怎样蒸蛋糕(蒸蛋糕怎么做更松软)

　　

蒸蛋糕 就怎么蒸啊

　　鸡蛋一定先要充分搅开，老话讲是一个鸡蛋两壳水，就是用蛋壳量水，记住一定要加温水，和水搅匀后，把上面的浮沫撇掉，上锅蒸就可以了。 　　

在家怎么做蛋糕

　　下边的这两种你可以试试 () 用普通蒸锅做蛋糕\。。简单容易做 原料:鸡蛋只,,面粉克,,白糖或蜂蜜(不怕胖就放糖,怕就放蜂蜜).食用油。。泡打粉， 做法:将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开打出来,,分开装在碗里,打匀,蛋清要打到出小泡白沫就可以了，将蜂蜜或白糖放入蛋黄中打匀，，就可以把这两样倒在面粉中了，同时加一小勺的泡打粉。三小勺的使用油就可以，搅拌均匀，放入小碗或模具里（在容器里最好少少的抹一点点油，防止粘连）上锅蒸八分钟就可以了，松软好吃的蛋糕就做好了，是不是很简单呢 () 玉米面克,低筋面粉克,常温的鸡蛋个(冷藏的鸡蛋不容易打发)糖, 做法:将鸡蛋打发起泡,可以放一点白醋,这样比较容易,在把白糖分多次放入蛋液里打匀, ,在把面粉也分多次加入,不要用东西搅拌,要象炒菜一样,从下往上翻,等到面和匀后加一点点油就可以了, 在容器里刷一点油,倒入面糊.在锅里蒸分钟就可以了， 简单容易,成本低,不用烤箱也可以 () 海绵蛋糕的制作材料： 主料：蛋糕克,炼乳（甜,罐头）克 辅料：橄榄克,葡萄克,芒果克,草莓克,菠萝克 教您海绵蛋糕怎么做，如何做海绵蛋糕才好吃 .鲜淡炼乳打到糊状备用。 .将蛋糕（海绵蛋糕英寸）分割成两片，涂上鲜淡炼乳。 .把各种花样（颜色）挤在蛋糕上，低火分钟。 .将水果（橄榄、葡萄、芒果、草莓、菠萝）摆于蛋糕上即成。 海绵蛋糕的制作要诀： 本品可根据自己口味适量添加水果 　　

蒸蛋糕怎么做才松软

　　简易蛋糕的制作材料：主料：自发粉 —克 理想牌白砂糖 克 特细白砂糖鸡蛋 个 新鲜鸡蛋牛油 克 花唛牌炼奶 克 工 具：美的电压力锅任选一台 教您简易蛋糕怎么做，如何做简易蛋糕才好吃、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约-分钟)。 、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了。 在家做蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 　　在家做蛋糕的制作材料：主料：鲜鸡蛋克,白砂糖克,精白面粉克,发酵粉.克,生油克。 教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打～分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。 二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。 三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。 蒸蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 　　蒸蛋糕的制作材料：主料：蛋,面粉,糖 教您蒸蛋糕怎么做，如何做蒸蛋糕才好吃将d糖同埋鸡蛋一起“fa”匀。 　　由于不落发粉，所以要不断甘“fa”一路“fa”到d蛋由水状变成很多泡沫的稠状。跟住就可以用个筛慢慢将d面粉筛落去已经变成稠状的蛋液个度继续”fa“。。不过落做面粉之后就不好”fa“甘耐了，因为d面粉越”fa“得耐整出来个d蛋糕就会变韧的了~~只是将呢三样野搅拌均匀就得了，fa的过程中看到d蛋浆个度没有结成一团团的面粉其实就已经ok了。。。 　　最后一个步骤，就是用一个蒸糕的容器装好它，就可以上锅蒸了。。。在蒸之前记得要搽干净容器的周围。。蒸出来就是甘的了。。。。因为我都不清楚要蒸几多分钟，所以。。。。用筷子笃下，如果无蛋浆痴筷子的话，就表示ok噶喇。 　　草莓蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 　　口味：甜味 工艺：清蒸草莓蛋糕的制作材料： 主料：小麦面粉克,草莓克 　　辅料：鸡蛋克,牛奶克,奶油克 　　调料：白砂糖克,朗姆酒克,色拉油克草莓蛋糕的特色： 此蛋糕色泽美观，香甜松软。教您草莓蛋糕怎么做，如何做草莓蛋糕才好吃 .蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器搅打。 　　.蛋液有微?即可离火，换电动打蛋器续打至浓稠发白。 　　.打约分钟后，将面粉筛入，换直形打蛋器轻轻拌?即可。 　　.沙拉油和牛奶加入，换橡皮刮刀，彻底?面糊翻拌均匀。 　　.面糊刮入垫纸的模型中，震出气泡后，以度分钟烘烤取出倒放在架上待?，即成海绵蛋糕。 　　.把海绵蛋糕切出三片，重约克。 　　.将锅放在碎冰块上，放入部分奶油和糖打松起发，使体积增至原来的倍左右，搅至硬挺不塌，备用。 　　.将草莓克搅成茸与/奶油混在一起搅拌均匀，成为粉红色的草莓奶油。 　　.将海绵蛋糕坯修圆整，淋上朗姆酒，用粉红色奶油镶嵌，表面抹上白色奶油。 　　.在蛋糕周围裱上奶油直边，上表面裱上辐射状圆形图案，有造型地插入草莓，即可食用。小帖士-食物相克： 　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 　　

