新疆炒拉条(番茄酱炒拉条的做法)

　　

炒拉条的做法,炒拉条怎么做好吃,炒拉条的家常做法

　　用料 ? 　　拉条 ? ? 　　羊肉 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? 　　青椒 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? 　　洋葱 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? 　　郫县豆瓣 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? 　　番茄 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? 　　孜然 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? 　　番茄酱 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? 　　五香粉 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? 　　盐 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? 　　生抽 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? 　　老抽 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? 　　炒拉条的做法 ? 　　

第一步当然是准备好各种配菜，洗干净切好备用。 　　

锅内烧开水煮拉条，煮到差不多全熟，咬开后没有白芯。熟后放入凉水冰下，以免粘连。冰过后沥干水份备用。 　　

锅内热油，放入一勺郫县豆瓣炒出红油，下羊肉爆炒，炒至变色后加入其他配菜，炒匀加五香粉，盐，生抽，老抽上色。炒至断生。 　　

下拉条迅速翻炒，拌匀后加孜然，少量番茄酱。炒匀后出锅。 　　

最后香喷喷的炒拉条就出锅了。 　　小贴士 　　羊肉牛肉炒都可以啦，实在没有火腿肠也可以代替。孜然可是必不可少的 　　

条怎么做好吃，炒拉条的家常做法

　　步骤 　　.纯瘦肉。鸡精、生抽腌好待用。 　　.腌好的纯瘦肉和备好的葱姜。 　　.孜然。 　　.机制拉条。 　　.小青菜。 　　.青椒和西红柿。 　　.豆豉。 　　.还有黑木耳。 　　.把机制拉条下锅煮好，用凉水冲一下，以防止粘连。 　　.待用。 　　.上油锅，先把豆豉下锅炒，再炒纯瘦肉、葱姜、孜然（因为火大锅热，炒肉的过程来不及拍了，抱歉哈）。 　　.再把备好的料统统到人炒锅中快速翻炒。 　　.最后倒入机制拉条翻炒出锅即可。 　　

炒拉条的做法

　　炒拉条的做法： 　　炒拉条的制作材料： 　　. 放入西红柿和面片翻炒片刻出锅即可。 　　. 将面粉倒入盆中，加入蛋和成面团，压成饼； 　　. 将面粉倒入盆中，加入蛋和成面团，压成饼； 　　

新疆炒拉条怎么做啊？

　　

新疆炒拉条怎么做

　　.面一定要有劲,也就是要筋道,否则吃起来有些糊就不好吃了. 　　.和面时盐的比例很重要,这直接影响到面的质量,也拉不出来粗细均匀的面条来.尝盐水时能尝到较重的盐味就好,天热要略咸些,冬季略淡些,记住不能用热水和面. 　　.面和到不软不硬为佳,然后饧分钟左右,用力揉搓面让面均匀,随后将面搓成同等的面剂子,每一层码放都用油抹一遍,不让它们粘连.最后盖上干净的纱布继续饧十来分钟. 　　.水上火后开始拉面,如果和的很好的面拉起来很省事,一抻就是一根. 　　当然面拉好了,配菜也很重要,不管是什么肉做的菜,最重要的是菜的色泽,西红柿是绝不能少的,还有少量的辣椒,芹菜,土豆,豇豆,油白菜等等,随你的喜好每样拣一样放在里面,即有营养又有美味,而且在这个炎热的夏季里吃上这样的面食绝对有好胃口.