如何做腊八蒜(腊八蒜什么时候腌制)

　　

腊八蒜为什么是绿色的 腊八蒜腌制多久可以吃

　　传统的腊八蒜,都具有独特的绿色,而且也是人们判断腊八蒜腌制是否成功的一个标志。 　　在腌制过程中,腊八蒜最初生成的是蓝色素,但它很不稳定,随着时间的推移便逐渐转化为黄色素,二者共存就使蒜呈现绿色,最后蓝色素全部转化为黄色素。一般来说,腊八蒜独有的这种绿色会在腌制天后逐渐变黄变浅。 　　腊八蒜变绿需要几个条件:低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶、使大蒜变绿的必要条件；蒜酶对大蒜变绿起着催化作用；泡制腊八蒜的醋能起到增加细胞膜通透性的作用,使大蒜在不破坏细胞壁的前提下变绿。 　　解腻去腥、助消化；诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生；腊八蒜的抗氧化活性优于人参,常食能延缓衰老；有效防治铅中毒；腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素,其杀菌能力可以达到青霉素的/,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。 　　

如何制作简单的扩肛器？

　　. 扩肛有几种方法，有一些简便易行的我给你介绍一下。虽然有一些不雅。但比较实用。一是买一个扩肛器，大一点医院的肛肠科会的。 　　. 一般都是医院自制的。你买的时候可以看一下质量，全靠自己的感觉了。 　　. 二是安全套灌满东西放在肛门里，最好用两个套子。里面放什么东西你自己可以就地取材，不要太硬太软起不到效果。时间一般一天两次。一次分钟左右。 　　. 三你可以做一个运动，就是双腿跪倒，身体尽量向前，头贴地面，臀部是抬。这样肛门周围的扩约肌和提肛肌得可以得到锻炼。可以有利于扩肛。 　　. 为达到上述目的，本实用新型采取了如下技术方案一次性扩肛器，包括塑料直管、活塞拉杆及弹性气囊；所述塑料直管内部为中空，活塞拉杆位于本塑料直管的管腔内，弹性气囊位于塑料直管的下端。作为上述技术方案的改进，所述塑料直管的外表面设有一行数字刻度。作为上述技术方案的改进，所述塑料直管中段内部设有一个限位凸点。 　　. 作为上述技术方案的改进，所述弹性气囊的底部设有一根塑料细管，其直径比塑料直管直径小。作为上述技术方案的改进，所述塑料直管的上部开口处设有一圈翻边，其直径是塑料直管直径的两倍。作为上述技术方案的改进，所述活塞拉杆包括活塞、拉杆及手柄，活塞与管腔紧密接触。 　　

醋冰糖泡大蒜的用法

　　主料：蒜g 　　辅料：香醋适量、盐适量、冰糖适量 　　第一步：准备整个大蒜。 　　第二步：剥下大蒜。 　　第三步：剥去大蒜皮。 　　第四步：把去皮的大蒜放在无菌的玻璃瓶中。 　　第五步：准备醋、冰糖和盐。 　　第六步：在瓶子里放一点糖和盐，然后放进醋里。 　　第七步：将调味醋倒入盛有蒜米的瓶中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏三周。 　　第八步：三周后从冰箱中取出即可。 　　

腊八蒜可以放糖吗

　　腊八蒜可以放糖 　　制作方法如下： 　　紫皮大蒜剥去外皮 　　把大蒜掰成小瓣 　　洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不要洗） 　　把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃） 　　倒入米醋 　　米醋的量大约和蒜瓣齐平 　　盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方 　　

夏天腌腊八蒜的方法，夏天能制作腊八蒜吗

　　原料： 　　紫皮蒜克，白糖一小勺约g、米醋ml。 　　准备工作： 　　把大蒜剥去老皮后再掰成蒜瓣，然后把双手洗净擦干，把每颗蒜瓣都剥成光溜溜的。 　　做法步骤： 　　、把剥好的蒜瓣放在玻璃瓶里，加入白糖和米醋，米醋的用量和蒜瓣齐平就可以了。 　　、把玻璃瓶密封好放在冰箱的冷藏室，七天后大约会有一半左右的蒜瓣开始变绿，泡足两周后所有的蒜瓣都会变绿。 　　

