正宗凉拌藕片的做法(藕片怎么凉拌好吃)

　　

凉拌莲藕，怎么做？

　　.藕去皮切片，约mm，不要太厚了，太厚口感不好，切好的藕片过加了白醋的清水漂洗、浸泡一下，这个过程很重要，防止藕在加热的过程中变色，这样处理过的藕片才会白嫩好看。 　　.烧一锅开水，待水沸之后放入藕片，待水再度滚开的时候，藕片既已汆熟，捞出，放入晾开水或纯净水中降温.漂洗，凉开水中也可加入白醋，作用同上。 　　.藕片沥干水分，加入蒜末姜末、盐、鸡精、白醋调味，拌匀腌一会儿。 　　.起油锅，加入剪碎的干红辣椒及花椒爆香，待香味飘出，沥出花椒、辣椒，将烧好的油淋在藕片上，拌匀。即可装盘，撒上点香菜末作点缀。 　　

凉拌藕片的做法，凉拌藕片怎么做好吃，凉拌藕片的家常

　　凉拌藕片的做法 　　食材用料 　　藕节 　　红尖椒个 　　油适量 　　鸡精茶匙 　　花椒少许 　　白米醋少许 　　盐半茶匙 　　香油少许 　　.备好图中食材。藕去皮洗净，红尖椒去蒂洗净。 　　.备半盆清水。 　　.藕切片。 　　.泡入清水中，清洗去多余的淀粉(冲洗两遍)。 　　.红尖椒切圈。 　　.锅里水烧开，放入半汤勺白米醋。 　　.倒进藕片焯熟。 　　.捞出后用清水冲洗一下，再放入凉白开里泡着。 　　.锅里油烧热，放入花椒和红尖椒炒香(小火)。 　　.倒入净碗里晾凉。 　　.藕片控干水。 　　.加入鸡精，盐，白米醋，香油，炸好的红尖椒和花椒连油一起倒入。 　　.拌均匀。 　　.装进盘里，即食。 　　

凉拌莲藕怎么做?

　　做法如下： 　　材料 　　莲藕克，姜丝克，辣椒条，盐/茶匙，糖茶匙，白醋茶匙，香油茶匙 　　做法 　　.莲藕洗净，用刀刮去较黑的外皮，再切成薄片，以滚水汆烫一下，捞起以冷水冲凉再沥干水份；辣椒切丝备用。 　　.将作法的莲藕片置于盆中，加入姜丝、辣椒丝及盐、糖、白醋后拌匀。 　　.最后加入香油混拌均匀即可。 　　

凉拌藕片怎么做好吃，凉拌藕片的家常做法

　　主料 　　旱藕粉丝半斤 　　辅料 　　酸菜 　　二两 　　酸辣椒 　　五个 　　酱油 　　勺 　　花生油 　　适量 　　凉拌旱藕粉丝的做法 　　. 　　此步骤用料步骤用时：分钟 　　旱藕粉丝 　　半斤 　　适量旱藕粉丝，放进电饭锅，加点花生油，水开后煮分钟 　　. 　　此步骤用料步骤用时：分钟 　　旱藕粉丝 　　半斤 　　粉丝透亮熟后，出锅 　　. 　　此步骤用料步骤用时：分钟 　　旱藕粉丝 　　半斤 　　酸菜 　　二两 　　酸辣椒 　　五个 　　酱油 　　勺 　　放到装有酸菜、酸辣椒的碗中，加入适量酱油 　　. 　　搅拌均匀可以开吃 　　. 　　准备开吃 　　

凉拌藕片的做法视频大全教学 怎么做凉拌藕片

　　食材明细 　　莲藕节 　　彩椒个 　　姜克 　　盐克 　　白糖克 　　醋毫升 　　香油毫升 　　鸡精克 　　酸甜口味 　　拌工艺 　　十分钟耗时 　　未知难度 　　凉拌藕片的做法步骤 　　先将藕洗净，去皮。 　　把彩椒洗净。 　　将藕切成薄片。 　　彩椒切成细丝。 　　把藕片放到热水中淖一下，捞出来过一下凉水。 　　彩椒过热水淖一下，捞出来过一下凉水。 　　白醋、香油、鸡精、姜末、盐。 　　藕片中放入白醋、白糖、香油、鸡精、姜末、盐拌匀。 　　盛入盘中即可。 　　

凉拌藕片的制作方法？

　　材料：鲜藕一节（要选嫩白的） 　　调料：盐、糖、醋（用白醋颜色会更纯净）、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥（以自己的口味为准添加调料） 　　凉拌藕片的做法： 　　、鲜藕去皮洗净； 　　、将洗净的鲜藕切薄片； 　　、藕片放入开水中汆熟，大概一分钟； 　　、捞出藕片放入冰水中浸泡（这步很重要，影响口感）； 　　、放调料拌匀。