步骤
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1
备好臭豆腐（我们这里卖豆制品的柜台都有臭豆腐）
步骤
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2
打开后倒去里面的汁水再用流动水冲洗后沥干水分
步骤
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3
切成小块
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4
备好甜面酱和辣椒酱
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5
热锅倒入油
步骤
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6
油温5分下入臭豆腐
步骤
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7
炸制表皮两面微黄
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8
捞起
步骤
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9
等油温十分热的时候再入锅炸制金黄
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10
捞起控油即可
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11
蘸甜面酱吃风味更佳
步骤
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12
喜欢辣的蘸辣椒酱
油炸臭豆腐的成品图
油炸臭豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
1.一定要经过一次复炸口感最棒
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