干煸排骨的家常做法(干锅土豆片的做法)

　　

怎样做干煸排骨

　　干煸小排骨 　　排骨宰小段后，用老抽少许+蚝油少许+姜粉腌腌小排骨 　　另准备些蒜块，我又配了些黄辣椒，嘿，纯粹是水果味的椒，连点辣的意思都没有~~~ 　　先看看原料吧 　　热锅加油后，煸炒排骨（控制在中火即可），煸炒至图中那样后，再加入蒜段，继续炒炒 　　大约再炒制十来分钟吧，再加入黄椒，翻炒几分钟后，加少许盐，即可起锅了 　　

干煸排骨的做法步骤图，干煸排骨怎么做好吃

　　用料 ? 　　排骨 ? ?克 ? ? 　　花椒 ? ?若干 ? ? 　　沙姜，八角 ? ?若干 ? ? 　　生抽 ? ?适量 ? ? 　　姜蒜 ? ?适量 ? ? 　　豆瓣酱 ? ?若干 ? ? 　　泡海椒 ? ?看心情 ? ? 　　青椒 ? ?若干 ? ? 　　白糖 ? ?适量 ? ? 　　料酒 ? ?若干 ? ? 　　鸡精 ? ?适量 ? ? 　　干煸排骨的做法 ? 　　

排骨用水淘洗干净，起锅，冷水放排骨，放两片老姜，倒少许料酒。汆水，水开后捞出，将排骨淘洗干净。沥干水分备用 　　

姜蒜切片，青椒切成段，泡海椒切段 　　

起锅，倒油，放入排骨翻炒。这个时候可以烹料酒去除肉腥味。然后放入八角，沙姜碎，翻炒，至排骨变色，呈现金黄的颜色。（喜欢吃的干些的朋友可以多煸炒一会儿） 　　

排骨变金黄以后，姜蒜放入，然后放一小勺白糖，炒一会儿。之后放两汤匙的生抽，翻炒入味 　　

放入豆瓣酱和泡海椒翻炒（不吃辣的可以不加，稍微加一些会更好吃），可以适量滴两滴醋调味。 　　

放入青椒段，然后翻炒，这个时候可以尝尝味道合适不，然后加点鸡精。炒炒就可以出锅啦 　　

开吃 　　小贴士 　　:排骨汆水一定冷水下锅，然后血沫才会出来，水沸腾后两三分钟就可以捞出洗干净 　　:放白糖是提鲜，也是增色 　　:放豆瓣酱会更好吃哟 　　

干煸排骨的制作方法?

　　、锅内油烧热后放入干辣椒(用一半)，干花椒，炒出香味后沥出，再放入豆瓣、辣椒面，炒出色后，放入姜，蒜； 　　

干炒排骨的做法步骤图，干炒排骨怎么做好吃

　　这道菜好吃的秘诀就在于食材的品质，非常体现食材品质的一道菜。 　　尽量挑选有一些油脂的中排，吃起来不会太干。 　　调料只用了简单的生抽+白砂糖+芝麻油，可以根据自己喜好加些香料和辣椒、花椒，甚至是重用糖醋，便是一道不错的糖醋排骨。 　　作者： 巴巴Barbara 　　打开 APP 收藏菜谱 　　用料 　　排骨克 　　红洋葱（用红葱头香味更好）半个 　　蒜瓣瓣 　　红辣椒（可省略）个 　　生抽大汤匙（约ML） 　　白砂糖大勺 　　植物油大勺 　　芝麻油小勺 　　将做法保存到手机 　　步骤 　　将排骨剁成寸段，洗干净血水。 *尽量选择整齐的中段，大小不均匀、形状奇特都容易炒不熟。 　　步骤 　　将红洋葱切碎，蒜剁成末。红辣椒斜切成圈。 　　步骤 　　锅烧热，加油轻晃使锅边蘸上油（尤其是中式铁锅，一定要将锅烧热，用油将锅润一下，不然容易粘锅）。 　　步骤 　　放入排骨，仔细干煸，不要过于频繁地翻动，不易上色。 （如果有点儿粘锅，不要着急翻炒，待排骨肉表面紧缩、有一层“壳”了就会很容易翻炒）。 　　步骤 　　如果排骨出油比较厉害，请倒掉一部分，保持干煸而不是油炸。 煸至排骨熟透，表面略微焦黄（喜欢干香可以多煸一会儿，但如果排骨本身比较干，煸久了容易偏硬）。 挑出排骨，锅内留底油。 　　步骤 　　加入切好的洋葱粒翻炒，至颜色变得透明。 　　步骤 　　转小火，加入白砂糖翻炒至融化。 　　步骤 　　加入酱油、蒜末，至酱油烧起大泡。 　　步骤 　　加入排骨翻炒，使排骨充分裹上酱汁。 　　步骤 　　烧至酱汁收干。 　　步骤 　　将排骨装盘，根据喜好撒上红辣椒。 　　

经典的干煸椒盐排骨_ 排骨大全要怎么做好吃？经典的干煸椒盐排骨_ 排骨大全要哪些材料？如何做经典的干

　　干煸椒盐排骨详细制作步骤 干煸椒盐排骨又是一道美味的排骨大菜。对于特别喜欢吃椒盐做菜的朋友来说，干煸椒盐排骨确实是一道佳肴。下面让我们一起来认识下干煸椒盐排骨的做法！ -.仔排洗净切小段,加入料酒,盐,姜片抓匀腌分钟-.锅入油烧至成热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油备用.锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香.放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可