春饼的制作方法(春饼皮的制作方法视频)

　　

春饼的做法

　　立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。 　　用料 　　面粉克 　　度开水克 　　步骤 　　.面粉中，边倒入开水边搅拌成雪花状。面和的软一些，这样吃起来会很软和。 　　.待面团不烫手的时候揉成光滑的面团，盖上湿布醒个小时以上。 　　.醒好的面团搓成长条，分成均匀的面坯。我做的有点小。可以根据自己的喜好分大小。 　　.取一个面坯，用手压成平，表面刷上一层油 　　.再放上另外一个压平的面坯。 　　.擀面杖先轻压几下，擀成圆饼。 　　.尽量擀圆，擀的薄一些。 　　.平底锅中小火加热，放入面皮，烙至表面开始鼓的时候，翻面再烙另外一面，关火装起。 趁热把 张皮撒开，烙好的饼用湿布盖上，防止变干变硬。 　　小贴士 　　度左右的开水烫面，醒的时间越长，面饼越劲道。 　　

春饼的做法。

　　春饼的做法如下： 　　、取面粉克，加入克热水，边加边搅拌成雪花状。 　　、待面粉不烫的时候揉成光滑的面团，盖湿布醒面半小时以上。 　　、醒好的面平均分成两份，取一份揉圆后搓成长条。 　　、分割成等分，擀成包子皮大小。 　　、取两张面皮，其中一张面上刷薄油，然后把另一张盖在抹油的那一面上。 　　、尽量擀薄擀圆，擀的时候要注意尽量一擀到底，不要像饺子皮那样过多的来回压。? ? ? ? ? ? ? 　　、平底锅烧热后（不要过烫），放入面皮，盖上锅盖，烙一分钟左右至面皮中间鼓起来的时候翻面再烙一分钟即可。 　　、趁热把两张饼撕开，烙好的饼最好用干净的湿布盖上，保持湿度。 　　烹饪技巧： 　　、刚开始揉面的时候不容易揉光，醒个分钟左右再揉就很容易揉光滑了。 　　、醒面时间长点面皮更筋道，早上揉面中午做，或者中午揉面下午做，醒面的中间可以稍揉一两次。 　　、擀的时候不要来回压，要擀到底，这样面皮不容易粘。 　　、春饼很薄很容易熟，火一定不能太大，时间也不能过长，否则容易产生焦点，春饼就不软和了。 　　、烙好的春饼要盖上拧干的湿布保持湿度。 　　

春饼怎么弄 详细

　　春饼的做法
高筋粉克，用开水克，一边加开水一边用筷子搅拌面粉成雪花片，晾凉，合成光滑的面团盖上湿布醒分钟，切成个剂子，擀成饺子皮大小的面皮后，表面抹上油，个叠在一起，再擀成厘米大小的面片，大概是．个饺子厚，把面片放在抹油的平底锅里，用小火烙至表面有点鼓起，翻面再烙一会就可以了。又薄又够筋道。
吃春饼的好处
吃春饼有个好处，当时吃得很饱，过后不会感觉“撑”得慌，原因是其中素菜比较多。中国人喜欢吃饺子，原因之一是可以根据自己的口味变换饺子馅儿，春饼呢，就更灵活了，可以随意点菜现场包馅。随您有千般喜好，包您一饱口福。
春饼的吃法
春饼原料很多，要将它们顺利地送入口中不散，功夫全在春饼的卷法上。将羊角葱、甜面酱、切好的清酱肉、摊鸡蛋、炒菠菜韭菜、黄花粉丝、豆芽菜等依次放在春饼上，码齐了，这时要用上重要的工具———筷子。
将筷子放在春饼上，将春饼的一边顺着筷子卷起来，下端往上包好，用手捏住，再卷起另一边，卷好了放在盘子上，再将筷子一根一根地提出来。手法高的人卷出的春饼卷大小会跟自己的嘴一样大，方便咬食。这种卷法也同样适用于烤鸭，下次吃的时候您别忘了试试。 　　

求教家庭自制春饼的做法

　　

春饼的做法: 

