杏鲍菇炒牛肉的做法(金针菇的做法大全家常)

admin 美食养生 2021-05-17 14:31:13 260 0

青椒杏鲍菇炒牛肉怎么做

　　用料　　牛肉 G 　　杏鲍菇（中等大小）两个　　姜片片　　蒜两个　　葱适量　　生抽、老抽、耗油、糖、油　　杏鲍菇炒牛肉的做法　　牛肉切小块，放入碗中，倒入适量生抽、老抽、油、糖抓匀，然后静置以入味　　杏鲍菇切小条　　准备料汁（生抽、老抽、糖、盐、耗油）　　牛肉放入高压锅中（高压锅中放入两篇姜、两块葱),倒入少量水，上压后小火五分钟　　炒锅热放蒜，姜片，放入杏鲍菇，然后放入压好的牛肉，大火加盖焖一小会　　倒入料汁　　撒入葱花　　

杏鲍菇炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频

　　主料杏鲍菇克 ?猪肉(瘦)克　　辅料花生油汤匙姜小块蒜瓣香芹棵玉米淀粉茶匙生抽茶匙 ?蚝油茶匙 ?食盐.茶匙　　杏鲍菇炒肉丝的做法　　. 瘦肉切丝用少量油、生抽、淀粉加少许水抓匀　　.把杏鲍菇切丝，香芹洗净切段，姜切丝，蒜切粒　　.用适量生抽、盐、白糖、蚝油、淀粉加少许温水搅匀调成小半碗调味汁备用　　.起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取出备用　　.锅中留底油，把姜、蒜下锅煸香出味　　.把杏鲍菇下锅翻炒均匀　　.杏鲍菇炒分钟左右变软时加入炒好的肉丝　　.加入芹菜段　　.把调味汁加入锅中大火翻炒收汁即可　　

杏鲍菇炒牛肉的做法？

　　主料：牛肉、杏鲍菇　　配料：葱、姜、蒜、水淀粉　　腌肉料：酱油、料酒、淀粉、油　　碗汁：酱油、老抽、蚝油、糖、盐　　做法：　　.牛肉切片，用腌肉料抓匀，放冰箱中冷藏小时。　　.杏鲍菇用手撕成小段。准备蒜瓣、姜片、葱花。　　.调碗汁：酱油、老抽、蚝油、糖、盐。　　.锅中放油，油温后放牛肉滑散。炒至牛肉变色，盛出备用。　　.用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜。　　.放入杏鲍菇炒软。　　.放入牛肉翻炒均匀。(怕牛肉不熟，可加少量开水，加盖大火焖一下。) 　　.淋入碗汁，搅拌均匀，最后加水淀粉勾芡即可出锅。　　.最后撒上葱花。　　注意：　　、切牛肉时一定要与纤维的方向垂直，否则嚼不烂。　　、杏鲍菇用手撕，口感比用刀切有韧性，而且可以更好的吸收味道。　　、碗汁中蚝油已经偏甜了，糖要少放或者不放。　　、如需加水焖牛肉，一定要加开水，热胀冷缩你懂的。　　

杏鲍菇烧牛柳怎么做？

　　原材料：　　黄牛肉g,杏鲍菇半个，红色彩椒半个，黄色彩椒半个，洋葱半个，姜适量，白蒜适量　　调味料：　　生粉少许，生抽少许，黄酒少许，嫩肉粉少许，生油适量，水适量，盐少许，黑碎胡椒　　做法：　　、全部材料洗净。　　、牛肉切条，用生粉、油、生抽(可加点老抽)、黄酒、嫩肉粉将牛肉条拌匀，再加入适量水，腌制牛肉条分钟。　　、趁牛肉在腌制时，将彩椒和洋葱切成长条，杏鲍菇切片。准备姜蓉和蒜末。用黄酒、水、黑碎胡椒、生粉调一个芡汁。　　、锅里烧点水，水沸放杏鲍菇片汆一下水，取出沥干水分，备用。　　、起锅下少许油，油热下姜蓉和蒜末爆香，加入牛肉条炒至五成熟，将其他原材料下锅同炒至牛肉条八成熟，倒入黑椒味的芡汁炒匀，即可上碟。　　

杏鲍菇炒牛肉粒怎么做

　　牛肉粒放入大碗中，加入生抽、老抽少许、糖、胡椒粉少许、蛋清勺、生粉、食用油充分拌匀腌制分钟左右备用；杏鲍菇洗净后擦干水，切丁备用；红甜椒去蒂去籽切丁备用；独蒜去皮切丁备用；青蒜洗净将蒜白与蒜叶分开，分别切段备用；将豌豆在沸盐水中氽煮至断生后捞出过道凉水备用；　　将适量生粉撒在切丁的杏鲍菇上，用手抓匀。锅烧热注油，油要多些，油烧热后将杏鲍菇放入，用半煎炸的方式将其杏鲍菇煎至表面金黄焦香，捞出控油备用；红甜椒丁也稍微煎炸一下后捞出备用；锅内留底油，热锅温油将腌制好的牛肉粒倒入，转动炒锅快速滑散，肉粒稍稍变色立即捞出控油备用；　　锅内视情况酌情再添加少许油，将蒜丁及蒜白段下锅中小火煸香，将氽煮过的豌豆控水后倒入锅中翻炒，锅内调入少许盐炒到豌豆表皮起皱焦香时，将炸过的杏鲍菇及红甜椒放入锅中，喷少许料酒翻炒几下，锅内调入糖茶匙、头抽小勺、蚝油茶匙翻炒均匀；将炒过的牛肉粒回锅，大火快速翻炒，锅中材料翻炒均匀后即可起锅装盘。　　