扇贝粉丝(冷冻扇贝粉丝蒜蓉做法)

　　

川菜特色菜扇贝粉丝怎么做？

　　用料：扇贝、粉丝、蒜、小米辣、小青椒、蒸鱼豉油、料酒、美极鲜味汁 　　做法： 　　、先将扇贝的壳洗干净。因为扇贝粉丝只用一半的壳，所以挑平整的一面刷洗干净。（这个步骤可以在海鲜市场请小贩帮助刷洗，因为还要用刀来刮掉上面附着的很多脏东西）。小心用刀撬开贝壳，取出肉肉（只要中间的贝肉）。肉肉清洗干净后加少许料酒、蒸鱼豉油、美极鲜味汁码下味。 　　、蒜剁成蒜蓉，在烧熟的精炼油上炒香，注意不要炒糊。辣椒洗净切小丁。粉丝取两小把用开水泡大概分钟后过两遍冷水加少许盐抓一下备用。 　　、将粉丝绕成鸟巢状放在刷洗干净的扇贝上。再将码好的贝肉放在粉丝上面，再舀上爆香的蒜茸和油以及辣椒丁。 　　、将码贝肉的汁水舀进粉丝堆，再滴几滴美极鲜味汁，装盘后上蒸锅蒸分钟就好了。 　　该答案来自中华美食网官方网站 　　

扇贝肉怎么做扇贝粉丝 要蒸多久

　　扇贝肉怎么做扇贝粉丝简介：姜蒜油，要适量多加一下盐，这样蒸出来，扇贝才有味道 　　材料：粉丝一小把(泡软)，扇贝克，姜、蒜各适量 　　做法 　　、扇贝用刷子把壳刷干净，留一面有壳有肉的部分。 　　、热锅放油烧热，放入用捣蒜缸倒碎的姜和蒜蓉。 　　、加盐拌匀。 　　、把泡发粉丝放到扇贝肉上面，倒入一勺姜蒜油。 　　、热水烧开了，蒸分钟即可。 　　扇贝粉丝要蒸多久： 　　扇贝因为个头大小不一，蒸煮时间略有差异。扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸-分钟，偏小的扇贝蒸的时间稍短些。 　　扇贝泛指很多种的贝类，通常情况下因为贝类的大小都是不一样的，结构也是不一样的，所以如果要在进行煮制的时候应该分清楚自己煮的是哪种类型，因为每个的时间也都是不一样的。而且扇贝的营养非常的丰富，而且还很好吃，肉质也是非常的鲜美。还可以达到健脑的作用，以及明目的功效，通常情况下扇贝一定要洗干净，然后煮制个分钟就可以了出锅吃了。 　　

扇贝粉丝怎么做？

　　材料

扇贝，粉丝小把，蒜约只，小米辣，小青椒适量，蒸鱼豉油匙，料酒，美极鲜味汁适量 　　做法、先将扇贝的壳洗干净。因为扇贝粉丝只用一半的壳，所以挑平整的一面刷洗干净。（这个步骤可以在海鲜市场请小贩帮助刷洗，因为还要用刀来刮掉上面附着的很多脏东西）。  　　、小心用刀撬开贝壳，取出肉肉（只要中间的贝肉）。肉肉清洗干净后加少许料酒、蒸鱼豉油、美极鲜味汁码下味。  　　、蒜剁成蒜蓉，在烧熟的精炼油上炒香，注意不要炒糊。  　　、辣椒洗净切小丁。粉丝取两小把用开水泡大概分钟后过两遍冷水加少许盐抓一下备用。  　　、将粉丝绕成鸟巢状放在刷洗干净的扇贝上。  　　、再将码好的贝肉放在粉丝上面，再舀上爆香的蒜茸和油以及辣椒丁。  　　、将码贝肉的汁水舀进粉丝堆，再滴几滴美极鲜味汁，装盘后上蒸锅蒸-分钟就好了。 　　材料

