小油菜(小油菜做法)

admin 美食养生 2021-05-15 12:29:56 255 0

油菜和小油菜的区别

　　因为上海青实际是白菜的变种，所以看起来菜帮子的部分很白，帮和叶子比分比较明显。但油菜的菜帮子不像上海青那么白，也有些发绿，颜色跟叶子相比差别不是很大。不过这是我自己总结的，不能作为鉴定植物的依据。　　

吃的那种小油菜和榨油的那种油菜有什么关系还有小青菜是不是小油菜

　　油菜是油菜，青菜是青菜。　　油菜和青菜的菜苗都可以吃，菜籽都可以榨油。油菜的菜籽产量高，出油率高，种油菜主要是为了收获菜籽榨油，所以油菜都是大面积的种。青菜的菜籽产量低，出油率也低，种青菜是为了吃菜苗，没有人用青菜籽榨油，青菜都是小面积的种。　　、刚刚长出来的小油菜，有密集的，可以分一些当菜吃。　　、开始出芽的油菜，小面积种植的，可以专门采未开花的菜芽卖，俗称菜苔。　　、油菜苔　　、油菜花　　、快成熟的油菜籽　　、青菜　　、单棵青菜　　、青菜开花　　、青菜苔　　

小油菜是什么地方名称

　　中国古代油菜称芸薹，东汉服虔者《通俗文》中，“芸薹谓之胡菜”。最早种植在当时的“胡、羌、陇、氐”等地，即青海、甘肃、新疆、内蒙古一带，其后逐步在黄河流域发展，以后传播到长江流域一带广为种植。　　最早种植芸薹是用来吃叶子而不是用来榨油，慢慢的，祖先发现芸薹的种子通过简单地挤压就能榨出油，于是驯化后的芸薹一分为二，一种是用来榨油用的油用芸薹，而另外一种是用来食用的“菘”。能榨油的油用芸薹，就被称为了“油菜”。　　而古老的油用芸薹就是现在油菜们的祖先，不管它们是什么种，都或多或少有油用芸薹的血统。如今，“油菜”这个词已经是一个统称，包括所有芸薹属收子用于榨油的植物。　　