山药饼最简单的做法(山药早餐饼的做法大全)

　　

饼怎么做好吃，葱香鸡蛋山药饼的家常做法

　　主料 　　铁棍山药 　　根 　　鸡蛋 　　个 　　面粉 　　g 　　葱 　　根 　　辅料 　　水 　　适量 　　盐 　　/小勺 　　胡椒粉 　　适量 　　花椒 　　少许 　　步骤 　　.用料：铁棍山药根，鸡蛋个，面粉克，葱根，盐/小勺，胡椒粉适量，花椒少许，水适量 　　.山药洗净，放入蒸锅蒸熟， 　　.稍凉，去皮， 　　.捣成泥。 　　.将鸡蛋，盐，胡椒粉倒入碗中，搅打均匀。 　　.倒入山药泥， 　　.搅拌均匀。 　　.加入面粉，搅拌均匀。 　　.倒入葱花，花椒，拌匀。 　　.加入适量清水， 　　.搅拌成能流动的稠糊。 　　.平底锅置火上烧热，倒入少量油。 　　.放入一勺面糊，摊开，成薄饼。 　　.底面煎黄，翻面，煎另一面。 　　.两面金黄，出锅，趁热食用。 　　小贴士 　　盐和葱花的用量可以根据自己口味酌情调整。 　　煎饼时用中小火即可，不宜用大火，以免外焦内生。 　　

求山药饼的做法

　　芝麻山药饼 　　山药洗净蒸熟，冷却去皮，捣成泥状，加面粉、盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀成面团，做成一只只金钱状小饼，两面撒上白芝麻，入油锅炸成金黄色即成。跟辣酱油上席蘸食。此饼外香脆里软嫩。 　　

山药饼怎么做好吃，葱香山药饼的家常做法

　　葱香山药饼的家常做法 　　主料 　　山药克 　　面粉克 　　鸡蛋个 　　辅料 　　葱 　　根 　　盐 　　克 　　油 　　适量 　　葱香山药饼的做法 　　. 　　用料：铁棍山药克，鸡蛋个，面粉克，葱根，盐克 　　. 　　山药洗净切段，放入沸水锅中蒸分钟左右 　　. 　　熟透出锅，晾凉 　　. 　　去皮 　　. 　　捣成泥 　　. 　　葱洗净切葱花，备用 　　. 　　鸡蛋磕入碗中，加盐 　　. 　　搅打均匀 　　. 　　倒入山药泥 　　. 　　搅拌均匀 　　. 　　加入面粉，拌匀 　　. 　　倒入葱花 　　. 　　拌匀 　　. 　　平底锅刷少许油，烧热 　　. 　　放入适量山药泥，摊成饼状，小火煎烙 　　. 　　底面金黄，翻面，煎另一面 　　. 　　两面金黄，出锅， 　　

山药饼的做法，山药饼怎么做好吃，山药饼的家常做法

　　山药饼原料：山药、干淀粉、白糖、糖桂花、红果、花生油。山药饼做法说明：北京著名传统风味小吃。山药饼色泽金黄，表皮焦脆酥香，肉质细嫩酸甜，开胃健脾。 山药饼做法： 将山药洗净，蒸熟去皮，过箩；干淀粉碾碎过细箩，掺入熟山药中，揉成面团；将红果洗净去核，放入锅中，加入凉水，用微火煮，熬净汤汁时，取出过细箩，再放入锅中，加入白糖和糖桂花，用微火炒至能立住筷子时即成红果馅；将山药面团摘剂，摁成周围薄、中间厚的圆皮，包上红果馅，揪去收口处面头，按成小饼；锅内花生油用旺火烧至四成热时，放入山药，炸至呈金黄色时即成。 　　

山药饼怎么做

　　山药饼的做法：. 将山药研成细粉，与面粉拌匀，加入去壳鸡蛋，搅拌均匀，加入葱（切末）、精盐、芝麻油少许，和成面团备用。 　　. 锅置火上加适量的油在平锅上煎成薄饼即可。 　　

山药的简易做法有哪些？

　　炝炒山药片 　　. 山药去皮后，切薄片。 　　. 锅里坐清水，水冒泡即可把山药片倒入，快速焯水后捞出山药片放入清水盆里备用。 　　. 青红椒切段。 　　. 生姜切丝，大蒜切片。 　　. 取一干净小碗，倒入少量清水，按照清水白醋：比例倒入白醋搅匀备用。 　　. 火上坐锅，锅热后倒入植物油，油热后倒入红椒段、姜丝、花椒爆香。 　　. 倒入青椒片翻炒。 　　. 倒入山药片、蒜片。 　　. 紧接着烹入用水调制的醋汁。 　　. 用锅铲轻轻翻炒。撒入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。 　　山药乌鸡汤 　　.乌鸡洗净切块，红枣洗去浮灰，姜洗净切片。 　　.山药去皮切滚刀块，泡入水中备用。 　　.锅里倒水烧开，放入乌鸡焯水。 　　.焯好的乌鸡洗去表面的浮沫。 　　.处理好的乌鸡放入砂锅中，放入姜片、红枣，倒入清水，大火烧开后改小火锅煲一个小时。 　　.个小时候放入山药煮开，继续用小火煲半小时。 　　.放入盐调味。 　　.出锅前撒上胡椒粉。 　　小窍门： 　　煲汤的鸡一定要用现杀的活鸡，这样煲出来的汤才会鲜香味浓。 　　? ? 处理山药的时候可以带上橡胶手套，防止山药的粘液刺激手部的皮肤。 　　? ? 切好的山药泡在水中防止氧化变黑。 　　

