土豆烤鸡

主料

鸡肉，  半个土豆，  红辣椒10克 ，  胡萝卜20克，   姜 1，  瓣蒜3片， 4人份。

辅料

食用油10克，盐5克，茶酱1汤匙，料酒1汤匙，水1汤匙，100克

土豆烤鸡的做法

步骤一

鸡肉洗净，切块备用。

步骤二

土豆和胡萝卜去皮，洗净，切块。

步骤三

蒜瓣和姜去皮切片，辣椒洗净切段。

步骤四

打开搪瓷电饭锅，选择红烧功能键，倒入食用油，加热一会儿，再倒入蒜片和姜片。

步骤五

当锅发出咝咝声时，倒入鸡肉，用木铲翻炒均匀。

步骤六

炒鸡至表面发白，表皮紧绷，然后煮料酒。

步骤七

加入沙茶酱和少许盐。

步骤八

翻炒大约3分钟

步骤九

倒入土豆和胡萝卜块。

步骤十

倒些水，把配料拌匀。

步骤十 一

盖上锅盖，把时间调到1小时30分钟。

步骤十二

当烹饪时间结束时，搪瓷电饭锅发出嘟嘟声。此时汤汁略干，倒入胡椒粉拌匀，然后舀起或整锅上桌。

土豆烧鸡的烹饪技巧

食物小贴士:

1.鸡肉不要剁太大，在锅里炒一会儿，再倒入土豆。

2.土豆容易熟，尽量切成大块。

3.搪瓷电饭煲洗完后，用软布擦干，再通电晾干一会儿，可以延长灶具的使用寿命。