新买的铁锅怎么开锅(新铁锅第一次怎么开锅)

　　

苏泊尔炒锅怎么开锅

　　苏泊尔炒锅开锅方法： 　　、铁锅用热水、洗洁精洗净，擦来干，放炉上小火烘干。 　　、烘干后把盐放上，开大火，不停翻炒，锅边都要用盐均匀炒过，锅会变色越炒越蓝，盐会变成浅褐源色，炒到整锅都泛蓝色为止。 　　、泛蓝的锅去掉盐，洗净，擦干，放炉上小火烘干，倒入食用油，油可以多一点，等油热了之后放上一把菜叶，不停翻炒，锅边也要用菜叶抹过，保证整锅都沾满油，直到菜叶变老。 　　、把菜叶、油倒掉，清水洗锅，千万不要放洗洁精，擦干，小火烘干，再倒上食用油，中火，油匀满锅边，熄火，油不要倒掉，留隔夜。 　　、第二天把油热好再放菜叶一把，再次匀满整锅，把菜叶炒老之后倒掉清水洗净，擦干，放炉上小火烘干即可使用。 　　二、苏泊尔铸铁锅怎么开锅 　　、首先准备好一块生肥猪肉。 　　、将新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身；擦干水，特别是锅底，将锅置于灶上，中小火烘干。 　　、生肥猪肉下锅，用厨用夹“按”住生肥猪肉，把其当做“肥皂”一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。 　　、随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，“肥皂”也会变黑变小。 　　、整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，置锅灶火重复步骤二、三、四。 　　、生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭；每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可，大约反复-次。 　　、铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油，“开锅养护”即大功告成。 　　

新买来的锅怎么处理后才能使用

　　一、处理方法如下 　　. 方法一：如果是不粘锅，可以把锅烧红后，再倒入开水后煮沸，大约煮分钟左右晾干后就可以使用了。 　　. 方法二：新买来的铁锅，有很多铁锈不能使用，可用砂纸先把铁锈磨掉，用清水刷洗两遍，放火上烧干，再用热水刷干净，就可以使用了。 　　. 方法三：还可以把铁锅泡在淘米水中数小时后，再用清水洗干净，铁锅上的铁锈会清除得比较干净。 　　. 方法四：新锅使用前可以将适量的醋，倒入烧热后的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可除去新锅的异味。 　　. 方法五：买一些肥猪肉，把猪肉切成小块，把铁锅烧热后，接着把肥肉放进锅里。一直保持小火，不断用肥肉在锅内涂抹，直到肥肉煸成干。这样既能除掉铁锅的一层防护膜，也能保证铁锅不会生锈。 　　. 方法六：新铁锅使用前在锅里加上盐，将盐由小火慢慢的炒成黄色，然后在锅内加水和油并煮开。这能除去新锅的异味，还能防止铁锅生锈。 　　二、选新锅的技巧 　　、一看锅的表面是否光滑。锅面做到力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。 　　、看锅面有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。 　　如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。小凹坑比较复杂，对锅的质量危害较大。主要有三种情况，即砂眼、气眼和缩眼。“三眼”易发部位在锅凸凹两面的中心，这是浇注铁水的咽喉部位。购买时需注意察看，因为有些人用石墨将凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。 　　、看锅底。锅底触火部位俗称锅屁股。要选锅屁股小的，传热快，省时间生燃料；锅屁股大的不好，传热慢，费火费时。 　　、锅有厚薄之分，以薄为好。有的铁锅可能一边厚一边薄，这是模型错位所致，这种厚薄不均的锅不好。 　　、购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边，因为此外最薄。 　　