玉兰饼的做法，玉兰饼怎么做好吃，玉兰饼的家常做法

　　食材明细 　　水磨粉克 　　肉糜克 　　面粉克 　　姜适量 　　蒜末适量 　　葱适量 　　五香粉适量 　　生抽适量 　　糖适量 　　盐适量 　　耗油适量 　　老抽适量 　　黄酒适量 　　咸甜口味 　　煎工艺 　　一小时耗时 　　简单难度 　　玉兰饼的做法步骤 　　把肉剁成肉糜，然后里面放入黄酒、盐、葱姜蒜末、五香粉、耗油、生抽、老抽、糖拌匀，然后把肉上劲。 　　把水磨粉和面粉放在一起，用-度左右的烫水揉粉，揉成光滑的米粉团。 　　把面团搓成长条，拽成一个个分量相当的剂子 　　把剂子放在手心里搓成圆形，用两个拇指放中间，捏成一个窝装圆胚。 　　然后挖一大勺肉糜放在中间。 　　用虎口把口慢慢往上收，一边转一边收。 　　慢慢收到最后把多出的一点点小尾巴，按到底部。 　　然后把它按扁。 　　锅里放油，等到五成热的时候，把做好的饼胚放入油锅煎。 　　等煎到一面金黄色的时候翻身。 　　等两面煎至金黄色就好了。 　　先偷偷的弄个吃！哈！里面竟然还有汤汁呢！太意外了！吃的时候可就要小心一点自己的衣服了哦！ 　　小窍门 　　为什么会水磨粉里面加面粉呢。大家都知道水磨粉是做汤圆的，非常的软糯。做饼的话，有点太烂，口感不好。所以我就在里面就加了点面粉，这样的口感就会稍硬一点，而且会有点Q弹的感觉。 　　

原汁原味 铁棍山药的几种简单做法

　　一，清蒸铁棍山药 　　这是最简单，最原味的吃法。 　　首先将山药洗净，不要去皮，切成cm长的段，放在笼上蒸，约分钟，可闻到铁棍山药特有的清香。关火，出笼，即可。 　　吃时可根据个人的口味沾白糖或者蜂蜜。 　　二，山药芡实柴鸡汤 　　原料： 　　母柴鸡只约克、 　　铁棍山药（鲜）克（也可以用干的山药，克左右）、 　　芡实克、姜片克、料酒汤匙（ml）、盐适量。 　　做法： 　　、柴鸡经过初步加工（去毛开膛去内脏）以后洗净。 　　、去掉柴鸡的头和尾（就是屁股），用剪刀剪去鸡爪的指甲，放入放了料酒的开水锅中烫去血沫，然后放入装了足够多清水的汤煲中烧开，用中火煲分钟。 　　、戴上手套将山药的皮去掉，洗净切成滚刀块，芡实提前用清水浸泡。待鸡汤烧开以后放入鸡汤内 　　、中火煲分钟以后，转小火煲小时，加盐调味即可。 　　三，铁棍山药排骨汤 　　原料：排骨克、铁棍山药g、盐克、高汤克、沙参g 红枣颗 姜片适量、味精适量、清水克 　　步骤： 　　、排骨入冷水，煮到沸，捞起备用； 　　、山药去皮切块，浸到盐水中防止变色 　　、排骨加高汤、热水、姜片，沙参煮到五分熟 　　、加入山药块，一起煲到沸，转文火再煲分钟。 　　、排骨和山药都酥烂时，汤就煲好了，加盐、味精就可以喝了。 　　四，拔丝山药 　　原料：铁棍山药两根 　　调料：糖两左右（不怕多只怕少） 　　油两 　　步骤： 　　、山药削皮后切块 　　、将油烧热到分把山药块下锅炸，中火分钟左右，山药由白色转为金黄色出锅，为了保持脆的口感，可以在油到、分热的时候再炸一次。捞出后备用。 　　、这一步要熬糖了，也是最难的部分，如果掌握的好，可以用少量的油来熬，如果没什么信心，用水也行。量为一个锅底，然后将糖放入，以文火熬，其间要不停的搅拌，千万不要糊锅。你会发现有小气泡出现，不要停，一直搅拌。直到有一个时刻，锅中的糖水感觉忽然间一下减少了，将山药块倒入锅中搅拌，让糖充分包裹在每一块山药上。 　　、在盘底放一薄层油，盛盘。这样你的盘子还好刷一点，不然糖干了，比较难刷干净。 　　、上桌了。可以准备一小碗凉水，沾着吃，据说不粘牙。 　　五，山药枸杞粥 　　原料：铁棍山药克、大米/杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小葱。 　　做法： 　　、大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块。 　　、将泡好的米放入锅中，加入杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮分钟即可。（不愿加冰糖，最后喝的时候淋上些糖桂花也很香浓，我喜欢这样的喝法。假日里，给父母熬上一碗，温暖永驻！）