怎么样做寿司(新手做寿司)

　　

在家里怎么做寿司？

　　

首先要准备基本的寿司米饭―――米饭煮的要比平时略软一些，往煮好的米饭里加苹果醋，盐和糖，趁热拌匀。

　　

寿司米饭、生菜丝、火腿丝、海苔、寿司帘。

　　

、在米饭中间用筷子压出一道沟；

　　

怎么做寿司????

　　１.在寿司卷帘上铺一张海苔，放上米饭，上面要空出～厘米。 　　.一小时后，把水沥干，把米放进锅里（也可以是电饭煲。 　　

自己在家怎么做寿司

　　一、准备原料、工具 　　．主要原料： 　　①准备大米、糯米适量； 　　②烤海苔； 　　． 寿司馅： 　　①沙拉酱一瓶； 　　②青芥根（芥末、辣根）； 　　③寿司醋（白醋）； 　　④新鲜黄瓜，根； 　　⑤火腿肠，要细的那种，、根，双汇等都可以； 　　⑥黄瓜、萝卜咸菜； 　　⑦肉松，散装的或是瓶装的都可以； 　　⑧蟹肉，超市中的卖的那种冰的模拟蟹肉，自己蒸熟即可； 　　⑨鸡蛋个； 　　⑩胡萝卜根。 　　．制作工具： 　　竹帘一张。 　　二、制作原料 　　．做鸡蛋，敲一个鸡蛋，在里面放一点盐，一点糖，然后搅成蛋液，在锅里放一点点的油，倒蛋液进去，摊成蛋皮，然后卷起成蛋条； 　　．将黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠切成细长条备用； 　　．将大米和糯米以：的比例蒸米饭，米饭蒸熟后将米饭放在大一点的容器中打松，将寿司醋或是自己配制的白醋（白醋+糖+盐）均匀地淋在饭上（寿司醋与饭的比例大约是：），拌匀，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软； 　　三、卷制寿司 　　．等米饭晾了以后，在竹帘上放一张海苔，把米饭（第一次少放点的米饭，不然卷不起来了）均匀的铺在上面，可以用勺子摊米饭，米饭摊平后再在米饭上加一小勺沙拉酱，抺匀后再挤一点青芥根（少抺，不然会辣的）在上面，用勺子抺匀； 　　．在抺匀沙拉酱和青芥根的米饭上铺上一层薄薄的肉松，然后逐一摆上切成条的黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠； 　　．最用竹帘把东西都卷起来，卷紧、压实； 　　．最后用刀把寿司卷切好就可以了，切寿司的刀一定要抺上醋或是水，不然会切不好的，因为米饭发粘，会沾在刀上的。 　　．将切好的寿司摆盘即可。 　　注：吃寿司的时候如果觉得不够味，可以再沾点青芥根或是寿司酱油吃。 　　下面再介绍几种不同的寿司 　　什锦寿司卷 　　原料： 　　寿司饭、黄瓜、紫菜、黄咸菜、豆腐皮、鳗鱼藉片、虾、蟹柳、芝麻、梅肉、鸡蛋、菠菜、香茹、葫芦条等（也可根据个人爱好有所调整） 　　制作： 　　① 葫芦条酱油勺（珍极酱油）、适量的糖、水勺，开锅后小火煮分钟即可。 　　② 香茹酱油勺（珍极酱油）、适量的糖、勺泡香菇的水，开锅后小火煮分钟即可。 　　③ 将各种配料切成细条状备用。 　　④ 将寿司饭均匀铺在紫菜上（注意紫菜上下两边留出约一指宽的紫菜边），然后将各式备料放在饭的中间。 　　⑤ 用帘子将其卷成圆形，切片即可。 　　茶巾寿司 　　原料： 　　寿司饭 藕片 葫芦条 香菇 蟹子 菠菜 鸡蛋 　　制作： 　　① 将葫芦条、香菇煮好备用。 　　② 将鸡蛋打开，用平底锅摊成薄饼。 　　③ 把藕片与煮好的葫芦条、香菇一起切碎，与寿司饭拌匀备用。 　　④ 把拌好的寿司饭放在鸡蛋皮中包好，用煮好的菠菜梗系好。 　　⑤ 小心地把蟹子堆在寿司上即可。 　　水滴寿司 　　材料： 　　米饭碗，紫菜张，肉松/碗，菠菜/斤，蛋个，胡萝卜长条，竹帘 张，白糖、白醋各大匙，盐少许。 　　作法： 　　① 米饭趁热拌上白糖、白醋，放凉备用。 　　② 蛋打散，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。 　　③ 菠菜放进加盐的热水中烫熟，漂凉后挤干水分。 　　④ 取竹帘垫底，上铺紫菜，米饭铺至/处，中间放进所有内馅包卷起来，卷到前端时，倾斜下压，缝口用米饭沾粘，成水滴状。 　　⑤ 以利刀将水滴寿司切薄片，排列于盘中。 　　

自己在家里怎么做寿司？

　　

、如图将紫菜卷起。

　　

在家怎么做寿司？

　　材料：糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔做法：、把糯米大米按∶的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。、把盐、糖、醋按∶∶的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。、将碗寿司醋加入到碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为℃左右。、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），海苔前端留出一段。、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 　　

怎么做寿司最简单？

　　简单的寿司的做法。- - 　　材料 　　.蛋 . 香菇 . 烧海苔 .红萝卜. 小黄瓜 . 醋 .盐 .白糖 .酱油 　　.蚝油 .胡椒粉 　　作法 　　一、将煮好的饭及白醋大勺及白糖勺一起拌。 　　二、将蛋煎成蛋皮切成长条。 　　三、将香菇泡软去鲁加上蚝油及胡椒粉及酱油。 　　四、小黄瓜及红萝卜切成条用盐腌分钟，再用冷水洗净。也可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。比如放蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼之类的也可以。 　　再用白糖和醋拌好，拿去冰箱冰。 　　五、把烧海苔（长条型，和鸡蛋切得差不多长宽）铺在竹廉上（也可以是其他简便的工具，比如用保鲜膜压紧，但是形状很难做漂亮），在上面平铺上拌好的饭，在饭上面放上香菇、小黄瓜和红萝卜，卷起来即可.