月牙形饺子(月牙形饺子的包法视频)

　　

饺子是怎么做的？为什么要吃饺子？饺子为什么是月牙形的？

　　饺子是怎么做的: 　　;先和面,和好的面应该少硬一点,然后用盖子盖好面盆,待用. 　　;做馅,这个没有什么硬性规定,选你喜欢的食物,蔬菜,各种肉等用食品加工机搅碎,掺在一起,放入调料[依个人口味而定]搅成馅,待用. 　　;拿一快和好的面,把它揉搓成大拇指粗细的长条状,用刀切成大拇指大小的小块,撒上干面,用手掌压平,用擀面杖擀成薄的圆型的面片,将馅放入面片中,将面片合拢后捏紧[以不露馅为好]. 　　;把水在大火上烧开后将包好的饺子下如锅里,用手勺轻推饺子,以免粘锅,把锅盖盖好,等水再次烧开后,掀开锅盖,向锅里到约毫升冷水,在将锅盖盖好,等水烧开后掀开锅盖,用中火煮大约分钟左右即可,这时你就可以享受香喷喷的饺子了. 　　怎么样?对我的回答还满意吗 　　为什么要吃饺子？ 　　初五也叫“破五”，这天的习俗活动是“送穷”，对商家来说，初五是商家开业的日子。一般来说，破五要吃饺子、放鞭炮，全家庆祝。 民间传说正月初五是财神的生日. 　　旧时，初五有送穷的习俗。茌平称为“五穷”，忌拜年，放鞭炮谓之“赶五穷”。单县这天通行送瘟神，为了消除病患，家家户户都有人到村头或十字路口送瘟神。一大早就焚香烧纸，祈求瘟神远走高飞，让一家人康泰平安。 　　许多商家称初五为财神生日，龙口等地称“路头日”，这天开门营业为开市大吉。人们鸣放鞭炮，祭祀财神，吃象征元宝的水饺，希望生意兴隆，财源茂盛。这天的水饺要故意下破几个，掌柜的在厨房外高声问道：“伙计，元宝挣了没有?”伙计则高声回答：“挣了!”以此来图个吉利。 　　饺子为什么是月牙形的？ 　　呈“元宝”形，摆在盖帘上，象征着财富遍地，金银满屋。也有的农家，将饺子捏上麦穗形花纹，像一棵棵颗粒饱满、硕大无比的麦穗，象征着新的一年会五谷丰登。但更多的是把饺子包成几种形状，预示着来年能财满屋，粮满仓，生活蒸蒸日上。 　　

制作月牙饺的注意事项有哪几项？

　　首先，我们将食指和尾指略抬高点，让饺子皮呈半圆形！然后从右边捏起！是右边哦！！直接将皮子右边的边缘用左手拇指和食指捏一下，因为有用水涂的原来，皮的粘性大大提高，所以很容易将边缘合起来，然后重要部分来了！ 　　我们将右角边缘捏了一下后，拇指和食指别松开，然后左手的食指将向外面的皮子往右手食指折一下，折的长度为半个指甲到一个指甲的长度！然后又将向外面的皮子和靠身前的皮子捏起来！如此类推！！ 　　捏到饺子皮还有一个手指宽时，就不用捏月牙状了，直接将皮子捏合！这样左右两边的角也就对称了！ 　　

月牙饺子包法怎么包的

　　月牙形饺子包法 　　左手握拳，大拇指和食指自然伸出。 　　将饺子皮搭在大拇指和食指上。 　　放上馅料。 　　用右手将饺子的右端边捏住。 　　右手大拇指垂直轻轻向外推内侧皮（面向身体这边的皮），食指将外侧皮轻轻捏成褶皱。 　　再用右手大拇指将褶皱捏紧。 　　重复...三步的动作，将饺子皮捏至距离左端约公分左右，用大拇指将左端口封住。 　　将饺子的左端放在左手虎口处，右端放在右手虎口处，两手大拇指轻轻握住饺子的两端稍微向里整形。 　　一个完整的月牙形饺子就包好了。 　　

月牙饺怎么做 怎么包

　　、月牙饺 　　左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 　　

月牙蒸饺怎么做？

　　原料：面粉g，鲜肉泥g，酱油g，白糖g，葱姜米少许，虾籽少许，盐味精各少许 　　制法：、鲜肉泥加入酱油、白糖、虾籽、葱姜米搅拌入味，然后分次加入清水g，顺一个方向搅拌上劲，成鲜肉馅待用。 　　、面粉倒入案板，中间扒个小塘，倒入温水g，和成温水面团，稍放置一下，搓成长条，摘成只小剂，撒上干粉，逐个按扁，用双饺杆杆成厘米直径，是间厚四周稍薄的圆皮。左手托皮，右手用竹刮子刮入g馅心，成一长枣核形，将皮子分成四、六开，然后用左手大拇指弯起，用指关节顶住皮子的四成部位，以左手的食指顺长捏住皮子的六成部位，以左手的中指放在拇指与食指的是间稍下点的部位，托位饺子生坯，再用右手的食指和拇指将六成皮子边捏出瓦楞式褶个，贴向四成皮子的边沿，捏合成月牙形生饺坯，上笼置旺火沸水锅蒸约分钟，视成品鼓起不粘手即可。 　　特点：饺子形似月牙弯，不倒边不翘角落，造型美观，皮薄馅多，咸鲜口味。 　　?