粉丝，蒜蓉，扇贝，蒸鱼豉油 　　做法、新鲜扇贝清洗干净，从中间用刀对剖开，洗净内部后，放入盘中摆放好。  　　、蒜蓉、葱、姜适量选净切成末，加入香油、豆鼓、盐和味精等调料拌匀。  　　、粉丝用冷水泡软后，粉丝卷成小团放在扇贝上，铺上刚混合蒜蓉等调料。  　　、热油加少量料酒，炸蒜蓉，将炸有蒜蓉味热油和蒜粒浇在扑满粉丝扇贝上。  　　、蒸锅水滚后入锅，调大火蒸大约十分钟左右，开盖均匀洒上葱花就行了 　　材料

扇贝，龙口粉丝，白胡椒粉，白酒，蒜茸，色拉油，蒸鱼豉油 　　做法.扇贝先用牙刷刷干净外壳，用小刀伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边(这步我省略了，因为我用的是速冻扇贝，已经处理好了).用小刀把贝肉取下，然后用刀将贝肉中的内脏(就是黑黑的那部分)去除，取一个大碗，里面放水，加点盐，把贝肉放进去泡两三分钟，然后用筷子顺时针轻轻搅拌贝肉，这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底，再用清水冲洗下，贝肉就洗干净了.把洗干净的贝肉装回贝壳中  　　.在扇贝肉上撒少许白酒和白胡椒粉，静置待用  　　.龙口粉丝一小把，用热水泡软(大概十多分钟就软了)，沥干水分待用  　　.把粉丝剪成小段，放在扇贝上，每只扇贝上都放上一片姜片，蒸锅里放冷水，把扇贝盘子放在蒸架上，盖上盖子，开大火待水开后计时，蒸四分钟左右至熟(蒸的时间一定要把握好，蒸过头肉老了就不好吃了)  　　.起个油锅，把蒜茸煸香，装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油.(没有蒸鱼豉油可以用生抽加白糖代替)  　　.把蒸好的扇贝去掉上面姜片，上面撒上几粒葱花和彩椒丁，用小勺把步骤的调味汁趁热浇在每个扇贝上，OK 　　材料

扇贝、蒜蓉、生抽、蚝油、料酒、葱花、热油 　　做法、扇贝用刷子刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用。  　　、粉丝用温水泡软。  　　、贝肉摘去砂囊，用水反复洗干净泥沙。  　　、蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色。  　　、贝壳上依次放上泡发的粉丝、贝肉、蒜酥。  　　、留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒，调成汁备用。  　　、蒸锅水开后放入扇贝，大火蒸分钟即可出锅。  　　、在蒸好的扇贝上淋上料汁，撒上葱花。  　　、最后浇上热油，听到嘶啦一声就可以上桌了。 　　

粉丝蒸扇贝的做法 蒜蓉粉丝扇贝的做法

　　粉丝蒸扇贝 　　粉丝放温水里泡软备用。（腐竹是做其他菜用）。 　　姜和蒜头剁成细茸，葱切成葱花。 　　贝肉边上黑色的内脏去，把贝肉整个割下来。把粉丝捞起放在每个贝壳上，然后把贝肉放在粉丝上。 　　淋少许油在贝肉上，再洒点细盐，再放上姜蒜茸，滴点酱油，水开后，大火蒸分钟，出锅前放上葱花。 　　蒜蓉粉丝扇贝 　　原料： 　　扇贝只、黄酒ml、橄榄油ml、盐g、蒜粒个、小米椒个、姜g、葱g、蒸鱼豉油少许、粉丝少许。 　　 　　做法： 　　 　　、扇贝要买活的，最好是有黄的这种，我们在市场就让商家给剔除了没肉的那片壳和脏物； 　 　　、回来后，先把肉肉剔出来，然后仔细清洗，把黑色的东西全部弄掉； 　　 　　、将扇贝肉切几个口子，方便入味，然后用黄酒、橄榄油和盐抓匀，腌制－分钟； 　　 　　、这个时间里，准备其他辅料：粉丝用温水浸泡一下； 　　不要泡太久哟，粉丝不硬了就出水。 　 　　、其他辅料切碎； 　　 　　、将粉丝分别放在贝壳里，上面再放腌好的肉肉，姜末、蒜末、葱末、辣椒末撒在肉肉上； 　　 　　、蒸锅上汽后放入扇贝，蒸分钟，再虚蒸分钟； 　　 　　、出锅后的扇贝，浇上蒸鱼豉油即可。 　　

