干贝粥的做法(海米干贝粥的做法)

admin 美食养生 2021-05-16 11:19:14 271 0

干贝粥的做法

参考：

、米洗净，浸泡约分钟，加水熬煮分钟。[美食中国]

皮蛋干贝粥

原料：　　

皮蛋干贝粥

原料：　　

干贝怎么煮干贝直接煮水多久能熟

　　干贝需要泡发后再煮，煮水需要半个小时到一个小时左右能熟。　　干贝在烹调入菜前需泡发，方法比较简单，可提前小时左右用少量的热水浸泡，当用手指轻捏即开时，便是发好，与原汤一起入菜。　　干贝泡发用蒸汽发制的方法比较好，蒸汽发制与热水发制相似，所不同的是蒸汽发制利用水蒸气传热，避免了干制品与大量水分的接触，有利于保持干制品的鲜味和保持原料本身的外形完整。　　之后用中火蒸制约小时，待可用手轻易拆散即可，最后将干贝浸泡在碗中的料酒中待用。　　扩展资料　　干贝是一种食物，是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。　　古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成，还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。　　干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸。是能和鲍鱼海参媲美的优质食材。　　参考资料：百度百科——干贝　　

粥的种做法

　　胡萝卜甜粥　　用料：大米克，胡萝卜克。白糖少许　　制法：胡萝卜洗净剁成细末。大米淘净，锅中加水，放入大米烧开，待米煮烂放入胡萝卜同煮，熟后加白糖即可。　　肉末菜粥　　用料：大米或小米克，肉末克，青菜克，植物油，酱油，盐，葱，姜少许。　　将米煮成粥。青菜洗净切碎。用油把肉末炒散加葱姜末炒匀放青菜末，酱油，盐调味，到入米粥内再熬煮一会即可。　　鱼肉松粥　　用料：大米克，鱼肉松克，菠菜克，盐适量。　　将米洗净熬成粥转微火，菠菜开水烫一下，捞出切成末，将菠菜末鱼肉松放入粥内，加盐调味再熬几分钟即可。　　

