家庭自制香菇酱(自制香菇酱的做法大全)

　　

紧急，香菇酱怎么做啊

　　

②将猪肉洗净，切成肉丁；将香菇洗净，沥干，切成小块，与肉丁一起在油锅中炒熟，待用；将花生在锅中炒熟待用；春笋去皮，切成丁块，与切成小块状的豆腐干一起在油锅中炒熟待用。

　　

②将猪肉洗净，切成肉丁；将香菇洗净，沥干，切成小块，与肉丁一起在油锅中炒熟，待用；将花生在锅中炒熟待用；春笋去皮，切成丁块，与切成小块状的豆腐干一起在油锅中炒熟待用。

　　

香菇酱的制作方法 　　①选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱市场干货店有卖)、辣油、猪肉、香菇、花生米、春笋、豆酱干。

　　

自制香菇酱怎样自制香菇酱的做法

　　步骤 　　香菇酱的做法步骤.香菇洗净去蒂，切成将近cm见方的丁；葱姜蒜、洋葱都切成末 　　香菇酱的做法步骤.锅中加比平时做菜略多一点的油，放入干红辣椒碎小火炒出红油 　　香菇酱的做法步骤.加入洋葱末、葱姜及一半的蒜末，炒出香味 　　香菇酱的做法步骤.加入香菇丁，慢慢翻炒，可以加入少许海天小小盐酱油提鲜 　　香菇酱的做法步骤.至香菇变软 　　香菇酱的做法步骤.加勺郫县豆瓣酱煸炒出香气 　　香菇酱的做法步骤.加入~大勺海天辣黄豆酱，保持小火，并不断搅拌 　　香菇酱的做法步骤.待汤汁变浓时，加入适量海天蚝油，五香粉、少许糖调味 　　香菇酱的做法步骤.炒至酱变得红亮，开始有点吐油的时候，放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅。 　　

如何制作香菇酱？就像辣椒酱哪种能够长期保存的

　　①选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、春笋、豆腐干。 　　②将猪肉洗净，切成肉丁；将香菇洗净，沥干，切成小块。在锅中倒入少许色拉油加热，先放入肉丁，炒至变色，再放入香菇丁一起炒熟，待用；将花生在锅中炒熟后出锅，用刀拍碎至绿豆大小待用；春笋去皮，切成丁块，豆腐干用水发至柔韧，切成小块，二者一起在油锅中炒熟待用。 　　③炒面酱（豆酱）的时候容易糊锅，所以炒前要加少量水并搅拌好，然后将面酱 (或豆酱)在热油锅中炒分钟后，倒入上述配料，加味精、食盐等搅拌均匀，一般面酱（豆酱）已经很咸，所以要口尝后，再加盐，以免过咸影响健康。加入辣油，拌煮分钟后出锅。 　　

香茹酱怎么做

　　香菇酱的制作方法 ①选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、春笋、豆酱干。②将猪肉洗净，切成肉丁；将香菇洗净，沥干，切成小块，与肉丁一起在油锅中炒熟，待用；将花生在锅中炒熟待用；春笋去皮，切成丁块，与切成小块状的豆腐干一起在油锅中炒熟待用。③将面酱 (或豆酱)在油锅中炒分钟后，倒入上述配料，加味精、食盐等搅拌均匀，加入辣油，拌煮分钟后出锅。 　　

怎样自制香菇酱

　　香菇酱 　　主料：鲜香菇 蚕豆 花生米 干黄酱. 　　辅料：豆瓣酱 蒜 料酒 　　花生米去皮凉油下锅，先大火后小火炸分钟左右，捞出放凉，碾碎。蚕豆放入开水中煮三分钟，变软变熟捞出备用二两干黄酱用凉水稀释，并加入料酒，搅拌成粘稠状。锅中放油先将香菇煸干水分捞出备用，另起锅，倒入一两五的油，油热后先放入蒜，煸黄后将蒜捞出成蒜油，转小火倒入姜末和葱末炒香，放入豆辨酱,炒出红油来,再放入（懈）好的干黄酱,小火不停搅拌,熬制分钟，酱炒好时倒入鲜香菇碎、蚕豆,放入鸡精，最后放入花生碎，撒上葱花，香喷喷的香菇酱就做好了，拌面吃，夹烧饼吃均可 　　关键点： 　　?拌酱时加入料酒可去除酱的糗味 　　?先将鲜香菇煸去水分，再放入酱中做更好 　　?炒到酱变粘稠变少，油和酱分开时就好了 　　

自制蘑菇酱怎么做

　　自制蘑菇酱的做法 　　. 　　杏鲍菇用削皮刀转着圈儿削，剩下不好削的部分用刀切片。鲜香菇直接用刀切片就OK。 　　. 　　水煮开后将菌类下锅焯一下，=_=鲜香菇忘记切片了不好意思，大家一定不要忘记… 　　. 　　将焯过的菌类挤干水份，分拨放入绞馅机搅碎（没有绞馅机也没有关系，先切丝再剁碎，第一次我就是剁碎的，完全没问题） 　　. 　　热锅，倒食用油（根据菌类量多放油，否则会粘在锅上），（喜欢辣的可以在油里放辣椒）将菌类下锅炒香 　　. 　　甜面酱/葱伴侣 都OK，依个人喜好。翻炒均匀 。 　　. 　　别忘了盐和生抽。其他调味料都是根据自己口味放～（椒盐什么的完全没必要…这是我爸的恶趣味） 　　. 　　将调味料翻炒均匀（这张就可以看出来油比较多，这样才能不糊锅） 　　

香菇酱的做

　　

仲景牌香菇酱的做法

　　准备材料：香菇克、肉末克、甜面酱克、姜末克、蒜末克、葱根、食用油毫升、料酒克、花椒粉克、盐克、白砂糖克 　　、首先将香菇切丁； 　　、然后姜、蒜、葱切末； 　　、锅中热油加入肉末，煸炒至肉末变色； 　　、然后倒入葱、姜、蒜、香菇丁后再加入盐、料酒、花椒粉、白砂糖翻炒均匀； 　　、加入甜面酱翻炒均匀； 　　、最后装碗即可食用了。