无刺鱼的做法大全(超市卖的无刺鱼有哪些)

　　

无刺化骨鱼怎么做

　　无刺化骨鱼做法： 　　、 将鱼去鳃去内脏洗净，香菇去蒂，肥猪肉切成丁； 　　、 在锅底（磁州窑砂锅为宜）扣一个小盘，摆放一层葱段、姜片、香菇、再摆一层鱼（头朝里尾朝外）肉丁、加入盐、白糖、料酒、醋、花椒、八角、桂皮、酱油； 　　、 坐锅点火，锅内倒入清汤，用大火烧开再改用小火靠-小时，锅内汤少时，加适量热水（勿加凉水），至骨酥肉烂即可。 　　特点：骨酥烂、肉醇香 　　无刺化骨酥鱼历史：酥鱼，也称骨酥鱼，起源于中国的骨酥鱼之乡邯郸，据史料记载，邯郸赵家是骨酥鱼始祖。魏晋时期，由民间传入宫中，北宋初年，被太祖赵匡胤（河北人）颁旨御封，从此尊称“圣旨骨酥鱼”。制作骨酥鱼，关键在“料窨”和配方。 　　

香煎无刺带鱼的做法，香煎无刺带鱼怎么做好吃

　　食材 　　主料 　　带鱼 　　g 　　辅料 　　花生油 　　ml 　　盐 　　g 　　面粉 　　g 　　步骤 　　.带鱼提前化冻。 　　.去除内脏，剪掉头尾，洗净。 　　.将带鱼剪成大小合适的长段，撒上盐腌制片刻。 　　.小盘中倒入适量的面粉。 　　.把腌制好的带鱼段外层裹匀面粉。 　　.锅中倒入适量油，成热时放入带鱼段，中火煎制。 　　.待底面上色时翻面，继续煎制另一面。鱼肉两面都煎至金黄色时即熟。 　　.煎好的带鱼趁热吃，口感香酥，味道鲜美，是不错的下酒菜哦~！ 　　小贴士 　　温馨提示：带鱼的腥气较重，接受不了的亲们可以选择糖醋或红烧，不过腥也意味着鲜哈！ 　　

无刺腌制鱼的做法大全 - 百度

　　无刺酸菜鱼的做法 　　主材：龙利鱼柳 　　配料：老坛酸菜、泡椒、泡姜、泡胡萝卜、粉条 　　做法： 　　、龙利鱼柳取出放室温自然化冻，冲洗干净后擦干水分，从中间剖开成两条。 　　、度角斜切鱼片，一刀连着一刀切断，成蝴蝶鱼片。 　　、鱼片装入碗，加适量胡椒粉和少许盐抓匀腌制分钟。 　　、酸菜切小段，泡椒斜切段，泡姜切片，顺便捞了一些泡胡萝卜，红薯粉条泡软，高汤一碗备用。 　　、炒锅坐油，稍多点，油热后下各种老坛泡菜一起炒香，加高汤和清水，盖盖稍煮一会，加入红薯粉条稍煮。 　　、放入鱼片，盖盖，煮开约分钟即可。 　　贴士： 　　、龙利鱼柳肉质滑嫩，因此不需要用淀粉和蛋清上浆。 　　、没有高汤就加点泡菜水也行。 　　、酸菜和其他泡菜本身都是咸的，因此这道菜无需加盐。 　　、粉条很容易吸汤，汤要加足点，粉条煮好后最好先盛出来再下鱼片。 　　

无刺鱼怎么做

　　【涉及食材】鱼类 　　【菜肴口味】鲜香 　　

刺红烧鲫鱼怎么做好吃，无刺红烧鲫鱼的家常做法

　　无刺红烧鲫鱼的家常做法 　　主料 　　河鲫鱼 　　条 　　辅料 　　油 　　适量 　　老抽酱油 　　适量 　　白砂糖 　　适量 　　味精 　　适量 　　料酒 　　适量 　　干辣椒 　　适量 　　生姜 　　适量 　　葱花 　　适量 　　步骤 　　.鲫鱼处理干净后，用刀把鱼的面都切成如图，力道不要太重，不要把鱼切断喽。每刀距离尽量近点。（要使烧好的鱼没刺，这个步骤很重要的。） 　　.入油锅面都煎一下，（要想鱼不粘锅，锅热了后用生姜搽遍锅再倒油入锅，这样会好很多）煎好的鱼盛起。 　　.锅底留少许油，放姜丝，辣椒干（不喜欢吃辣的不要放了），煸香后放入煎后的鲫鱼。 　　.放料酒，老抽酱油。少许水，汁水滚起后加稍许糖，中途给鱼翻个面，或把汤汁用锅铲往鱼身上淋也行。 　　.等锅里还留少许汁水的时候加味精，葱花，起锅。 　　.再来一张无刺鲫鱼成果图。 　　

河南炸无刺鱼块怎么做的

　　材料 　　鱼块一斤，米粉，姜，葱，蒜，盐，酱油，料酒，鸡精，八角，桂皮 　　做法 　　.鱼去头洗净切块. 　　.用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉. 　　.下到七成热油锅中炸成两面金黄，最好炸到鱼骨酥松更好吃. 　　

清蒸无刺鱼的做法，清蒸无刺鱼怎么做好吃，清蒸

　　主料 　　斑鱼 　　条 　　辅料 　　盐 　　适量 　　油 　　适量 　　姜 　　适量 　　蒜 　　适量 　　葱 　　适量 　　小米椒 　　适量 　　生粉 　　适量 　　步骤 　　.准备好斑鱼。 　　.把鱼去骨。 　　.鱼肉切刀后再切断。 　　.鱼肉切好。 　　.小米椒、姜、蒜和葱切碎。 　　.切好的鱼片用盐和生粉腌一下。 　　.放姜丝上锅蒸分钟左右。 　　.热锅煎香姜、葱、蒜和小米椒后浇在蒸好鱼片上。 　　.成品图。