椒盐虾的做法家常(椒盐排骨的做法)

　　

椒盐虾是怎样做的

　　椒盐虾原材料主料：海虾(克) 　　辅料：香菜(克) 　　调料：盐(克) 辣椒(红、尖、干)(克) 花生油(克) 五香粉(克) 　　广东特色菜 　　椒盐虾，海南菜。主料，海虾。口味，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。 此品选鲜活中虾，不必去壳。经油泡后，再用椒、盐炒；椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，获得外焦香咸辣，肉软嫩鲜美的特色。 　　广东特色菜 　　椒盐虾，海南菜。主料，海虾。口味，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。 此品选鲜活中虾，不必去壳。经油泡后，再用椒、盐炒；椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，获得外焦香咸辣，肉软嫩鲜美的特色。 　　

椒盐虾怎么做好吃，又香又脆？

　　椒盐虾的原料： 　　海虾，椒盐适量，大葱，姜，植物油，鸡精适量，香菜少许 　　椒盐虾的做法： 　　、虾洗净，剪去须滤水备用；姜切片，大葱切末； 　　、油锅入油，油八九成热时将姜片放入煸香将洗净的虾倒入翻炒片刻后将葱末放入，淋入适量、盐翻炒均匀盖上锅盖，改中火“烤”分钟 　　、两分钟后开盖放少许鸡精兜匀出锅，最后用香菜点缀即可。 　　这是一道很简单的家常菜，原料简单，做法也不烦琐，但味道营养都不俗，相信很快就会是你的拿手菜了^_^呵呵 　　（晓宇提示：虾很美味，但也有一定的禁忌！ 　　、对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食！ 　　、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应去掉。 　　、腐坏变质的虾切勿食用。颜色发红、身软、掉头的虾已不新鲜，也要尽量不吃。 　　、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与如葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。吃海鲜又想享用水果，那么其间至少应间隔小时。 　　还有吃海虾后，小时内不可食用冷饮、西瓜等食品。 　　

椒盐虾，椒盐虾的做法，椒盐虾怎么做

　　

. 鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下干；

. 炒锅用中火烧热，放入精克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉克，拌匀即成淮盐；

. 辣椒切成米粒状；

. 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油；

. 炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形；

. 四周伴以香菜即成。

　　

　　

椒盐虾的做法

　　淮盐：炒锅用中火烧热，放入精盐克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉克，拌匀即成。 　　、中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下的杂物，剪清虾爪及桡足，晾干。辣椒切成米粒状。 　　鲜活中虾 克 淮盐 克 辣椒 克 花生油 克 净香菜 克 　　鲜活中虾 克 淮盐 克 辣椒 克 花生油 克 净香菜 克 　　

椒盐虾的做法

　　椒盐虾 　　开放分类： 饮食、生活、烹饪、菜谱、粤菜 　　〔主料辅料〕 　　鲜活中虾……克淮盐……………克 　　辣椒……………克花生油………l克 　　净香菜…………克（约耗克） 　　〔烹制方法〕 　　.中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下的杂物，剪清虾爪及桡足，晾干。辣椒切成米粒状。 　　.炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油。 　　.炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形，四周伴以香菜即成。 　　〔工艺关键〕 　　淮盐：炒锅用中火烧热，放入精盐克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉克，拌匀即成。 　　〔风味特点〕 　　此品选鲜活中虾，不必去壳。经油泡后，再用椒、盐炒；椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，获得外焦香咸辣，肉软嫩鲜美的特色。 　　**椒盐虾** 　　。把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子； 　　。盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀； 　　。加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味； 　　。将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒； 　　。再加入葱白和碎干辣椒炒匀； 　　。关火，加盖，用椒盐的温度焖焗虾－分钟； 　　

椒盐虾的做法?

　　

椒盐虾

　　。把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子； 

　　。盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀； 

　　。加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味； 

　　。将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒； 

　　。再加入葱白和碎干辣椒炒匀； 

　　。关火，加盖，用椒盐的温度焖焗虾－分钟；

　　
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　　主料

　　大虾

　　g

　　辅料

　　生姜，蒜子，小米椒，焦盐粉

　　Y

　　步骤

　　.一，先过大油把虾炸酥。

　　.二，底锅放入生姜，蒜子，小米椒炒出香味

　　.三，爆炒后放入过油的虾子加入焦盐粉葱花即可

　　
椒盐虾的做法



　　椒 盐虾因人而异，先把虾外理干净，沥干水分，入八成热的油锅中炸脆，捞出待用。锅留底油，放入蒜粒，虾，椒盐，少许糖炒匀，撒上葱花即可出锅。