东北糖醋蒜的做法步骤图，东北糖醋蒜怎么做

　　用料 ? 　　“ji（一声）蒜” ? ?随意 ? ? 　　老陈醋 ? ?根据“ji（一声）蒜”的用量 ? ? 　　白糖 ? ?适量 ? ? 　　大密封罐 ? ?个 ? ? 　　东北糖蒜的做法 ? 　　

“ji（一声）蒜”剥去老皮，切掉老茎洗净控干水分 　　

放入大密封罐（不要太满，装到罐子成满就可以了） 　　

倒入老陈醋，用量的标准是：不要没过“ji（一声）蒜”，因为腌制过程中“ji（一声）蒜”会渗出水分 　　

倒入适量白糖（糖量根据自己口味），用筷子搅一搅 　　

盖好罐子盖，常温密封天以上即可食用 　　小贴士 　　.南方买不到“ji（一声）蒜”，也可以用普通的大蒜代替，不过要把大蒜剥成一瓣一瓣的，而且要腌制天以上? 　　.一定要保证无水，腌好的“ji（一声）蒜”可以一直放在常温下保存，不会坏，因为不放盐和酱油，腌制时间越长只会更加酸酸甜甜更入味，不会咸的难以下咽? 　　.吃完剩下的汤可以自由发挥利用，不要浪费哦 　　

为什么要吃腊八要做腊八蒜？

　　老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。 　　据老人讲，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主子，要到欠他钱的人家送信儿，该准备还钱。北京城有句民谚：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿；欠债的还钱。”后来有欠人家钱的，用蒜代替“算”字，以示忌讳，回避这个算账的“算”字，其实欠人家的，终究是要还的。老北京临年关，街巷胡同有卖辣菜的，可没有卖腊八蒜的。这是为什么呢？您想啊，卖腊八蒜得吆喝吧，怎么吆喝？直接喊“腊八蒜来！”欠债的人听见吆喝心里咯噔一下，怎么街上还有喊着催债呀！再说了，你一个做小买卖的跟谁算哪！人家不跟你算就不错了，所以腊八蒜不能下街吆喝，都是一家一户自己动手泡腊八蒜，自己先给自己算算，今年这个年怎么过。 　　泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。 　　泡腊八蒜为什么得用紫皮蒜？紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香。近年来市场上紫皮蒜不多见。用一般的蒜，泡出来，别看瓣大但口感不脆，发紫。种蒜的又怎么说呢？紫皮蒜低产，比一般的蒜少收两成，谁还种？紫皮蒜在市场上偶有所见，麦收后就上市了，价格比一般蒜高三分之一。这道理不是一样吗？收成少，可能卖个好价呀！ 　　泡腊八蒜为什么得用米醋？米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，尤其是熏醋，略带糊味，也许这正是它的特色，其实这只是习惯罢了，好吃不如爱吃嘛！ 　　过去人们都说不是腊八这天泡的蒜颜色不绿。根本不是那么回事，醋泡蒜的反应就是绿蒜瓣辣酸；醋酸香而辣。如今您要是到老北京风味的餐馆用饭，吃炸酱面，一年四季都给您上一小盘翠绿的腊八蒜。 　　腊八蒜 　　材料： 　　大蒜若干头，醋一瓶（山西陈醋或者镇江香醋最好）。 　　做法： 　　冬至，或是腊月初八的时候开始泡制。将大蒜剥去外皮儿，切去蒜蒂。然后将大蒜放入可以密封的坛子或者瓶子中。 　　将醋倒入，直至没过蒜瓣儿。 　　将容器密封，放置到阴冷的地方。 – 天后，蒜变绿以后即可食用