棒棒鸡的做法(街上油炸的棒棒鸡)

　　

棒棒鸡的做法 谁知道

　　

与芥末同食会上火.

　　

鸡腿：鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用...

　　

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用

　　

食物相克

　　

棒棒鸡怎么做！

　　原料：　　熟鸡肉二两五钱,粉皮(或黄瓜,莴笋丝)八两 [编辑本段]调料:　　芝麻酱一两,酱油四钱,香醋三钱,盐一钱,白糖二钱,味精一钱,葱花一钱,红油(辣油)六钱八分,麻油(香油)二钱,冷鸡汤六钱. [编辑本段]操作方法　　操作方法一 　　,粉皮切成手指条,下沸水锅一下捞起,用冷开水过凉,沥干水分,再用少许麻油拌匀后装入盆内,随后将鸡肉用木棒敲松,撕成粗丝,放在粉皮面上待用. 　　,芝麻酱用冷鸡汤调开后,加入酱油,香醋,盐,白糖,味精调和,再加入红油,葱花调成作料,临吃时将作料浇在鸡丝面上即成. 　　色彩 　　深红色 　　特点 　　酸,甜,辣,香 　　方法二: 　　鸡治净用绳捆住翅、腿； 　　肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉； 　　取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。 　　做法三 　　. 葱切丝，垫盘底。碗中放入辣椒油、芝麻酱、味精、精盐、白糖、料酒搅匀，制成味汁。 　　. 将嫩鸡腿肉、鸡脯肉放入汤锅内，加入料酒、精盐，煮约分钟，肉熟时捞出，控水放凉。 　　. 用小木棒轻捶鸡肉，使肉质疏松，将鸡肉撕成丝，放入盘内葱丝上，将味汁浇在鸡丝上即成。 　　

怎样制作棒棒鸡《详细步骤》自己在家里就可以做的哦！

　　

、用木棒轻锤松软，然后用手将肉拆成细丝;

　　

、锅内加适量水（没过鸡肉）和片姜片，冷水将鸡脯肉放入煮分钟至肉熟捞起放入冰水中，捞起沥干;

　　

、锅内加适量水（没过鸡肉）和片姜片，冷水将鸡脯肉放入煮分钟至肉熟捞起放入冰水中，捞起沥干;

　　

四川棒棒鸡怎么做？

　　材料: 　　鸡腿两只，香葱两颗，姜片片，花椒/大匙，盐茶匙，料酒大匙（放入煮锅里的材料），调料A：花椒粉/茶匙，生抽或酱油大匙，砂糖/茶匙，芝麻酱大匙，花椒油茶匙，麻油/大匙，辣椒红油大匙，调料B：炒熟白芝麻，炒熟花生米碎，香菜碎，各/大匙 　　做法:.锅内注入清水，放入姜片，香葱段，花椒，盐，大火煮开。 　　.放入鸡腿，转小火慢慢煮制分钟至熟。 　　.煮好的鸡腿，冲洗干净，用冷水或冰水浸泡十分钟。 　　.用木锤或肉锤将鸡肉组织锤散 　　.用手分离骨，肉，将鸡肉撕成长条状 　　.在碗内放入调料A，用筷子混合均匀备用 　　.花生放入微波炉中高火叮分钟，放凉去皮。 　　.用胶袋装好，用擀面棍敲碎。 　　.最后将图中的调料淋在鸡丝上，洒上炒熟白芝麻，花生碎，及香菜碎即可。 　　此菜谱转载自网络，并没有得到作者（圆猪猪）的授权，如果你认识创作者，可以让其过来认领，或要求删除。 　　

