怎么煮西米(西米能用电饭煲煮吗)

　　

西米是怎么煮的？

　　先把西米用冷水浸一至两小时.煲滚水放西米.一边滚一边搅.煲至西米透明.捞起放入冷水中冲洗.不停地用水冲至完全冷却.无胶为止.用冷水浸待用.跟着把糖水煮好(即红豆沙.绿豆沙.等等).把西米捞起放入糖水中煮一煮就得.切记糖水同西米一定要分开煮.而西米一定要过冷水.不然只会煮成糊的。 　　

煮西米的做法小技巧怎么煮西米好吃

　　第一步：烧上一锅水，由于小西米煮熟后会膨胀，所以水量要多些。等锅里的水快开时，把小西米用清水冲洗～遍，如果确定你所使用的小西米比较干净，可以省去这一步。 　　说明：很多人喜欢将小西米放入冷水中浸泡分钟左右再煮，这样做的好处是容易煮熟，省时间。但本人建议不要这样做，因为西米是用淀粉制作的，浸泡时会有部分淀粉融于水中，造成营养损失，而且煮的时候容易散。 　　第二步：等锅里的水烧开后，放入小西米，改成小火，一边煮一边用勺子慢慢搅拌，否则西米会粘锅底。开始的时候会有些浑浊，不要管，继续搅，慢慢地你就会发现小西米变得透明起来。 　　说明：千万不要冷水下锅啊，否则就等着喝西米粥吧。如果中途感觉水不够了，需要加水时，必须加开水，绝不能加冷水。 　　

西米露怎么做

　　开水煮西米.水开后关火至西米透明.用筷子打散西米加入白糖即成.可加入水果.冷饮更好.也可加入椰汁.就是椰 汁西米露了 　　

西米怎么煮既快又好？

　　、先用凉水泡分钟再放在开水锅中煮既快又好。 　　、推荐一个好吃的椰汁西米露的做法：准备的材料有椰汁、西米、水、糖。 　　、具体步骤如下： 　　（）在锅里加水，水量大概是西米量的倍左右，将水烧开后，倒入西米，搅拌均匀。注意这里一定要把水烧开后才能倒入西米，不然西米会糊掉。 　　（）不用盖上锅盖，用中到大火煮西米，大概要煮分钟。 　　（）大火煮西米。 　　（）用勺子舀出一点西米，观察到西米只剩中间一点白色的时候，关火。 　　（）盖上锅盖，焖上分钟，直到西米完全变成透明，西米就煮好了。 　　（）将西米从锅中捞出，用过滤网过滤掉西米多余的水分，放在碗中备用。 　　（）在锅中加入适量的水和白糖，煮至水沸腾后关火。 　　（）将椰子摇匀，倒入糖开水中，并用勺子搅拌均匀。 　　（）把西米倒入椰子中，充分搅拌，椰汁西米露就做好了。 　　

西米露的各种做法

　　三色西米捞  　　椰奶西米露 　　生果天参宝西米露 　　椰奶西米露 　　

西米露的做法

　　香芋西米露 　　配料： 　　西米、芋头各克（约之两半），清水，毫升，鲜奶、椰汁各毫升，冰糖克 　　操作： 　　（）西米洗净，芋头去皮切粒。 　　（）冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮分锺。 　　（）加入西米和芋头粒，中火煮分锺。 　　（）取出，搅入鲜奶和椰汁，便可供食，晾凉后放冰箱冷冻亦可。 　　西米的煮法 　　、锅里放水烧开后把西米放进去煮分钟左右 　　、煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起 　　、分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖分钟左右出锅，这时西米已经全透明了 　　、把西米取出洗净后，锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了 　　DIY 简单自制水果西米露 　　、把西米放进清水里洗浸干净。 　　、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底) 　　、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。 　　、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。 　　、一直煮到全部透明，把沸水都到去。 　　、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。) 　　、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。 　　、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。 　　、把水果放到西米露里，最后就完成了。(注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里)， 　　-------------------- 　　原料：西米（alhala有卖，叫做tapioca ,或者sago seeds。不过sago seeds比较小。我用的是tapioca) 　　方法：水煮沸后加入西米，一边搅拌一边煮（因为西米加热后会粘，所以要不停的搅拌），一直保持水是沸的状态。煮大概-分钟，会发现西米变成软软的，（有些像珍珠奶茶里面的米原），加入牛奶（能喝多少加多少），糖 （喜欢多甜弄多甜）。。。做好了，又香又浓的西米露~~~ 　　************ 　　椰汁西米露糖水制作方法 　　时间：-- :: 来源：mop论坛 作者：未知 　　椰汁西米露(糖水)的制作，简单可准备一下东西： 　　、小西米若干 　　、光明特浓牛奶一盒（小盒的就行） 　　、甜玉米粒少量 　　、椰树牌椰子汁一盒（L) 　　先把椰子汁和特浓牛奶都放冰箱里，冻上。取西米一碗，冰糖克，水三碗，半碗水倒入西米中，剩下两碗半水+糖，烧开，放入西米，煮至透明。倒入大碗中，放在外面放凉。 　　用水，把甜玉米粒煮熟，放凉后，将玉米粒和冰冻的光明特浓牛奶倒入盛西米的大碗中，并用筷子搅拌，呆凉透后，放入冰箱。 　　食用时据个人喜好盛取西米和倒入椰汁就好。 　　************************* 　　做西米： 　　煮一锅开水 　　水开后放入西米 　　水沸后放入闷烧锅内一宿 　　ps: 　　西米是普通小西米（绿豆大小） 　　做成后怎么会这般肥美呢 　　原因很简单，水放的宽宽的 　　老妈自己用闷烧锅里面的那个自带的不锈钢的小桶烧的开水（将近一桶水），西米放了近一小碗（嫌我小打小闹的，成败在此一举了，豁出去了） 　　实际上这是第一次尝试，闷的时间不太好掌握，越久就越好了，这也是why老妈不敢自己去开锅看，她也心里没数呀 　　（原来尝试过用网上jms的办法，开锅闷半小时，再煮，点水……可总是差强人意，估计就是时间和热度的原因，闷烧锅可以保持长时间的余温，想不道还可以做西米，新发现哦） 　　加工： 　　往小桶内倒入凉开水，把西米淘散 　　煮一锅开水，放入适量西米 　　加入炼乳、椰浆、适量白糖 　　煮开就好了 　　ps:吸饱了水的西米都粘到一起去了，硬舀出来会破掉很多，加入凉开水后，淘淘就自动散了 　　炼乳用掉半罐，椰浆也是半罐 　　椰浆是超市买的泰国产的，大概块左右，白白的上面有沫沫，还以为坏掉了，尝了下，没有异味，离最后使用期限还早着呢，不过，事实证明这个东西确实容易坏，开封后放冰箱一个星期后发酸变质了 　　说到这里，有个有意思的发现跟jms分享一下 　　通过以上步骤做好了西米露没有外面卖的Q，而是软软的 　　一开始我也很纳闷 　　因为做的多，剩了半锅准备晚午吃 　　等到下午时，我忍不住偷嘴了 　　简直是要幸福的晕掉了 　　跟外面吃的没两样，完全简直就是Q翻啦 　　***************** 　　自制水果西米露 　　、把西米放进清水里洗浸干净。 　　、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底） 　　、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。 　　、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。 　　、一直煮到全部透明，把沸水都到去。 　　、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。） 　　、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。 　　、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。 　　、今天准备的是荔枝（注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里），把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。