干煎小黄鱼的做法(干煎小黄鱼多大的黄鱼)

　　

香煎小黄鱼的做法是怎样

　　用料 　　主料 　　小黄花鱼条 　　调料 　　食盐 　　克 　　姜 　　克 　　蒜 　　瓣 　　料酒 　　毫升 　　生抽 　　毫升 　　细香葱 　　根 　　朝天椒 　　个 　　胡椒粉 　　克 　　植物油 　　汤匙 　　香煎小黄鱼的做法 　　.小黄鱼洗净，去掉鱼鳃和内脏，用清水洗净，老姜和大蒜切片、香葱切段 　　.将鱼放入盘中，用料酒、生抽、胡椒粉和盐腌制分钟；平底锅倒入少许植物油烧热，放入小黄鱼用中小火慢煎 　　.将鱼煎至两面金黄色，鱼肉熟透后即可盛出，同时将腌鱼的辅料葱姜蒜一同放入锅中煎香，倒入鱼身上即可 　　烹饪技巧 　　、你还可以选择自己喜欢的其它鱼类来制作，一般购买形体较小的鱼来煎容易让鱼肉更加酥香入味； 　　、煎鱼我喜欢用不粘的平底锅，不用放很多的油，也不用在锅内擦姜，鱼也不需要特别处理就可以煎了，很容易煎出形态完整的鱼来。 　　营养功效 　　黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对体质虚弱和中老年人来说有很好的食疗效果，还适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者吃。黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。 　　

晒干的黄花鱼怎么做才更好吃？

　　黄花鱼干的做法如下： 　　. 将小黄鱼（不用洗）用盐给码（就是放入盐让鱼全身都沾上盐）上，放盐一夜 　　. 第二天早上将鱼一条一条的拿出来晾晒（鱼在腌制时会出水，用盐水清洗干净鱼身） 　　. 第二天早上将鱼一条一条的拿出来晾晒（鱼在腌制时会出水，用盐水清洗干净鱼身） 　　. 继续晾晒至鱼干无水分即可收至冰箱里储存了 　　. 将鱼干加上酱油、香菜制作凉菜。 　　

黄鱼干的家常做法大全怎么做好吃视频

　　用料 　　主料 　　小黄花鱼适量 　　调料 　　食盐 　　适量 　　黄鱼干的做法 　　.将小黄鱼（不用洗）用盐给码（就是放入盐让鱼全身都沾上盐）上，放盐一夜 　　.第二天早上将鱼一条一条的拿出来晾晒（鱼在腌制时会出水，用盐水清洗干净鱼身） 　　.在晾晒两天后，鱼比较干爽时摘掉鱼头和内脏里的脏东西 　　.继续晾晒至鱼干无水分即可收至冰箱里储存了 　　

小黄鱼怎么做好吃 这三种做法简单又美味

　　小黄鱼怎么做好吃 　　今天为大家介绍三款小黄鱼的做法，如果你是一个厨房菜鸟，记得一定要严格按照菜谱来操作，不要自己调整配料或者做法，防止做失败哦。在做菜之前一定要保证自己的手和厨具的卫生，小黄鱼也要煮熟煮透，防止细菌感染。 　　香糟小黄鱼 　　材料 　　小黄鱼、糟卤、植物油、姜片。 　　做法 　　小黄鱼洗净凉干，然后在小黄鱼上划几刀。锅中倒入适量的植物油，开小火，并用姜片搽锅以防鱼身粘锅。 　　用微火，逐一放入小黄鱼在油中煎，煎至鱼身两面均匀微黄，沥干油份盛出。 　　煎好的小黄鱼自然冷却，取一个可以密封的容器放入小黄鱼，倒入糟卤浸没小黄鱼。 　　放入冰箱分钟以上后即可食用。 　　做这道菜关键的一点就是最后一步，很多人不知道还需要放到冰箱里面进行一段时间的冷藏，以为直接把糟卤浸泡到小黄鱼里面就可以了。其实最后一步是非常重要的，这样才能更好的让小黄鱼入味，吃起来更加美味。 　　

干炸黄花鱼的做法 炸黄花鱼怎么做酥脆好吃

　　主料 　　黄花鱼克 　　辅料 　　盐 　　小勺 　　葱 　　克 　　料酒 　　克 　　姜 　　克 　　干淀粉 　　玉米油 　　克 　　干炸黄花鱼的做法 　　. 　　鱼处理干净 　　. 　　盐，料酒，葱姜腌制分钟入味，然后将多余的水分倒出去，挑出葱姜。 　　. 　　鱼里面直接加干淀粉，让每条鱼都粘上干淀粉 　　. 　　锅里加多点的油，我用的是玉米油炸出的颜色比较浅，最好是豆油，炸出来是金黄色的。 　　. 　　油温一定要高，七成油温炸鱼。炸鱼之前，鱼先抖落一下身上的干淀粉。分次下鱼炸，避免油温过低。 　　. 　　第一遍炸好捞出备用 　　. 　　第二次炸的时候，一定要等油温再次升高的时候，才能将鱼下锅，否则鱼不酥脆。 　　. 　　第二次炸鱼，还是分次下鱼炸 　　. 　　炸好的鱼吸油纸处理一下，装盘。