新锅第一次用怎么开锅

　　第一步：首先用温水把铁锅的里里外外外、角角落落都清洗一次，可以发现洗出来的水非常的黑。 　　第二步：清洗干净之后用抹布把锅子的外面擦干，在锅中加入大半锅的水煮，煮开之后再煮五分钟。把开水倒掉后再次用洗洁精把锅从里到外反复的清干净，可以看到第二次清洗的时候不会再发黑的水。把锅子清洗干净之后，用厨房专用纸把铁锅上的水全都擦干。 　　第三步：开小火把锅加的热，然后倒入多一些的食用油，把锅拿起来晃动使油充分润浸入锅的每一处。然后倒出多余的油，将预先准备好的肥猪肉放入锅中炼油，将锅里面的肥猪肉反复擦拭锅体，锅热了微微冒烟及时关火（避免花锅和糊锅），稍微凉会再微微加热擦拭，重复次即可。 　　第四步：把锅用温水清洗干净，用厨房用纸擦干水分，在锅内刷上一层食用油，使锅体形成一层油膜并静置小时，开锅就完成了。 　　铁锅开锅时如有变色是正常的，是表面的一薄层铁氧化为四氧化三铁，而四氧化三铁呈蓝色，四氧化三铁是一层致密的氧化膜哦~铁氧化才能呈现蓝色，正是因为出现了蓝色，才证明了这个锅是真正的纯铁材质。蓝色可以通过抹植物油养护，没有有害物质。新锅清洗时请不要使用钢丝球和坚硬的物体，尽量使用百洁布清洗。想要延长铁锅的使用寿命，请务必按正确的方法来操作和保养。希望对你有帮助 　　

新买的奶锅怎么开锅

　　一、开水煮锅有利于杀毒消菌 　　、锅放火上，倒入适量的清水，开大火烧沸，煮分钟左右关火。 　　、等锅里的水降到微温，用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。 　　、连同锅盖也一起擦洗干净。 　　、锅盖洗净后用布擦干表面水分。 　　、锅里的水倒掉，准备一个百洁布。 　　、手握百洁布，把锅里的水分擦干。 　　二、陈醋煮锅有利于去除异味，防止生锈 　　、锅里倒入勺山西老陈醋。 　　、开小火熬煮。 　　、用筷子按着百洁棉，蘸取醋液，均匀的在锅内壁擦拭～分钟，等锅里的醋液变黑倒掉。 　　、锅里重新加入适量的清水，大火烧至水微温。 　　、用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。 　　、倒掉温水，用厨房纸巾擦干表面水分。 　　三、肥膘肉渗出油脂，新锅有吃油过程，有利于润锅，达到新锅不粘效果 　　、准备一块肥膘肉和一把小葱。 　　、把肥膘肉猪皮朝上放在锅里，小葱也放在锅里。 　　、开小火，用铲子压着肥膘肉和小葱来回在锅里擦拭，使肥膘肉遇热分泌出油脂，锅内壁每一处都均匀的擦到。 　　、大概擦拭～分钟，直到肥膘肉的油脂榨干，小葱发黑。 　　、将肥膘肉和小葱去掉，用厨房纸巾把锅里残留的杂质擦干净。 　　

新买的精铁锅如何开锅

　　具体操作步骤如下： 　　、准备好一块生肥猪肉； 　　、将新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身;擦干水(特别是锅底)，将锅置于灶上，中小火烘干； 　　、生肥猪肉下锅，用厨用夹“按”住生肥猪肉，把其当做“肥皂”一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。 　　、随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，“肥皂”也会变黑变小; 　　、整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，置锅灶火重复步骤二、三、四; 　　、生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可;(大约反复-次左右)； 　　、铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油，“开锅养护”即大功告成。 　　拓展资料： 　　铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。 　　铁锅有生铁锅和熟铁锅之分:生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的;熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。 　　

