枣花糕(枣馒头的做法)

　　

京八件包含哪几样糕点

　　福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、萨其玛 　　。“京八件”就是八种形状、口味不同的京味糕点,今后国内外宾客来京旅游时,除了游故宫、登长城、吃烤鸭以外,返程时还可以带回去精美的“京八件”。 　　“京八件”是在宫廷糕点“大八件”的基础上研发的。传统的“大八件”是京味糕点的代表品种,是从清宫里传出来的著名糕点,原本是皇室王族在重大节日典礼中要摆上餐桌的点心,也是他们之间互相馈赠的必不可少的礼品,不但用料考究,还蕴涵着儒雅的文化色彩和皇室的高贵气派。后来从宫廷传到民间,受到各界人士的钟爱,成为相当长一段时间内京城百姓礼尚往来的首选礼品。 　　传统的“大八件”共分以下八种,就是:.象征幸福字的福字饼。.象征高官厚禄的太师饼。.象征长寿的寿桃饼。.有方形带有双“喜”字的喜字饼。.有象征财富的银锭饼,是椒盐咸酥馅。.是像一卷书的卷酥饼,也是椒盐咸酥馅。.有谐音“吉庆有余”的鸡油饼。.还有枣花饼,可能寓意年轻的夫妇早生贵子,而且要有男有女花搭着生。共八种,分别为福、禄、寿、喜、财、文等,既文雅又形象地把当时人们生活中的“八件”喜事展现出来,这就是“大八件”名称的来历。 　　“小八件”则是做成各种水果形状,有小桃,俗称寿桃,小杏,谐音幸运、幸福,小石榴,石榴多子,小苹果,平平安安,小核桃,和和美美,小柿子,事事如意,小橘子、枣方子等也各有寓意。“小八件”块儿小,重量比“大八件”要轻,此外还有酒皮“细八件”,用料更讲究,做得更精细。 　　新开发的“京八件”,古色古香的包装非常精美,产品制作上在继承老北京民间糕点的基础上,又融合了西式糕点的制作工艺,选用了营养、绿色、健康的玫瑰豆沙、桂花山楂、奶油栗蓉、椒盐芝麻、核桃枣泥、红莲伍仁、枸杞豆蓉、杏仁香蓉等八种馅料,并配以植物油、蜂蜜等辅料。在造型上有寿桃形,寓意祝寿,元宝形寓意财富,宫灯形寓意喜庆,如意形寓意吉祥如意等,分别代表“福、禄、寿、喜、富、贵、吉、祥”八种适合当今人们美好愿望的字符,寓意八项美好的祝愿 　　

老北京的京八件

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带鸟枣花糕的多种做法

　　主料 　　面粉 　　g 　　红枣 　　g 　　辅料 　　酵母 　　g 　　步骤 　　.克酵母用克温水溶开，倒入克面粉中，和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处醒发。 　　.红枣用热水烫一下捞出，沥干水分。 　　.面团发酵至原体积的两倍大即可取出，揉出里面的空气。 　　.取一大块面，擀出一个圆饼做底儿。 　　.再取一块面，搓成手指粗细的长条。 　　.用筷子在面条中间压出一条线。 　　.把面条抻长，卷上一颗红枣，就是一个枣花。 　　.将枣花码在面片外围。 　　.在面片外围依次摆好所有的枣花。 　　.在中心空出来的地方铺满一层红枣。 　　.再取一小块面，擀成一个小圆饼。 　　.用小圆饼把中心处的红枣盖上。 　　.在小圆饼上继续码第二层枣花。 　　.最后在第三层中心处放一个枣花。 　　.醒十分钟，上锅中火蒸、分钟即可关火。 　　.闷两分钟再打开盖子。 　　

枣花糕怎么做？

　　枣花糕 　　 　　原料：面粉、老面、阿胶蜜枣 　　做法： 　　、面粉加老面和成面团，盖上保鲜膜，发酵到原面团的两倍大 　　、把发酵好的面团揉成光滑状 　　、取一块面团，搓成长条 　　、S形对着卷起来，中间卷上蜜枣 　　 　　、用筷子在中间夹一下，夹成个圆 　　、用小刀在四个圆卷上各切至圆心 　　、若是做两层的，可再做一个叠在一起 　　、上锅蒸熟即可 　　 　　

稻香村京八件每块糕的重量大约是多少克呢?

　　g,分别有福，禄，寿，喜饼和枣花糕，味道很好的。