家常烤鱼的做法(家常碳烤鱼的做法大全)

　　

烤鱼的做法大全

　　

简简单单家常烤鱼怎么做

　　简简单单家常烤鱼的做法 　　腌鱼， 　　鱼切开，背部不切断。鱼身上切花刀。 　　适量盐抹在鱼上，加入料酒，葱姜蒜腌至少半个小时。 　　烤鱼， 　　拿出鱼吸干净水分，摊开放在烤盘上，正反把色拉油涂抹均匀。烤箱预热，度烤分钟。 　　有机花菜焯下水，等水再次开了就可以拿出来过冷水。 　　炒料， 　　烤鱼差不多的时候就可以准备炒料了。 　　放入适量猪油或者色拉油，放入三分之一的火锅料翻炒出香味，倒入葱姜蒜继续翻炒，加入甜椒，红椒，洋葱，翻炒出香味。加入适量热开水和有机花菜。加入一勺糖，一汤勺鲜酱油，一勺鸡精，口味按自己喜好调整，比平时的菜稍微重点，因为烤鱼是没有味道的，煮开。 　　把料均匀的倒在烤鱼上再放入烤箱考个几分钟就可以开动啦。 　　

家里怎么做烤鱼

　　材料 　　草鱼斤半，芹菜，香菜，大葱，大蒜，老姜，泡椒，泡姜，野山椒，干辣椒，花椒，榨菜，炒香的白芝麻，油，盐，生抽，料酒，生粉，胡椒面，郫县豆瓣 　　做法 　　.鱼去了头之后，从中间剖开，别切断，就一整块，鱼背上划几刀，加盐、生抽、料酒、胡椒面、生粉、大葱、姜片腌制片刻。 　　.鱼腌好之后，表面刷一层油，开烤箱度上下火分钟，上火分钟。 　　.开始炒料，先热油，炒香切碎的大蒜、大葱、老姜、泡椒、泡姜、野山椒、干辣椒和郫县豆瓣，然后加点清水，烧开之后，把芹菜和榨菜放进去煮一下，煮开之后，把汤倒进烤好的鱼里，再接着烤分钟。 　　.锅里倒少许油，炸香花椒，然后连着花椒一起淋在鱼上，最后洒上香菜和白芝麻，就可以开吃了。 　　

烤鱼的做法和材料

　　.原料：鲜鱼克，淀粉克，精盐克，味精克，胡椒粉克，花椒克，辣椒粉克，姜米克，葱末克，鸡蛋个。 做法：（）将鲜鱼去鳞、去鳃，剖腹去内脏，洗净，搌干水分，去刺，捶成泥，加淀粉反复搅拌，并加入以上调料拌匀，放入烤箱内烤至两面金黄。（）吃时入笼蒸熟.切成丝、丁、片、块!!用微波炉做烤鱼 材料：鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱做法：泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为准）放入微波炉，把火调到大和中之间，烤分钟取出后再撒一层孜然，放进微波路烤分钟，然后撒上葱花就可以吃了~~PS：油越少越脆，越多越软，视自己口味调配吧~.做法：法鱼洗干净，然后从背部划开，鱼边用刀划几下，然后抹上少量盐和辣椒，平铺，鱼身子下面垫上洋葱，然后是金针菇，然后是一些肥肉块，烤箱°预热，烤鱼放进去，烤分钟 表皮看上去发黄焦脆为止，然后洒五香粉，断掉烤箱，把鱼放进去继续ju。这期间做汤。将一片香叶，个肉寇，半个草果，一些大料，花椒，麻椒，大蒜，生姜放入锅中 倒水煮分钟，出锅放入盐，一点味素和鸡精。 将这汤汁直接浇到鱼上， 之后洒一遍五香粉，然后将生花椒粒洒在鱼身上，之后油锅倒油，预热至锅发烟，然后将大量辣椒放入，迅速翻炒出香味，关火，将热油和辣椒一并泼到鱼身上 之后再洒一遍五香粉，就ok了 　　望采纳！！！！！谢谢！！！ 　　

烤鱼怎么做？

　　

竹香烤鱼做法 　　配 料: 鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱 　　操 作: 　　、泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为准） 　　、置于竹上烧烤 -分钟。 　　小贴士：  　　、鱼身最好从中间剖开，便于入味也大大地缩短烤制时间。 　　、在鱼身上划一字道口以便入味，但深浅要适度，最好不要切断。 　　、喜欢辣椒味道重的可以在腌制鱼的过程过加入适量剁椒酱，在爆炒葱姜段的时候也可加入剁椒段或干辣椒段。 　　、除了芹菜还可根据个人口味放入其他的菜，比如土豆魔芋什么的，因为最后还有跟鱼一起继续烤分钟，放入汤中时间不可过长，否则最后口感不好。 　　、在腌制鱼和淋花椒油前，可加入适量胡椒粉提味。、最后淋的花椒油，最好将花椒捞出， 　　、也可以待鱼烤熟后倒入汤汁，继续加热两分钟，上桌放在酒精炉上不断加热。 　　、没有烤箱用平底锅将鱼煎熟也可 　　

