干锅牛肉的做法与配料(干锅牛肉图片大全大图)

　　

干锅牛肉怎么做的

　　用料  

牛肉    一斤(我们是两个人吃)    

野菜(薄荷，水芹)    适量    

土豆    适量    

木耳    适量    

豆腐皮    适量    

五香八角    适量    

葱段，蒜叶    适量    

蒜片，姜片    适量    

小辣椒，干辣椒    适量    

料酒    适量    

花椒粉    适量    

淀粉    适量    

老抽    适量    

黑胡椒粉    适量    

五香粉    适量    

贵州干锅牛肉的做法  

用的食材如图所示。

牛肉洗净，切片，加入料酒，花椒粉，淀粉，五香粉，黑胡椒，老抽，腌制。保鲜膜包上，放冰箱一小时左右。锅里加油，油冒后，加入五香八角炒，炒出香味后把五香八角捞出来。分别加入蒜片，姜片，小辣椒，干辣椒，炒出香味后，加腌制好的牛肉。可根据口味加适当的盐。炒好后就可以吃了，为了拍照我没有放在电池炉上。吃的时候可以插着电池炉吃，可以在牛肉中加一些别的菜。

　　

干锅牛肉怎么做???配料都是什么?????????

　　干锅牛肉 　　【原料】 　　尖红椒克，白萝卜克。 带皮牛肉克。 植物油克，精盐克，味精克，鸡精克，蚝油克，辣妹子辣椒酱克，料酒克，姜克，蒜籽克，八角、桂皮各克，整干椒克，胡椒粉克，红油克，糖色克，鲜汤克。 　　【做法】 　　、将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成厘米长，.厘米宽，.厘米厚的片待用。 　　、尖红椒去蒂，切成厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片。 　　、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用。 　　、净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可。 　　【特色】 　　色红亮，质软糯，汁浓稠，回味悠长。 　　

干锅牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频

　　干锅牛肉的做法 　　材料 　　主料：牛鞭克，鸡胗克，鸭胗克。调料：豆瓣酱克，桂皮克，八角克，整干椒克，盐克，味精克，色拉油克，酱油克，姜克，蒜瓣克，高汤克。 　　做法 　　、将牛鞭洗净放清水中煮分钟后捞出，去尿筋，切菊花刀。鸡胗、鸭胗切菊花刀。 　　、炒锅放底油，下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣酱大火煸香，放入切好的牛鞭花、鸡胗花、鸭胗花，放入高汤小火熬分钟至入味，用酱油上好色，加盐、味精调味，出锅装入干锅即可。 　　

干锅牛肉的做法四川香料

　　用料：牛肉；土豆；莴笋；木耳；黄瓜；新鲜笋；洋葱；大葱；生姜；大蒜；四川干辣椒；四川花椒；四川青尖椒。 　　干锅牛肉的做法 ? 　　、牛肉洗净切成片。用蛋清，料酒，耗油，淀粉，炒菜油腌制。放冰箱。 　　、葱姜蒜切好放小碗里。 　　、洋葱切好放碗里。 　　、所有蔬菜洗净切小块切片都行。 　　、土豆切条入锅煎至半成熟。装盘。 　　、干辣椒和花椒也准备好 　　、锅里热油，放入花椒粒。炸出花椒香后把花椒粒捞出。 　　、加一大勺豆瓣酱。炒香出红油。 　　、把葱姜蒜和青尖椒倒入。翻炒。 　　、接着加入干辣椒。 　　、加入洋葱。翻炒均匀后把腌制好的牛肉倒进去。加入生抽，老抽，少盐，和一点白砂糖。 　　、依次把鲜笋、莴笋、黄瓜、木耳、土豆放入。翻炒。如果锅底粘锅有点干的话就加点水。炒熟出锅。 　　

干锅牛肉制作方法

　　

主料：牛肉克　白萝卜个

　　辅料：青蒜棵

　　调料：鸡精克、姜克、八角个、桂皮小片、干辣椒个、料酒大勺、老抽.大勺、大葱段、植物油大勺、白糖小勺、高汤毫升

　　做法：

　　、大葱切段，姜切片，青蒜切段，干红椒切段

　　、牛肉先横纹切片，再切成半厘米左右宽的细条，在清水中泡几十分钟，尽量泡掉多一点的血水锅入油，

　　、爆香葱姜，干红椒、八角和桂皮

　　、牛肉细条入锅中，大火翻炒锅中会有一些血沫水，尽量大火将其炒干，实在炒不干就沥掉一些

　　、加入老抽、料酒、糖和高汤倒入高压锅，大火烧开转中小火焖分钟左右至牛肉软烂萝卜去皮，切成细条待高压锅气消后开盖，入萝卜条、盐，注意不要盖盖子，中小火煮分钟左右至萝卜入味，吃时转入小火锅内，散上青蒜和鸡精即可

　　
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　　干锅牛肉的家常做法

　　材料

　　菇柳、青红椒、肉丝、胡椒盐、料酒、淀粉、生抽、鲍汁、鸡精、糖、胡椒粉

　　做法

　　、杏鲍菇洗净切长条，青椒、红椒洗净切丝。

　　、肉切丝，加胡椒盐、料酒、淀粉腌制一下。

　　、起油锅爆炒肉丝，再下菇柳、青椒、红椒一起翻炒。

　　、边上锅子下面条，煮好了后放冷水里过一下，再放入锅里一起翻炒。

　　、最后放生抽、鲍汁、鸡精、糖、少许胡椒粉就可以出锅了。

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