鸭黄豆角的家常做法(干锅土豆片的做法)

　　

鸭黄豆角的介绍

　　一种北方风味小吃，特点油而不腻，酥脆爽口。营养丰富，老少皆宜，深受北方人喜爱。 　　

鸭黄豆角怎么做啊？

　　豆角用水焯过,鸡蛋搅匀入味放入豆角过油即可. 　　

炒“鸭黄豆角”时豆角是用油过一遍，还是用水抄一遍，还是直接炒呀？

　　用水抄一下 　　

鸭黄豆角，鸭黄豆角做法.鸭黄豆角为什么不脆

　　主料 　　豆角把 　　辅料 　　咸鸭蛋黄个 　　调料 　　色拉油适量 　　食盐适量 　　味精适量 　　玉米淀粉适量 　　鸭黄豆角的做法 　　.豆角择去老筋，洗净切稍粗一点的丝 　　.锅内放水烧开，加几滴食用油，一点盐，放豆角焯水后马上放冷水中过凉 　　.一定要将焯过的豆角控净水分，放稍微大一点的盆中，加玉米淀粉 　　.让豆角裹匀淀粉 　　.锅内放油烧至七成热，油热后将粘匀淀粉的豆角下锅内炸制微黄色，然后捞出控油 　　.咸鸭蛋剥去蛋白，只取蛋黄，将咸蛋黄碾碎 　　.锅内留底油，油微热的时候放咸蛋黄小火慢慢翻炒 　　.炒至蛋黄微微起小泡的时候，下入炸过的豆角 　　.加盐和味精调味，快速翻匀出锅即可 　　

黄豆焖鸭翅怎么做？

　　 　　材料：鸭翅膀，黄豆，料酒，姜片，生抽，蚝油，糖，盐 　　做法： 　　、鸭翅膀洗净用料酒、姜片和盐腌十分钟； 　　.锅内下油，爆香姜片，下鸭翅膀简直两面变色，随即放入黄豆入内同炒，翻炒两分钟后，下少许水，适量蚝油，生抽，糖，加锅盖焖至入味即可。 　　很有营养哦，黄豆和鸭翅都很香，配上冰啤就更加爽了 　　?