怎么蒸螃蟹(吃螃蟹不能吃什么)

　　

如何蒸螃蟹？蒸螃蟹有什么小窍门吗？

　　你好，螃蟹适合清蒸，可以放一些姜丝、蒜蓉等具有一定驱寒消滞药用功效的辛辣食材，搭配一起清蒸。 　　蒸螃蟹的小窍门： 　　. 用盐水把螃蟹泡半小时。这样，可以吐出螃蟹体内的一些脏物，而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩，味道更鲜。 　　. 泡完之后还得搓个澡，用一只废旧的小牙刷把螃蟹盖，螃蟹腿周围都刷干净，这样吃起来更卫生一些。 　　. 上锅了把螃蟹大肚朝上，这样蒸，螃蟹腹部充分接触蒸汽，可以杀菌消毒，螃蟹熟得也快。这样蒸出来的螃蟹不容易掉爪，蟹体完整，色泽红润明亮，这样上桌才有食欲! 　　

如何蒸螃蟹

　　做螃蟹： 　　.买回螃蟹，把螃蟹放在盆子里面用牙刷或者其他的刷子把螃蟹刷干净，或者用手拿着螃蟹，把水开小一些边冲边洗，注意螃蟹脚那里要用里的刷，多冲洗几次，因为脏东西很容易存在在螃蟹毛里面。 　　.如果感觉螃蟹还需要清洁，把螃蟹放在一个合适的容器里面，用白酒冲洗几次，或者把螃蟹放在白酒里面泡一泡，出去螃蟹身上的细菌 　　.绑螃蟹。用食指和大拇指拿螃蟹，把螃蟹来放在一个水平的地方，把螃蟹的脚和钳子放好了，另外一个收来绑螃蟹，绑成十字就可以了，绑螃蟹可以用稻草，棉线。一定要绑紧，不然蒸螃蟹的时候会松掉。 　　.蒸螃蟹。在蒸锅里放入适量的水，然后再蒸锅上面的挡片上放一些生姜片，等水沸腾时，就把螃蟹放在挡片上蒸就可以了，大火蒸到种左右就可以了，如果螃蟹比较大的话，可以根据实际情况多蒸一下。 　　总体来说蒸螃蟹是非常简单的。 　　

清蒸螃蟹的家常做法 怎样蒸螃蟹如何蒸螃蟹蒸

　　蒸螃蟹的方法：用水蒸螃蟹即可，但是用冷水还是用热水蒸是有讲究的。这要看你喜欢吃螃蟹的那一部分了。如果你喜欢吃蛋黄的话，可以用热水蒸，因为热水更容易煮沸热气更浓，就可以一瞬间锁住蛋黄味道，让蛋黄有干酥的味道。 　　如果你喜欢吃蟹肉的话，就可以用冷水，不会让螃蟹在蒸笼里瞬间死亡，在冷水变成热水这漫长的过程中，就会有很多水蒸气蒸出，聚集在蒸笼里，不仅可以去除螃蟹的腥味，还可以让蟹肉的水分锁住。 　　首先我们要把螃蟹洗干净，然后放到一个碗里，倒入白酒四勺料酒两勺，等待十几分钟，这样做就可以去除螃蟹的腥味，让螃蟹的味道更鲜美。腌好以后，将螃蟹冲一下，放在盘子里静置，然后切一点葱段，姜丝。均匀的撒在螃蟹上。葱段一定要切的小一点，姜丝一定要切的粗一点，这样蒸的时候才可以不仅入味儿。蒸完以后将葱姜挑出来。 　　

怎么蒸螃蟹具体做法

　　螃蟹的做法 　　螃蟹的做法 　　洗螃蟹：把螃蟹放在洗碗槽里先用清水泡一会。然后用旧牙刷把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意不要剪掉绑螃蟹的草绳，千万别让螃蟹咬了！ 　　做法一、 蒸螃蟹 　　做大闸蟹最好是清蒸。准备蒸锅，烧开半锅水，水中放几片干的紫苏叶，然后再把螃蟹放进蒸笼，隔水蒸。先将螃蟹肚皮向上，至少蒸分钟（可视螃蟹大小可延长蒸制时间）。 　　同时可以制螃蟹沾料。取一块新鲜的生姜，洗净，切成细丝，放在小碗里，再往碗里倒半碗镇江香醋，然后再放一小勺红糖，拌匀，即可。 　　如果喜欢热的沾料，可以把调好的姜醋，放进正在蒸螃蟹的蒸笼中，蒸-分钟，使姜汁充分溶入醋里，口感更香浓。 　　做好沾料后，看一下螃蟹蒸好了没有。如果蟹壳变红了，就差不多好了。再蒸分钟，就可以据案大嚼了。 　　

怎么蒸螃蟹步骤

　　材料：螃蟹、蒜 　　、准备螃蟹只。 　　、螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂（此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开）。 　　、用废旧牙刷将螃蟹刷干净。 　　、再把螃蟹盖揭开。 　　、把身体一分为二。 　　、切蒜茸。 　　、将蒜茸撒在螃蟹上。 　　、上锅大火蒸分钟即可。 　　

如何蒸出美味大螃蟹？

　　将螃蟹清洗干净后，放入姜片，把螃蟹背朝下铺在蒸盘中，先用大火烧开，再改小火蒸~分钟即可做出美味的蒸螃蟹。具体如下： 　　、用温水将螃蟹清洗干净。 　　、锅中放入适量冷水。 　　、在锅中放入蒸盘，上面放上姜片。 　　、将螃蟹肚子朝上放在蒸盘上。 　　、盖上锅盖，水开后蒸十多分钟。 　　、螃蟹蒸好后，打开锅盖。 　　、将螃蟹取出放在盘子中，螃蟹就蒸好了。 　　扩展资料 　　清洗螃蟹的时候最好不要把捆螃蟹的绳子解开，这样可以避免螃蟹伤人，也可以避免蒸的时候螃蟹乱动损害蟹脚。 　　蒸螃蟹的时间长短需要根据螃蟹的大小确定，如果螃蟹较大，应适当延长蒸的时间。 　　蒸盘写应该选用活的螃蟹，而判断螃蟹是否鲜活，可触摸螃蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活；也可以将螃蟹翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，以判断它是否足够健康鲜活；还可以将手指放于蟹爪间，如蟹爪有力，表示蟹够强健；看蟹是否吐泡沫，离开水的蟹吐出泡沫，是活蟹。 　　参考资料来源：百度百科-蒸螃蟹 　　

怎样蒸螃蟹简单又好吃

　　准备材料：螃蟹克、食盐大勺、清水适量 　　一、第一步，买回来的螃蟹，去掉绑腿的皮筋，清洗一下 　　二、第二步，上蒸锅，隔水蒸。肚皮朝上 　　三、第三步，撒上盐，这样蒸的，能够入盐味 　　四、第四步，烧开锅之后，再蒸分钟即可 　　五、最后一步，取出即可食用。