怎么用蒸锅蒸蛋糕

　　可以用电饭煲做，希望能帮到你： 　　准备好原料：鸡蛋三个，面粉满满三瓷勺，牛奶，白糖，淀粉一小勺，泡打粉一小勺（可用可不用，用了可以使蛋糕发的更好），两个大点的容器，一定要擦干。把面粉、淀粉、泡打粉均匀的掺在一起备用。首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个容器。 　　打蛋黄，加两勺白糖 　　加入大约两勺牛奶　 　　加一半调配好面粉，然后拌均匀，注意不要转圈搅拌，要用勺子上下翻拌，颗粒可以用勺子压碎，拌到细腻的面糊后，再加入牛奶和剩下的面粉 　　面糊拌成什么然后打蛋清，打蛋清的器具一定要干净没有水，不然不容易打发，先往蛋清里加一勺白糖，用打蛋器不停的打，如果没有打蛋器，可以用三根筷子样子，一定不能太稀，要黏稠一些 　　当蛋清打到这个程度，再加入一勺白糖，如果不喜欢吃太甜可以少放一些，继续打，很辛苦的，但是打蛋清是蛋糕最后发起来的重要因素，很关键 　　蛋清打的时候感觉硬硬的转不动打蛋器的感觉，很细腻，容器倒置蛋清不会掉下来，整个过程大概需要分钟左右 　　把打好的蛋清分两次拌进刚才的面糊里，注意拌的时候还是不要转圈的搅拌，要用勺子上下的翻动，直至将面糊和蛋白掺均匀，再倒入另一半蛋白掺均匀 　　下面的关键，预热电饭煲，将电饭煲底和周围抹上薄薄的一层色拉油，避免蛋糕出锅时黏住电饭煲壁，按下煮饭键，让他自动弹起来，就可以倒入面糊了 　　倒入面糊按下电饭煲煮饭键，大约两分钟会自动弹起保温，不用管他，让他焖分钟左右，再按下煮饭键，大概一两分钟又会弹起，再焖-分钟，就可以出锅了，如果你做的量比较多，可以再重复按下弹起焖分钟左右。 做成功的要素： 　　.面粉不要放的太少，这样容易使蛋糕发不起来，做成的蛋糕像蛋挞。 　　.蛋清一定要打的到位，打完以后的蛋清要很细腻硬硬的。 　　.蛋清和面糊混合的时候不要转圈搅，这样容易使面糊起筋，就发不起来了。 　　.面糊入锅的时候一定要先预热电饭煲。 　　.做蛋糕要用低筋面粉，我们家里一般都是高筋面粉，这样做的蛋糕不容易发的很好，买不到低筋面粉，就往面粉里掺一勺玉米淀粉，就成了低筋面粉了，我就是这样做的。 　　.最好用一勺泡打粉，可以使蛋糕发的更好，吃起来更松软可口。建议新手最好用，容易成功。最后祝 　　

蒸蛋糕的家常做法？

　　蒸蛋糕怎么做？首先用一勺玉米面以及一勺普通面粉，再加入两勺白糖以及酵母粉，再打入一个鸡蛋加入一盒纯牛奶，搅成没有疙瘩的面糊，放入纸杯中蒸熟即可。 　　

怎样蒸蛋糕又嫩又好吃

　　.蛋清蛋黄分离，将蛋清倒入一个无油无水的容器里。 蛋清里一定不能混有蛋黄哦，否则会打发不起来。如果新手麻麻操作不熟练，可以用蛋清分离器来代劳！ 　　.在盛有蛋黄的碗里加入克白砂糖。 　　.用电动打蛋器搅拌至蛋黄液体积膨胀，微微发白。 　　.加入牛奶和玉米油。 如果你家宝宝没有喝牛奶，也可以用配方奶粉或者清水代替。很多麻麻问我为什么做糕点的时候喜欢用玉米油，其实这里只要是无色无味的食用油就可以，玉米油价格亲民也比较方便购买，所以咯！ 　　.将蛋黄液、牛奶、玉米油搅拌混合均匀。 　　.低筋面粉过筛到蛋黄液里。 这里一定不要偷懒哦，不过筛的话容易有小颗粒。 　　. 将面粉和蛋黄液搅拌均匀，拌好的蛋黄糊应该像我这个动图一样，比较浓稠均匀。 　　.蛋黄糊做好了以后开始打发蛋清。 打蛋器选择低档位开始搅打，搅打至出现细密的鱼泡时加入/的砂糖。 　　.转高速继续搅打，蛋白霜出现纹路的时候再次加入三分之一的砂糖。 打至提起打蛋器出现比较长的弯钩（湿性发泡）的时候第三次加入砂糖。 　　. 蛋白霜打至干性发泡，提起打蛋器会出现一个清晰的尖勾。 成功的蛋白霜质地是比较硬的，整个蛋糕制作过程蛋白霜如果打好了就成功%啦！ 　　.取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，翻拌的步骤呼吁麻麻们看视频哈！第一次翻拌均匀之后，再加入/的蛋白霜继续翻拌。 　　.然后将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的/蛋白霜里，翻拌均匀。 　　.电饭煲内胆刷薄薄一层油，方便脱模。缓缓倒入翻拌好的蛋糕糊。 蛋糕糊的形态一定是浓稠而细腻的哦， 如果翻拌之后就变稀了，说明蛋白霜消泡，很难成功了。为了避免有大气泡，需要将盛有蛋糕糊的内胆震荡几下。 　　.电饭煲提前预热（开到煮饭或者其他模式都可以），放入内胆之后调到 “蛋糕” 模式。 如果没有蛋糕模式，建议定时分钟左右。时间到了以后需要焖分钟再打开，中途一定不要开盖 “观察” ，会分分钟缩回去的。 　　.出锅后再用宝宝喜欢的蓝莓、草莓、火龙果等做点缀，