　　

竹香烤鱼做法 　　配 料: 鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱 　　操 作: 　　、泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为准） 　　、置于竹上烧烤 -分钟。 　　小贴士：  　　、鱼身最好从中间剖开，便于入味也大大地缩短烤制时间。 　　、在鱼身上划一字道口以便入味，但深浅要适度，最好不要切断。 　　、喜欢辣椒味道重的可以在腌制鱼的过程过加入适量剁椒酱，在爆炒葱姜段的时候也可加入剁椒段或干辣椒段。 　　、除了芹菜还可根据个人口味放入其他的菜，比如土豆魔芋什么的，因为最后还有跟鱼一起继续烤分钟，放入汤中时间不可过长，否则最后口感不好。 　　、在腌制鱼和淋花椒油前，可加入适量胡椒粉提味。、最后淋的花椒油，最好将花椒捞出， 　　、也可以待鱼烤熟后倒入汤汁，继续加热两分钟，上桌放在酒精炉上不断加热。 　　、没有烤箱用平底锅将鱼煎熟也可 　　

　　

家庭烤鱼的做法 　　做法如下: 　　将鲤鱼(草鱼也可)剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌分钟; 　　锅放入少许油,加豆豉生抽白糖蚝油盐鸡精蒜末葱姜末煸炒后勾芡后备用; 　　将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中(颠葱叶),待烤箱升到度时放入鱼烤制-分钟取出放入盘中即可. 　　

　　

烤活鱼的步骤

　　你需要用到烤鱼大师王华的烤鱼配方。原料：草鱼(鲫鱼) ：麻辣味，泡椒味，豆豉味或者鱼香味调味酱 　　做法：把鱼宰杀洗净，再将鱼先在料里浸透入味，然后用铁网夹着放到碳火上烤，烤到表皮微脆，然后浸在红汤里继续小火火文。 　　

烤鱼的做法

　　.原料：鲜鱼克，淀粉克，精盐克，味精克，胡椒粉克，花椒克，辣椒粉克，姜米克，葱末克，鸡蛋个。 做法：（）将鲜鱼去鳞、去鳃，剖腹去内脏，洗净，搌干水分，去刺，捶成泥，加淀粉反复搅拌，并加入以上调料拌匀，放入烤箱内烤至两面金黄。（）吃时入笼蒸熟.切成丝、丁、片、块!!用微波炉做烤鱼 材料：鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱做法：泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为准）放入微波炉，把火调到大和中之间，烤分钟取出后再撒一层孜然，放进微波路烤分钟，然后撒上葱花就可以吃了~~PS：油越少越脆，越多越软，视自己口味调配吧~.做法：法鱼洗干净，然后从背部划开，鱼边用刀划几下，然后抹上少量盐和辣椒，平铺，鱼身子下面垫上洋葱，然后是金针菇，然后是一些肥肉块，烤箱°预热，烤鱼放进去，烤分钟 表皮看上去发黄焦脆为止，然后洒五香粉，断掉烤箱，把鱼放进去继续ju。这期间做汤。将一片香叶，个肉寇，半个草果，一些大料，花椒，麻椒，大蒜，生姜放入锅中 倒水煮分钟，出锅放入盐，一点味素和鸡精。 将这汤汁直接浇到鱼上， 之后洒一遍五香粉，然后将生花椒粒洒在鱼身上，之后油锅倒油，预热至锅发烟，然后将大量辣椒放入，迅速翻炒出香味，关火，将热油和辣椒一并泼到鱼身上 之后再洒一遍五香粉，就ok了 　　

烤活鱼的做法，烤活鱼怎么做好吃，烤活鱼的家常做法

　　主料：草鱼（二斤左右） 　　辅料：春笋、藕、菜花、洋葱、芹菜、红尖椒、海带、（白萝卜、土豆、午餐肉、香菇、豆皮都可）香菜、炸花生米 　　调料：干辣椒、花椒、花椒面、料酒、豆豉（老干妈豆豉酱）八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、盐、鸡精、糖、酱油、胡椒粉 　　制作方法： 　　、将草鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味（打开烤箱上下火，度提前预热） 　　、将鱼放入烤盘，带手套放入烤箱内，上下火烤分钟。 　　、将春笋切条，藕切月圆片，菜花掰小瓣，洋葱切快，芹菜斜切寸段，红尖椒海带切菱形块，香菜切寸段。 　　、锅烧热放少许油煸香花椒、干辣椒后，放入葱段、姜片、蒜瓣，出香味后，放入八角桂皮、香叶，老干妈豆豉酱（能吃辣的就多放点，反之就少放）迅速放入洋葱、笋条、藕片、菜花、海带翻炒加入少许汤汁放盐、糖、鸡精、酱油调味，最后放入芹菜、红尖椒段翻炒。 　　、带手套将鱼从烤盘取出，将炒好的原料倒在鱼身上及盘中，再放入烤箱中烤三分钟（使各种原材料及汤汁的味道与烤鱼融为一体）。 　　、带手套将烤好的鱼取出后，洒上炸好的花生米，香菜段即可。