猪油 　　做法： 　　、将澄面与生粉在盆中混合拌匀，用开水，边倒边要搅拌均匀，另将生粉、猪油在案板上揉匀，再将烫好的面团放在案板上与和好的生粉猪油面揉均匀，并用保鲜膜裹住待用； 　　、将小白菜洗净在开水中焯一下捞出过凉切成末，鲜虾去纱线洗净，一部分剁成茸，一部分用开水焯一下切成粒，取一器皿放入小白菜加入盐、鸡精、姜末、猪油、香油拌匀制成馅； 　　、将面团分成小剂擀成薄皮，包入馅捏成饺子状放到蒸锅中蒸分钟即可。 　　注：澄粉WheatStarch又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。筋既抽走，澄面没有多少韧劲了，要的就是它。 　　生粉是用富含淀粉的豆、麦、玉米、土豆、藕、菱角等,粉碎成粉后.通过加工(如水洗),取走面筋,留下的粉浆,干燥后的成品.除工业上有很大用处外,在烹调时可用来上浆、勾芡、制作馄饨皮时用来作扑面等. 　　

水晶虾饺怎么做？

　　材料： 　　虾饺皮 　　虾饺粉：克 　　玉米淀粉：克 　　盐：/小勺 　　滚水克 　　虾饺馅 　　冻虾：只 　　调料： 　　盐：小勺 　　姜(或蒜)粉：大勺 　　料酒：大勺 　　做法： 　　虾解冻，去壳，剁成泥，加入调料拌匀，待用。 　　虾饺皮干材料混合均匀，慢慢注入滚水，边用筷子搅拌，至成团。这时看上去很粗没关系。 　　盖上盖子闷分钟后，取出揉至光滑。 　　切成小块，每次取出小块来，擀薄。 　　象包饺子一样包好。 　　蒸锅内放盘子，垫纱布，再垫菜叶。(为了防粘) 　　摆入虾饺，大火蒸分钟，(怕不熟，蒸-分钟)，取出装盘。 　　注： 　　虾饺的难度就在于怎样防止破皮。我根据以前的失败教训和这次的经验总结如下： 　　.和面的水要烫，开水烫面。倒水速度要慢，每个地方都烫到。 　　.即擀即包，不然皮干了就容易裂。暂时用不到的皮全部盖起来。 　　.即包即蒸，一般-个就蒸一锅。蒸上一锅的时间，就把下一锅的包好了。这样虾饺搁置的时间最短。 　　.出锅时，用手轻轻拎起，用筷子要小心，很容易就碰破皮的。 　　? 　　

水晶虾饺的正宗做法，水晶虾饺怎样做才好吃的做法步骤

　　前言虾饺并不是北方人常做的食物，但是我很喜欢吃，自己在家琢磨做的，还是比较成功。多做一点冻进冰箱，吃的时候可以蒸一蒸，或者放在汤里，都可以作为早餐的很好选择。 　　

水晶虾饺超透明版的做法步骤图，怎么做好吃

　　用料 　　虾饺粉烫面克 　　虾饺粉合面用克 　　开水毫升 　　馅用啥馅的自己定， 　　鲜虾，玉米，香菇 　　猪肉香菇，芹菜，胡萝卜， 　　所以馅料选的食材有红，黄，绿，包出来就会很漂亮啦！ 　　温水毫升用于汤面后和面用的用的 　　将做法保存到手机 　　步骤 　　虾饺粉，克用毫升开水烫熟，烫面要烫均匀，一边倒水一边搅拌，开水一定要烧开，烫好冷一下下把克虾饺粉放进去一起合，如果干可以加点温水一起和，总之不硬不软就可以啦！醒分钟。 　　步骤 　　用醒面的时间做馅料，面醒好就可以包了。 　　步骤 　　面醒好，分成一个个大小均匀的面团，擀皮外圈薄中间厚一点，总之是越薄越好。 　　步骤 　　我喜欢捣鼓，随便包成啥样都可以。只要成型能吃就好了。醒分钟， 　　步骤 　　锅里水开了，再放饺子近笼，大火蒸分钟就可以了， 　　步骤 　　把胡萝卜切片开水煮熟，两分钟就可以啦，铺在盘子里把饺子摆上，美观又不沾。 　　步骤 　　好看的福袋包，也很透明哦！ 　　步骤 　　全部上桌，水晶虾饺开会啦???? 　　小贴士 　　透明的虾饺就是不用淀粉，擀皮时不用干粉，这样就会包出透明水晶的虾饺哦！