新买的锅怎么开锅简单的方法

　　开锅 　　买来之后先摸一下锅的里外两面，如果觉得很光滑，那它可能是上过蜡。蜡是用来保护铁锅防止它生锈的。 　　如果你的铁锅上过蜡，那么在使用之前要先把蜡洗掉。 　　锅内倒入洗洁精，海绵浸湿，用其粗糙面将锅的里外都擦洗一遍。 　　用水冲洗并擦干，放到炉灶上，开大火加热。 　　像锻造铁锅这种材质，它的铁完全没有经过任何防护，既没有不粘的涂层也没有搪瓷或者其他的保护措施，在使用的过程中容易粘锅，也容易生锈。所以在使用前，我们要做一个开锅的步骤以防止上述个情况的发生。 　　将铁锅在火上转动一圈，保证其每一面都能均匀地加热。 　　随着温度的升高，铁锅会开始冒烟，锅里的颜色也会开始改变，这是正常的情况，不用担心。 　　当锅底差不多完全变色后，转到最小火。 　　锅内倒入油，用厨房纸将油均匀地抹在锅壁上。 　　油的量不用太多，能够薄薄的覆盖一层就好。 　　擦过以后你会发现纸上有一些黑色物质，属正常情况。 　　继续倒些油进去，换一张新的厨房纸进行擦拭。 　　擦拭的时候注意一定要开小火，长时间的大火空烧，铁锅会容易变形。 　　擦的过程中，如果感觉油冒烟特别厉害，可以关一会儿火，等温度略微下降后，重新开火。不断重复倒油、擦拭的步骤，大约~次。 　　之所以要反复地涂油，加热，是因为铁锅的铁片本身有一些毛细孔。 　　加热的过程中，这些毛细孔会张开。此时涂油，油就会渗入进去，起到一个填补的作用，让铁锅变得更加光滑，在后续使用的过程中，它就不容易粘锅。此外，铁的表层在油，加热及空气的共同作用下，会形成一层薄薄的氧化膜。二者相加，就相当于人为的给铁锅涂上了不粘层。 　　最后将铁锅翻过来，同样在锅底滴上油，并进行擦拭。 　　到这里，开锅就完成了！ 　　

我买的熟铁锅开锅方法好像错了，能再开锅吗？

　　可以的，将新铁锅外表的防锈涂层（主要指油脂涂层）和尘埃杂质洗掉就行。如何开锅： 、首先洗锅:将新买的铁锅用洗洁精里外清洗洁净，然后擦干（里外都要）。 、其次烤锅：下面开端用中小火烤锅，一起翻开油烟机，这会儿尽管没有油烟发生，可是温度会很高。中小火慢烤，重点是要烤得均匀点，不必忧虑会把锅烤坏。烤透的当地会出现灰蓝色。烤好一个区域，再逐渐挪向另一个区域，不要一个当地没烤透就换另一个当地，尽量逐渐的延展开来。直至将一切区域都烤完，通体呈共同的灰蓝色，烤锅这一步就算完成了。 、然后吸油：烤完锅后天然冷却分钟，将提早准备好的（解冻到室温吸干外表水分）白色猪板油放进锅里，开小火用夹子夹住肥猪肉对整个锅进行冲突。吃过油的锅，色彩逐渐变成黑色中带点蓝了。 、最后浸锅：将剩余的油倒掉，锅壁上的油不必擦，藏着浸锅让锅持续吃油。第二天用热水将锅冲刷洁净并小火烘干。到此，一个完好的开锅典礼就算完成了，试试煎个蛋，再炒个饭，都彻底不沾！ 、用完锅后，尽量不要用洗洁精清洗，用热水冲刷，然后小火烘干，最好再抹层油作维护。煮面、饺子等面粉类的食物，使用汤锅而不该用炒锅，由于过多的水分和面糊简略阻塞炒锅的毛孔，让锅子变涩，而变得沾锅。 　　

铸铁锅开锅教程 生铁锅开锅方法 铸铁锅如何开

　　主要用的是肉油开锅法。 　　准备好一块肥猪肉，一定要肥肉多多的，这样出油才多。效果才更好。 　　我的锅昨天其实已经开过一次了。所以这次的肉较瘦，而且数量少，只是将边缘和肥肉切下来使用。演示一下，图片仅参考一下。 　　展开长图 　　/ 　　首先，将锅大至的冲一下，然后烧一锅热水，然后用刷子将锅用力的清洗一下。刷净锅内锅身。 　　将表面的各种浮起的东西全部刷下去。 　　展开长图 　　/ 　　将锅放在炉灶上，开小火，将锅体的水珠慢慢烘干。