小竹笋的做法大全家常(小竹笋要不要焯水)

　　

辣炒小笋怎么做好吃，辣炒小笋的家常做法

　　辣炒小笋的做法教程： 　　、新鲜的小春笋，放入开水锅中焯下水，过下凉水，待用。 　　、将小笋切段，辣椒切碎，姜切碎。(如果不想过辣，辣椒就不用切太碎。) 　　、先将辣椒放进锅里炒出香味，再放进春笋快速翻炒几下。 　　、加少许盐炒两下入味，再放进姜，淋上生抽炒匀。 　　、最后再淋上些蚝油，放点味精炒匀即可。 　　

小竹笋炒肉的做法，小竹笋炒肉怎么做好吃，小竹

　　主料 　　小竹笋 　　个 　　辅料 　　辣椒 　　少许ml 　　步骤 　　.新鲜的小竹笋剥皮 　　.先部开，对半，然后切斜刀，切丝。 　　.加油，在下小竹笋，锅里翻炒，炒至变色。 　　.加入少许已经炒好的肉，辣椒干，加盐 　　.加点水煮，加点味精。 　　.最后装盘即可。 　　

做法，小竹笋炒肉怎么做好吃，小竹笋炒肉的家常做法

　　食材明细 　　竹笋 　　适量 　　肉丝 　　适量 　　大葱 　　适量 　　油 　　适量 　　酱油 　　适量 　　盐 　　适量 　　花椒 　　适量 　　十三香 　　适量 　　鸡精 　　适量 　　胡椒粉 　　适量 　　咸鲜 　　口味 　　炒 　　工艺 　　十分钟 　　耗时 　　简单 　　难度 　　鲜竹笋炒肉的做法步骤 　　鲜竹笋炒肉的做法步骤： 第一步：竹笋剥好洗净待用。 　　鲜竹笋炒肉的做法步骤： 第二步：竹笋切滚刀块待用。 　　鲜竹笋炒肉的做法步骤： 第三步：冷油放入肉丝翻炒。 　　鲜竹笋炒肉的做法步骤： 第四步：肉丝变色后调入酱油盐待用。 　　鲜竹笋炒肉的做法步骤： 第五步：翻炒均匀盛出待用。 　　鲜竹笋炒肉的做法步骤： 第六步：重新放油，爆香葱碎，花椒，放入切好的竹笋翻炒。 　　鲜竹笋炒肉的做法步骤： 第七步：放入肉丝翻炒。 　　鲜竹笋炒肉的做法步骤： 第八步：，调入调料，翻炒均匀即可装盘。 　　

小炒笋子怎么做好吃，小炒笋子的家常做法

　　主料笋克 辅料油适量盐适量肉片适量木耳适量鸡精适量山芋粉适量 　　步骤 　　小炒笋子的做法步骤.笋去皮 　　小炒笋子的做法步骤.洗净切片 　　小炒笋子的做法步骤.浸泡一夜 　　小炒笋子的做法步骤.木耳泡发 　　小炒笋子的做法步骤.捞出控水 　　小炒笋子的做法步骤.肉片适量 　　小炒笋子的做法步骤.加入适量淀粉和鸡精拌匀 　　小炒笋子的做法步骤.大蒜切段备用 　　小炒笋子的做法步骤.锅中烧沸水 　　小炒笋子的做法步骤.入笋焯一下 　　小炒笋子的做法步骤.捞出控水 　　小炒笋子的做法步骤.木耳也是一样焯一下 　　小炒笋子的做法步骤.捞出控水 　　小炒笋子的做法步骤.肉片入锅煮捞出备用 　　小炒笋子的做法步骤.锅中倒油 　　小炒笋子的做法步骤.蒜叶入锅 　　小炒笋子的做法步骤.倒入笋 　　小炒笋子的做法步骤.翻炒片刻加盐调味 　　小炒笋子的做法步骤.倒入木耳 　　小炒笋子的做法步骤.加入肉片和适量的汤 　　小炒笋子的做法步骤.翻炒片刻即可出锅 　　

小竹笋怎么腌制

　　竹笋怎样腌制 　　、原料和水煮 　　平时腌竹笋时最好选择当天采收回来的鲜笋，把它们去掉外壳和根以后，在锅中放清水烧开，把笋入锅煮制，煮的时候一定要用大火，煮的时候不能太短，要把竹笋煮熟煮透。 　　、竹笋的冷却 　　竹笋在煮好以后取出要进行冷却处理，最好的方法是把煮制的竹笋直新放入到冷水中降温，这时一定要注意保护竹笋的笋尖，而春笋则需要用竹插串通内节。 　　、杀菌 　　平时腌竹笋时，杀菌也是重要的一步，把竹笋降温以后要把它取出放入到专用的杀菌剂中，像次氯酸钠和漂白粉溶液等就都是常见的杀菌剂，竹笋放入到到杀菌剂中要泡半小时以上泡好以后取出不能再接触生水。 　　、竹笋的腌制 　　把杀菌以后的竹笋摆入到缸中，要一层盐一层竹笋来回交错，最后注入清水，直接腌制，竹笋要全部淹没在盐水中，最后把缸密封起来，过段时间里面的竹笋就能腌了，把它们取出就晾干以后就是我们的常见的笋干，相食用时可以按自己的需要去具体烹调。 　　

新鲜小竹笋怎么做好吃

　　. 冬笋淡盐水中浸泡 　　. 将冬笋切厚片 　　. 煮锅加水烧开放入冬笋焯烫后捞出洗净 　　. 半片鸭拔毛斩指甲切去尾部洗净 　　. 煮锅加水烧开，放入鸭子焯烫出血沫捞出冲洗干净 　　. 将鸭子放入电压力锅，加水没过鸭子，放姜，葱，料酒，八角，桂皮，香叶，按下煲汤键，设置压力，时间分钟，等待操作完成听到提示音即可 　　. 开盖放入冬笋，适量盐，按下煲汤键，设置压力，时间标准分钟，等待操作完成听到提示音即可 　　

新鲜小竹笋怎么烧好吃

　　主料新鲜竹笋条 腊肠条 　　方法/步骤、准备好辣椒。最好是辣一点的。备用。 　　、竹笋需要使用清水泡一下，去除竹笋内的苦味。然后再炒就比较好吃了。 　　注：最少泡半天，第二天吃前一点就泡好。或是者用开水煮十来分钟，不要盖锅盖哦！ 　　、在炒竹笋的时候需要加多一点油，竹笋比较吸油。到这里可以加入适量的盐。炒香好就要以加入其它的的食材了。 　　、我加入的香肠。这样炒出来的竹笋更加的好吃。在这一步可以炒久一点，让香肠内的味道渗入到竹笋内。 　　注：也可以加入其它的肉类。总之是肉就要以了。 　　、如下图所示就是我炒出来的竹笋。味道还可以！ 　　

小酸笋的做法，小酸笋怎么做好吃，小酸笋的家常做法

　　主料 　　小竹笋 　　适量 　　泡椒 　　半包 　　白醋 　　半瓶 　　辅料 　　冰糖 　　适量 　　步骤 　　.小竹笋剥壳清洗干净 　　.切成斜簿片 　　.放入锅中加水没过笋烧开 　　.煮开二分钟之后捞起放水龙头下冲洗 　　.晾干水分装瓶，撒入适量辣椒干 　　.加入冰糖与一小勺盐，再加一层泡椒与笋，如果吃不了太辣的也可以不加 　　.加入醋没过笋，泡半个月冰糖溶化即可食用