姜糖(姜糖功效)

　　

姜糖配方。

　　食品简介 　　姜糖最早发源于南方 ，湘西凤凰特产，山东曲阜特产，是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成的。传统姜糖的做法：把白糖熬成糖稀,加入切碎的姜末再煮一段时间，把糖稀倒在石板上等待冷却。当糖稀已经凝固成半流质半固体的时候,就把一大团糖稀放在个大铁钩上拉啊拉啊拉，等姜糖完全变硬，再也拉不动的时候，重新放在石板上，用剪刀剪成小块状即大功告成。常吃姜糖可减轻关节炎疼痛。 　　姜的健康作用在中医中十分推崇。按照中医理论，生姜性味辛温，入肺、胃、脾经，主要作用是散寒、止呕、开痰，能够治疗风寒感冒，还可解鱼蟹之毒。因此，患有感冒或容易晕车的人，最好身边常备些姜糖或姜茶，可以起到很好的缓解作用。 　　关于生姜防治疾病的效果，国外有很多新的研究。英国最近一项研究发现，含较高浓度的姜的食物可以起到止痛片的作用，使/的关节炎患者减轻病痛。美国一项研究则发现，含姜的食品中具有的—姜醇可抑制结肠癌细胞的生长。此外，生姜中还含有一种“类似阿司匹林”的物质，它的稀溶液是血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防心肌梗死均有特殊的作用。因此，研究人员建议，平时多吃点含姜的食品，可以在一定程度上保证人们的健康。 　　含姜食品一般都会有一股辛辣的味道，这主要是因为生姜中含有姜辣素，它能促进唾液腺和胃肠消化腺的分泌，促进胃肠蠕动，起到增进食欲、帮助消化、调整胃肠功能的作用。因此，平时消化不好、胃肠容易胀气的人，身边也可以常备些姜糖。 　　制作材料 　　公斤成品需原料量为：红糖．公斤，优质熟油．公斤，糯米公斤，芝麻公斤，鲜姜公斤，蜜玫瑰公斤，桃仁公斤。 　　制作工艺 　　.制姜汁：将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀挤出姜汁待用。 　　姜糖 　　.制糕粉：将糯米用～℃温水淘洗～分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日晨用河砂大火炒泡，切勿炒黄，然后磨成细粉丝（糕粉，又称雄粉），再摊在簸箕里放在地上露～天，使手捏粉成团时无响声即可。 　　.熬红糖：将红糖加水熬化，进行过滤沉淀，除去杂质，再放入锅里加姜汁和糕粉（要少量逐步加入，以免成团），继续熬制。温度掌握在～℃，不宜大火，边烤边搅拌均匀，使淀粉、姜汁渐渐成浓糊状态。再加入优质熟油，继续煮开，然后加芝麻和香料拌匀即可。.上案扦薄切条： 　　

姜糖有什么作用吗

　　

姜糖是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成。主要食用功效去湿祛寒，减轻口干舌燥时人口中的苦涩味道，减轻关节炎疼痛，促消化。

含姜食品一般都会有一股辛辣的味道，这主要是因为生姜中含有姜辣素，它能促进唾液腺和胃肠消化腺的分泌，促进胃肠蠕动，起到增进食欲、帮助消化、调整胃肠功能的作用。因此，平时消化不好、胃肠容易胀气的人，身边也可以常备些姜糖。

　　

求问姜糖的功效与作用，女性体寒能长期吃吗？

　　姜糖有抵抗寒冷、促进新陈代谢、缓解痛经等作用，很适合女性食用的，特别是体寒的女性如果能长期吃姜糖，对暖身有很大作用。我一直在喝陈李济的陈皮老姜黑糖的，因为体寒严重，天气稍微冷点就手脚冰凉。现在基本上每天喝一杯，味道很香，姜味又不会太辣，而且加入了陈皮 会比较温和，感觉对缓解体寒很有效果，去年冬天确实感觉没以前那么怕冷了。 　　

姜糖适合什么人吃

　　.吃姜糖会发热，从而抵抗寒冷 　　.促进新陈代谢 　　.帮助消化 　　.提神， 防止呕吐 　　.强健筋骨（对老人大有好处） 　　.消除腹痛 　　.祛痰平咳 　　.解百毒，排出人体多种毒素，缓解脏器压力 　　可以熬姜汤喝，也可以用糖腌制而食，或在菜中使用。但食生姜要食鲜姜（即子姜），鲜姜不辣，营养成分多，功能强。老姜（即母姜）过辣，类似干姜,不可多吃。 　　少吃一点,也可以解酒,但是,都不可多吃,特别是酒 　　

姜糖真的有用吗？它和红糖有什么区别？

　　姜糖其实没有红糖功效高，经期来了喝红糖跟加养胃还不容易上活 　　姜糖更好，吃姜糖具体说来有以下几点好处: 　　.吃姜糖会发热，从而抵抗寒冷 　　.促进新陈代谢 　　.帮助消化 　　.提神，防止呕吐(防止晕车) 　　.强健筋骨(对老人大有好处) 　　.消除腹痛 　　.祛痰平咳 　　.解百毒，排出人体多种毒素，缓解脏器压力 　　姜糖好，把你的暖手宝翻出来敷到肚子上，整个经期都敷上。暖宫，排污血，特别好，喝点红糖姜茶。好孕更多一点点几率