手工蛋糕的做法(做手工制蛋糕的做法图片)

　　

家庭自制蛋糕的做法？

　　我的很简单，自己捣鼓出来的 　　四个鸡蛋，一包牛奶，五勺绵白糖（家里吃饭的勺子），低粉（没有可以用高粉和土豆淀粉四比一的配） 　　把蛋黄蛋清分开，放四勺绵白糖和半包牛奶，搅拌均匀，把面粉过筛（最好过筛）到蛋黄液里去搅拌均匀（不要搅得太快） 　　把蛋白放在无水无油的大碗里，加一小撮盐或几滴白醋，柠檬汁打发，分三次加入糖，打得像奶油一样，能不流动了就差不多了。 　　把蛋白分三次加入蛋黄中，有电饭锅盛饭的勺子搅拌（不要画圈），蛋糊就完成了~~（也可以在里边加抹茶粉，可可粉，融化好的巧克力也行） 　　把微波炉专用碗里涂一小层油，把蛋糊倒进去，大火四分钟就OK啦！ 　　也可以用一次性纸杯，倒半杯蛋糊进去，一杯一分钟。 　　

生日蛋糕的制作方法？

　　生日蛋糕的做法详细介绍

菜系及功效：甜品/点心  　　口味：甜味    工艺：烤

生日蛋糕的制作材料：

主料：鸡蛋克,牛奶克,炼乳（甜,罐头）克,小麦面粉克,淀粉(豌豆)克 　　辅料：香薷克 　　调料：白砂糖克

教您生日蛋糕怎么做，如何做生日蛋糕才好吃.将白脱淡炼乳加热至溶化备用。 　　.蛋和白糖一起搅打至发泡。 　　.溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。  　　.面粉和香草粉筛入原料内，搅拌均匀。 　　.调理好的生料倒入模型内，模内垫纸，放进微波炉烤箱以中纸火烤约分钟。 　　.将蛋糕取出模型，切块并排于盘内即可。

小帖士-食物相克： 　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 　　香薷：本品与山白桃相克。

　　

手工制作生日蛋糕怎么做

　　准备两张卡纸、一把剪刀、一个胶棒。 　　把白色卡纸对折一下。从不开口的一侧开始剪，先剪半个蜡烛和两条空的波浪纹。 　　再剪一条空直线，和波浪纹一样长。 　　在直线下面剪半个桃心。 　　把桃心旁边的纸对折一下，再剪出半个桃心。 　　打开折的这一段，出现一个半桃心。 　　在桃心下面再剪一条和上几行一样长的空直线，在接着剪一条更长的一条直线。 　　再剪两条空的波浪纹、一条空的直线和一条单直线。这段的图样和蜡烛下面的第一段一样。 　　把卡纸打开，看到了蛋糕的样子。 　　把每条线，沿最外端，往里折一下，蛋糕的中心线往外折一下。 　　把彩色卡纸对折一下。 　　把白色卡纸的中间线和彩色卡纸的中间线对齐，把白色卡纸背面用胶棒抹上胶，粘在彩色卡纸上，马上能看到一个彩色的生日蛋糕了。立体生日蛋糕贺卡就做好了。 　　

自制蛋糕怎么做比较松软

　　一、蛋糕制作注意事项 　　、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。 　　、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，使蛋糕的体积增大膨松，故在搅打蛋白时，宜高速而不宜使用低速。 　　、制作蛋糕胚的糖浆，由g白糖加g水，煮沸，冷透后即成。 　　鸡蛋和白糖搅打时，宜选用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。 　　、在烘烤蛋糕之前，烤箱必须进行预热，否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净，尤其不能碰油脂类物品，否则蛋糕会打不松发，而影响质量及口感。 　　、传统制作蛋糕的方法，往往在有底的模具内壁涂油，这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深，现可用蛋糕圈制作蛋糕，只需在圈底垫上一张白纸替代涂油，做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡，可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕。 　　蛋糕烤熟，冷透后，一直到使用时，才脱去蛋糕圈，揭去底部的纸，以保证蛋糕不被风干而影响质量。 　　、蛋糕的烘烤温度取决于蛋糕内混合物的多少，混合物愈多，温度则愈低；反之混合物愈少，温度要相应提高。 　　、蛋糕烘烤的时间取决于温度及蛋糕包含的混合物多少，哪一种搅打法等等。一般来说，时间愈长，温度就愈低；反之时间愈短，温度则愈高。大蛋糕温度低，时间长；小蛋糕则温度高，而时间短。 　　、蛋糕要趁热覆在蛋糕板上，这样可以使蛋糕所含的水分不会过多地挥发，保持蛋糕的湿度。另外还可趁蛋糕热的时候，外形还没有完全固定，翻过来可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趋平整。 　　、制作海绵蛋糕选用低筋粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，这是因为油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。 　　二、蛋糕制作工艺 　　、可可海绵蛋糕 　　原料：鸡蛋g、白糖g、低筋粉g、可可粉g、白脱油g、脱脂牛奶适量。 　　用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。 　　制法： 　　（）预热烤箱至℃（或上火℃、下火℃）备用。 　　（）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。 　　（）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。 　　（）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。 　　（）约烤分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 　　

如何制作蛋糕

　　所需工具： 　　１、微波炉饭堡，一个约十五元，超市有买，注意是双层盖的，也可以用它来煮干饭。 　　２、打蛋器，枋形，一把约元。 　　制作方法: 　　１、把三个蛋清打入微波炉饭堡中，因没有分蛋器，要手工分，所以时间较长，约~分钟。并加一大匙糖，一克盐。 　　２、手工打蛋，约七分钟(今天创纪录了,只用四分钟就打好)，打到将盆子倒扣蛋清不会流出来即可。 　　３、加入三大匙面粉，蛋黄，如果有奶酪粉可加入适量（没有也可以），搅均，约一分钟。 　　４、如果是制作蜂蜜蛋糕，这时再加入蜂蜜，先前就不用加白糖了。 　　５、微波炉高火一分钟秒（蜂蜜蛋糕则要分钟秒），完成后待秒即可取出, 成功。 　　６、用刀切十字，取出摆盘 　　整个过程不到十五分钟，即可吃到香喷喷的自制蛋糕了。