瑶柱的做法大全家常

　　冬季适合吃一些什么呢？有人说火锅，有人说炖菜，有人说面条，栗子妹觉得冬天适合吃一些能够活血的美食，比如辣椒，能够很快速加快新陈代谢，使得冰冷的身体可以很快就暖和起来，这就是辣椒的魅力。现在非常多的朋友越来越接受吃辣，就连很多南方城市都在大街小巷布满了川菜和湘菜馆，并且都是爆满的状态。说了这么多今天栗子妹的主角里面肯定少不了一味美食那就是辣椒。辣椒算一道美食的主料，也可以是很多菜的配料，辣这个味道让很多人痴迷，也让很多人畏惧，今天就让栗子妹带着大家一起来看看这道用辣椒做的菜是怎样的吧。　　除了辣椒，今天还有一个很重要的主角那就是瑶柱，也就是大家说的干贝，很多朋友都会用干贝用来煲汤，汤头鲜甜，很多朋友都没有尝试过炒瑶柱到底是个什么滋味，栗子妹就来告诉大家，瑶柱直接拿来爆炒有不一样的风味，之前都是拿来煲汤，喝的都是汤汁的鲜甜，对于干贝肉并没有太大的期望，那对于炒干贝就不一样了，所有的鲜味和嚼劲都是在于干贝肉上，可以在唇齿间感受到，干贝肉的那种厚重感，并且还能带着一种鲜甜。　　当辣椒和干贝配合在一起会是什么样的体验呢。栗子妹觉得挺不错的，干贝直接翻炒会却了一丝味道，太过于单调，并且没有任何的衬托，辣椒其实就干贝的一种衬托，衬托出干贝的厚重感，还有一丝鲜甜味，大家都知道辣椒除了哟一丝辣味还有清香味，当我们用辣椒的清香配合干贝的鲜甜真的是一种很好的体验。　　买干贝很多朋友都会买那种包装好的，现在很多地方都会卖那种冰鲜的，也就是没有烘干之前的干贝，这种干贝味道会更加鲜美，肉质滑嫩。许多朋友也都知道处理干贝的方法，就是要先泡发，或者要隔水炖，让干贝充分吸收水分，膨胀。我们要是有买到这种冰鲜的干贝是不用这样做的，如果是要像栗子妹一样拿来炒只要稍稍焯水就可以了，焯水只是让它能够成型，不粘锅。　　话不多说跟着栗子妹看看这道冰鲜瑶柱炒青椒的做法吧。　　冰鲜瑶柱炒青椒　　准备材料　　冰鲜瑶柱，青椒，生姜，蒜头，食盐，食油，蚝油，料酒等等　　冰鲜瑶柱炒青椒步骤　　、准备材料，抓一把鲜瑶柱出来先解冻，可以自然放在空气中解冻，也可以放入活水中进行解冻，然后清洗适量的青椒，切成青椒圈待用；生姜是必不可少的，大家都知道瑶柱这类的食品是属于海鲜类的，当然是需要去一些腥味的，再加上几颗蒜头，切成小片待用。　　、锅内放入适量清水，把解冻好的瑶柱放入水中，先焯一下水，能够把瑶柱煮成形，看起来更饱满，待会炒的时候也不会粘锅。只要锅内的瑶柱成型之后就可以捞出，沥干水分。　　、干净的锅内烘干水分，倒入适量的食油，先把蒜头和生姜放入锅内炒香。　　、然后再把切好的青椒放入锅中一起翻炒。　　、刚刚捞出来沥干水分的瑶柱也可以下锅了，先翻炒均匀。　　、加入适量的蚝油，翻炒均匀。　　、因为蚝油中有带有咸味，所以我们就少加点食盐，最后泼一点料酒翻炒均之后就好了。　　盛入盘中，色泽刚刚好，超级适合冬天吃的一道菜。夏天适合吃些清淡点的汤品，那冬季瑶柱就非常适合炒青椒了。好吃入味还能够促进新陈代谢。　　温馨提示：　　、冰鲜瑶柱要先焯水，比较容易成形。　　、瑶柱不要跟腊肠同食，对人体有害。　　喜欢栗子妹文章的亲们请帮忙点赞，收藏，评论，分享一下哦！栗子妹会和大家分享一道家常菜和各种独家秘制配方。大家有什么菜想学的可以留言。如果您有自己独特的见解，也欢迎在文章底部留言，栗子妹会和大家共同探讨，一起努力进步，谢谢大家观看阅读！图片文章均为栗子妹原创作品，未经栗子妹许可严禁转载，抄袭哦　　

干贝粥的做法干贝粥怎么做

　做法：　　

　　干贝可以用酒、水泡发。但今天介绍的是黔、桂地区民间做法。　　

　　，将干贝二、三大粒，用刀背敲成细丝。　　

　　油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色，加少许黄酒后出锅备用。　　

　　，瓦罐内粥煮开后倒入煸好的干贝丝同煲，不断搅拌，待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可。　　

　　，盛粥在碗，加入少许葱花、盐，滴入几滴香油即成美肴。　　

　　干贝粥内可加入白萝卜、或海米、或海带、或皮蛋、或鸡丝、或肉糜、或蟹黄、或红枣.....等等，作成五花八门的干贝粥，就可以尽情享受！　　

鲜虾粥的做法,鲜虾粥怎么做好吃,鲜虾粥的家常做法

　　在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。　　

干贝怎么做才不咸？

　　干贝提前用水泡一晚。如鲜虾干贝粥，具体做法如下，首先准备材料：大米：/量杯、燕麦米：/量杯、虾：只、干贝：适量、小葱：适量、姜：适量、胡椒粉：适量、盐：少许。　　、干贝用清水清洗干净，然后用清水浸泡一晚。　　、生姜洗净切丝，小葱洗净切末备用。　　、起锅倒水烧沸，把虾放进去煮熟。　　、虾煮熟后剥壳备用，干贝泡好后捞出来沥干水分备用。　　、将大米和燕麦米淘洗干净，放入电饭锅，加入适量的清水，选择煮粥功能。　　、半小时后，下入干贝和姜丝。　　、出锅前分钟，下入虾仁和少许食盐。　　、完成。　　