棒棒鸡的做法大全，棒棒鸡怎么做好吃

　　食材 　　鸡肉克 　　鸡蛋个 　　淀粉适量 　　骨肉相连腌料适量 　　面包糠适量 　　制作时间：小时以上 　　用餐人数： 　　步骤 　　将鸡肉切成小碎块。 　　加入腌肉料腌制过夜。 　　鸡蛋打开放入深底盘子里，方便棒棒鸡蘸蛋液。 　　带上一次性手套，取腌好的鸡肉，穿在竹签上 　　将做好的棒棒鸡放在淀粉上裹一层粉。 　　将裹好粉的棒棒鸡放入蛋液里拖一层蛋液。 　　拖好蛋液的棒棒鸡放入面包糠里，裹上面包糠。 　　锅内放油，烧至手放在锅面上有热感。放入棒棒鸡胚进行炸制。 　　注意观察颜色，金黄色的时候，外皮捧起来酥脆的感觉，捞出沥油即可食用。 　　

做棒棒鸡配料是????

　　正宗棒棒鸡的做法和配料配方 　　棒棒鸡 　　特点： 　　鸡肉细嫩，麻辣鲜香。 　　原料： 　　嫩公鸡脯肉、腿肉克、芝麻酱克、红油辣椒克、白糖、克、口蘑酱油克、味精、克、花椒面、克、葱白克、芝麻油、克。 　　制法： 　　、将鸡脯肉、腿肉放入汤锅内，煮约十分钟左右至肉熟时即捞起，晾凉，再用小木棒轻轻捶敲，使肉松软。然后，将鸡肉撕成丝，放在盘内，葱白切成丝，放在上面。 　　、取碗一只，放入酱油，芝麻酱、红油辣椒、白糖、味精、花椒面调成味汁，淋在鸡丝和葱白丝上即成。 　　

油炸棒棒鸡的做法，谁能告诉我详细做法？

　　油炸棒棒鸡的具体做法如下所示。 　　主料：鸡翅根g。 　　辅料：蚝油大勺、鸡蛋个、淀粉适量、面包糠适量、料酒ml、胡椒粉g、糖g。 　　、把鸡翅根洗净去掉边缘的碎皮，在鸡翅根的关节切断筋膜。 　　、顺着鸡翅根骨往下脱骨将脱骨的鸡肉向下翻开。 　　、翻好的翅根加入蚝油 、料酒 、胡椒粉、 糖腌制分钟。 　　、腌制好的翅根均匀沾上一层淀粉，再裹上一层蛋液，最后均匀的沾上面包糠。 　　、下入成热的油中，中火炸至金黄即可。 　　

正宗棒棒鸡怎么做好吃

　　主料 人份 　　鸡腿克、黄瓜克 　　辅料 　　花生酱汤匙、醋茶匙、花椒油茶匙、姜块、蒜头、生抽茶匙、白胡椒粉/茶匙、黄酒/汤匙、食盐克、白芝麻茶匙 　　棒棒鸡步骤 　　鸡大腿去皮去骨清洗后，用黄酒、白胡椒粉、食盐、花椒油腌制分钟 　　步骤 　　将鸡肉用擀面杖敲打使之更加松软，更有利吸收调味，用耐高温保鲜膜覆盖防止蒸馏水进入，隔水蒸分钟左右，用筷子试一下鸡肉是否完全成熟.也可以放在电饭煲上的蒸笼内和米饭一起煮，十分方便 　　步骤 　　蒸好的鸡大腿，会产生一定的汤汁 　　步骤 　　舀取一部分汤汁在小碗中，等稍微冷却 　　步骤 　　舀入花生酱，搅拌均匀 　　步骤 　　再加入姜末、蒜末、醋、生抽 　　步骤 　　将调料汁混合均匀 　　步骤 　　黄瓜清洗干净后切片垫在盘底 　　步骤 　　将蒸好的鸡腿肉切块铺在黄瓜上 　　步骤 　　将调味汁淋在鸡腿肉上 　　步骤 　　撒上白芝麻，装饰些小配饰，即可上桌了 　　步骤 　　鸡腿肉经过腌制后，鲜香入味，鲜嫩可口，调味汁加了花生酱后质感丰厚，增加了花生的浓郁香气，姜末蒜末调味可以提升鸡肉的口感，黄瓜增加这道小菜的清爽度，荤素搭配