抓饭的正宗做法(电饭锅抓饭的做法)

　　

正宗新疆抓饭的做法及要点，新疆抓饭怎么做正宗

　　正宗新疆抓饭！的做法 　　把羊肉切成小块，胡萝卜切成条，不要太细，因为胡萝卜会比较容易烂。洋葱切成啥样都行。 　　锅里倒油，油要稍微多一些，因为好吃的抓饭米粒是油亮亮的，且粒粒分明。所以油不能少。油热后放羊肉炒，炒几分钟后加入洋葱和胡萝卜接着炒，炒到感觉胡萝卜稍微有点软 　　加水，水的量很关键，先少加，稍微没过锅里的菜就可以了。大火烧开，汤里放盐。?注意：拜托大家了！！调料只放盐！！没有料酒、没有孜然、更没有十三香！！ 　　把淘好的米铺在菜和肉上，汤如果是刚没过米饭一点，大概一厘米就可以。抓饭的水很重要，多了会粘，少了会夹生，所以这个水的量还是需要经验积累 　　盖上锅盖，小火焖，期间最好不要打开锅盖看，容易夹生。如果没有把握，在水快耗干时，打开锅盖，翻动一下米和菜，再盖上锅盖焖一会儿就大功告成了！ 　　

求正宗羊肉抓饭做法

　　羊肉手抓饭 懒人版 　　羊肉片事先用料酒　盐腌制分钟 　　锅中油成热时放入洋葱丝略炒出香味后　放入胡萝卜炒至稍稍变软后放入羊肉片 　　翻炒至变色后　加入少少量老抽和盐 　　然后放入米饭　一起翻炒均匀　开大火　烹入料酒　 　　加葡萄干（事先洗净泡一下）和少量鸡精　就OK了　有孜然也可以放一点 　　正宗的做法要放羊排　生米下锅一起焖　吃起来要吐骨头的　我这个不用吐　很方便　嘿嘿 　　

跪求正宗新疆人抓饭的做法，详细的步骤

　　抓饭的做法 　　材料 　　羊排，洋葱，大米，山楂，花椒，孜然粉，胡萝卜，油，盐 　　做法 　　.羊排洗净，控干水分备用； 　　.大米洗净后，用清水浸泡分钟； 　　.锅中放清水，烧开，放入羊排，烧开后撇去浮沫，再煮分钟，捞出控干水分； 　　.胡萝卜和洋葱切丁； 　　.锅中倒入油； 　　.油成热的时候放入一半的洋葱爆香； 　　.放入羊排； 　　.炒至表面变成金黄色； 　　.加入刚才煮羊肉的汤，汤量没过羊排即可； 　　.放入酱油和盐，还有山楂，花椒，孜然粉（文怡用的是料包，我没有就直接放进去了，下次还是应该弄成料包）； 　　.盖上盖子转中小火煮分钟； 　　.放入胡萝卜丁和剩下的洋葱丁，煮分钟； 　　.挑出山楂和花椒（要是用料包就方便了），连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，我这次就放多了； 　　.在上面铺上浸泡过并控干水分的大米； 　　.开始煮饭，滴滴滴，呵呵，我做的手抓饭出锅喽，还算成功吧，老鼠吃了一大碗！ 　　

抓饭怎么做好吃

　　原料： 　　羊肉（羊腰窝肉）、胡萝卜-根、香米、盐 　　制作方法： 　　、把米洗净，用清水泡分钟，泡过的米蒸熟后的口感会更好。 　　、把买好的羊肉切成厚一点的片状，要用凉水煮羊肉，水开后立即撇出浮沫（血沫），改小火炖制，肉快熟了在放盐，确定羊肉是否煮熟，可以用筷子去戳一下，如果能戳动，戳出小坑代表就煮熟了。这个过程大约需要分钟。注意这锅煮过羊肉的汤不要倒掉，之后要代替水来焖米饭，好让粒粒米饭都融合着羊肉鲜汤的味道。 　　、胡萝卜洗净，不要切太细的丝，不然容易煮碎，要切成粗一点的条，放油锅里炒一下，放少许盐。 　　、拿出电饭煲，把炖熟的羊肉放在锅的最下面，蒸的时候，肉的味道会往上窜，然后放胡萝卜，再把泡好的香米铺在最上面，此时不要搅动，均匀的铺上就好。喜欢吃葡萄干的朋友，可以撒一把葡萄干在米上面，注意羊肉汤要没过米饭，汤饭的比例就跟我们平时用电饭煲蒸饭一样，再等上分钟左右吧，一锅自己亲手烹制的新疆风味手抓饭就做好了，掀开锅盖后，真是香气四溢，我们把米饭和底下的羊肉和胡萝卜拌开，就可以开动了！ 　　

怎么做正宗新疆手抓饭啊/?

　　新疆手抓饭的做法 　　食材：羊肉、胡萝卜、大米、苹果、洋葱、葡萄干 　　

求正宗新疆手抓饭的做法

　　

原料：羊肉八两 胡萝卜两根 洋葱一个 大米两碗 盐

　　做法：

　　、 大米用水泡半个小时 羊肉切小块

　　、胡萝卜切成粗条 洋葱切成粗丝 锅里放油 ，油要比平时炒菜的量稍多些 放入羊肉翻炒

　　、把羊肉炒的没什么水分了后放入洋葱 ，洋葱炒出香味后放胡萝卜和盐 再炒一会后把泡好的大米平铺在菜上 铺平后加水 大米和水的比例是：.

　　、盖上锅盖 把火调成最小 焖到大米熟了 我用的时间是个小时左右 然后把大米和菜翻炒均匀就可以出锅了

　　
抓饭怎么才能做的正宗？



　　就等着吃好吃的吧  o(∩_∩)o...哈哈   偷学pimaozi的

　　、将洗好的米放入大锅

　　、将洗好的米放入大锅

　　、将洗好的米放入大锅