蒜蓉扇贝蒸粉丝怎么做？

　　特别喜欢吃扇贝蒸粉丝，每次都吃不够，后来琢磨着自己在家做，刚开始也是在网上搜的做法，自己照着做的，后来做的次数多了，又把方法改良了一下，味道更好了。 　　蒜蓉扇贝蒸粉丝 　　 　　原料：扇贝只，可根据需要自己定数量。 　　辅料：蒜蓉、 姜末、香葱。 　　调料：蒸鱼豉油、盐、鸡精。 　　做法： 　　.扇贝的外壳很脏，用干净的牙刷刷干净扇贝的外壳。 　　.把扇贝掰开，去掉黑色的沙包。 　　.撕掉裙边，如图所示。把沙子冲洗干净。 　　.两个扇贝壳其实是一个整的扇贝，掰开就是个了。 　　.把另外一边的扇贝肉取下，放入一个扇贝壳里，其实也可以不倒在一起，这样只扇贝就可以蒸出只扇贝了，自己吃嘛，实惠点，嘿嘿！ 　　.倒在一起，扇贝肉明显比一个要多。 　　 　　.用开水把粉丝泡软，粉丝泡分钟即可。 　　.粉丝里面加入茶勺蒸鱼豉油，一点姜末，一点鸡精搅拌均匀。 　　.把搅拌均匀的粉丝铺在扇贝肉上， 　　.大火烧开，蒸分钟。前分钟大火，后分钟改小火。 　　.剁碎的姜末和蒜末，以及切碎的香葱。姜末和蒜末切碎就行，不用捣烂。 　　.上锅烧油，油烧到成热时关火，倒入切碎的葱姜蒜末，放半茶勺盐搅拌均匀。把爆香的葱姜蒜末倒在蒸好的扇贝上面就可以上桌啦！ 　　 　　 　　

非常好吃的粉丝蒸扇贝，做法是怎样的

　　材料：扇贝只、粉丝小把、蒜蓉、葱、鸡精、生抽、老抽、盐、油 　　做法： 　　、扇贝两边的贝壳用刷子刷干净，家常菜做法大全扇贝用尖刀沿着一边贝壳把扇贝撬开，把肉也完整的割下来；扇贝里面有黑黑的内脏和黑黑的须，多需要清理干净； 　　、粉丝用温开水泡软；大蒜剥皮剁成蒜蓉，热锅里加比蒜蓉多一倍的油加热到成，放入蒜蓉用小火把蒜蓉煸香，蒜蓉有点微微的泛黄就可以倒到一个碗里； 　　、在煸香的蒜蓉里加入鸡精、两大勺生抽、盐、一勺老抽调好味拌匀； 　　、取一小碗放一点调起来的汁，取粉丝、扇贝在小碗里抓匀（这样做粉丝和扇贝更加的入味），粉丝在扇贝壳里做成鸟巢状，上面放上扇贝肉，海鲜的做法在扇贝肉上面放点调起来的蒜蓉； 　　、依次做好；放在蒸锅里加水烧开，放入扇贝蒸分钟（小的可以蒸分钟），装盘时放点葱花花点缀。 　　

粉丝蒸扇贝的粉丝要泡多久?

　　看是那种粉丝，如果是龙口粉丝时间大概分钟左右！