　　热水和面，要和得软一些，面团揉光滑以后，盖上盆盖，醒分钟左右。把面团切成比做饺子的剂子大一些的若干小面团（大小可以随个人喜好的啦），像做饺子剂子一样，弄圆按扁。做的时候要两个一组擀在一起，所以要切偶数个剂子才行。拿起一个剂子，一面抹上炒菜用的油，抹油的一面向上，再拿起一个剂子，扣在抹了油的剂子上，一起按扁，擀薄成圆饼。 

　　平底锅小火（我是放在电炉的档上，我的电炉是有从到的档，最低，最高），放入擀好的面皮，盖上盖子，等面皮上鼓起泡泡时，翻面，盖上锅盖。等到两面都有漂亮的斑点时就熟了，拿出来放到一个容器里，趁热把饼分开成张——还记得我们是把两个剂子用油粘在一起的吧，所以很容易分开的，把烙好的饼摞成一叠，上面用干净的布或者纸巾盖上。 

　　做一张饼，其实是很快的。刚开始做，还不熟悉的时候，建议盯着看一下。像我这样的做饭的“老油条”，是放进锅里一张擀好的面饼，然后盖上锅盖，把刚盛出来的那张分开用纸巾盖好，然后打开锅盖翻面，然后再盖上锅盖，再擀一张新的面皮，给下一组要用的剂子刷油，这时锅里的就好了，打开锅盖，盛出来。就这样周而复始，很快就做好一摞饼。 

　　呼——这是我打得最长的菜谱了，写得嗦嗦的，我自己都有点不耐烦啦。其实做起来很简单，就是和面，擀好饼，烙，每个过程注意一下细节就好了。 

　　看看做好的春饼 

　　看看，这个是把烙好的饼分开成两个，内层没有和锅接触的斑点。 

　　吃法是，呵呵，卷炒好的菜来吃——我这次配的菜是鱼香肉丝，炒土豆丝，炒蛋和炒豆芽，不谦虚地说——很好吃呀。 

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独家春饼的正宗做法，独家春饼怎样做才好吃的做法步骤



　　独家春饼简介：

　　. 温水和面，揪出面剂子，和包饺子一样。 . 擀饺子皮。 . 把擀好的饺子皮摞起来，摞一层刷一层油。 . 摞层后，用手按扁，然后用擀面杖擀

　　独家春饼材料/配料/调料：

　　难度：配菜(中级)	时间：-分钟

　　主料	

　　普通面粉克	开水克

　　独家春饼正宗做法/图解/步骤：

　　春饼的做法图解

　　. 温水和面，揪出面剂子，和包饺子一样。

　　春饼的做法图解

　　. 擀饺子皮。

　　春饼的做法图解

　　. 把擀好的饺子皮摞起来，摞一层刷一层油。

　　春饼的做法图解

　　. 摞层后，用手按扁，然后用擀面杖擀薄。

　　春饼的做法图解

　　. 入蒸锅蒸分钟。

　　春饼的做法图解

　　. 开锅后，趁热撕开。

　　春饼的做法图解

　　. 春饼做好啦！

　　春饼的做法图解

　　. 开饭！

　　
超级简单的自制春饼的家常做法大全怎么做



　　自制春饼的做法

　　.

　　原料 食用油加饺子皮 

　　.

　　取一张饺子皮，上面均匀刷一层油~然后，再取一张放在刷油那张的上面

　　依次重复这个动作，、张就成一组吧

　　.

　　然后，把这一组用擀面杖给擀大一点儿，擀成你想吃的春饼皮的大小哈

　　.

　　这样全部擀好之后，把所有的皮都依次摞好，放到一个平平的盘子里，用保鲜膜包住

　　.

　　蒸锅里加水，水开后，放入饼，蒸分钟就好啦。

　　
春饼怎么做更柔软劲道，烙春饼的做法和小窍门，好吃



　　食材用料

　　普通面粉克

　　温水克（可换用热水饼的口感会更松软）

　　食用油克

　　烙春饼的做法

　　.将面粉与水和成面团，饧分钟

　　.平均分成剂儿，用手按扁，两个为一组

　　.每组中的其中一个刷上一层食用油，另一个合在上面

　　.用擀面杖捍成薄片，大约.厘米

　　.小火烙熟，烙时不放油

　　.烙好的春饼，从一侧将春饼很容易一分为二（抹那层油的作用）