奶茶店的奶茶怎么做

　　

奶茶店里的奶茶怎么做

　　珍珠奶茶的专业做法 　　奶： 　　珍珠奶茶的奶不是大家说的奶粉调制的， 　　市面上卖的奶茶，之所以味道各不相同， 　　那是因为售卖者采用了不同档次的奶精， 　　奶精的品级分很多种，光我看过的等级不下种 　　奶精对奶茶来说是最重要的主料 　　味道最好，口味最正的奶精是荷兰进口的“奇异鸟”奶精， 　　当然，此原料的进货价格当然不菲于其他等级的奶精 　　大家在街上喝的奶茶，如果味道象白水，除了水的成分超标， 　　其用的奶精八九成也是最劣质的~ 　　想必，这点，在南京奶茶行业里的从业人员最清楚不过了呵呵 　　茶： 　　茶，用的也是比较讲究的 　　口味正宗的奶茶是用特殊的茶做的配料，而不是大家所说的立顿或者其他什么 　　A红茶就是奶茶中最提茶味的主料~ 　　根据个人对茶浓和淡的喜好，可以适当调整茶的比例 　　长期研究过后，发现里面如果加了泡沫红茶，味道也是一级棒~ 　　因为奶茶做好后，如果用搅拌机搅拌片刻，泡沫浮在香气四逸的奶茶上面，感觉不要太好啊~呵呵 　　糖~ 　　一般的售卖，甜度不是很好掌握 　　我们一般把精致白砂糖上锅熬制成糖油，冷却后活象色拉油~~~：） 　　由于白沙糖价格不低，用它作为主材料，成本会高出来 　　于是。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 　　太多太多的店用了代糖~ 　　那是种化学品，食用的~大家放心，呵呵 　　我曾经用手捏了很少很少很少一撮~ 　　大概是一颗大米磨成米粉的十分之一这么多放到嘴巴里 　　那次差点没把我甜翻过来（一点心里准备都没，谁知道这东西的甜度这么高啊？） 　　不过可以想像一下G一袋的代糖可以用多长时间了吧？呵呵 　　这个成本不也下来了么？ 　　但是由于白沙糖比代糖纯天然的多 　　那种甜味中夹着的特殊香味，代糖是没有的 　　所以用代糖提甜的奶茶当然没糖油调制的奶茶香又好喝了啊~ 　　珍珠： 　　我用过N多种珍珠 　　什么台湾，什么小蛟龙。。。。。。。。 　　个体大小差别不是很大，可是质地相差很多 　　好的珍珠煮出来，用冷水过滤冲洗后，一个就是一个，绝不粘一起 　　而且非常非常Q~~ 　　经过分钟奶茶的浸泡后，这样的奶茶味道不要太棒啊~ 　　还有软中带着Q劲的珍珠，奶茶的香味和甜味也渗透进去了哎~~~~ 　　最好的珍珠是台湾味宝公司的味宝珍珠~~ 　　

奶茶店奶茶配方大全集

　　方法/步骤 　　丝袜奶茶是经典款的港式奶茶，把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先过滤，然后再加入奶和糖。过滤，除了滤走茶渣之外，也使红茶更加香滑。 　　做法：.将红茶放在锅中煮沸，重复几次，尽量把茶煮透。 　　.把煮好的茶通过尼龙网过滤 　　.杯子里放三分之一的奶，把茶壶举高，冲泡 　　.可以根据自己的口味加入适量的糖。 　　英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了，它的不同之处在于添加了巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉，十分香甜诱人。 　　做法：.红茶包用热水冲泡出一壶茶，然后加入牛奶 　　.在壶中倒入巧克力酱，并用勺子稍微搅拌一下，再加入一勺蜂蜜 　　.将奶茶煮沸，转移小火煮两分钟 　　.陆续加入二分之一汤勺的白兰地及肉桂粉，调和均匀后将奶茶过滤至杯中。 　　港式鸳鸯奶茶的特点是奶香中融入咖啡香，奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳！红茶、奶和咖啡的比例是：： 　　做法：.把开水在锅中煮开 　　.将红茶放入杯中，冲入沸水，泡五分钟，过滤出红茶汁 　　.将淡奶油倒入冲泡好的红茶中，充分搅拌均匀制成奶茶 　　.将纯咖啡粉倒入茶杯中，冲入沸水，搅拌均匀。 　　.将调好的奶茶倒入咖啡中，再加入细砂糖均匀搅拌即可。 　　蒙古咸奶茶在蒙古语中被称作“苏台切”，是在煮好的红茶中加入鲜奶制成。蒙古奶茶具有浓郁的奶香味，绵甜带咸，十分可口。 　　做法：.放适量水，将茶煮开 　　.把鲜奶倒入茶中，再次煮开 　　.把煮好的奶茶过滤 　　.加入少许盐和一小块黄油，还可以加入适量炒米。 　　泰式奶茶最特别的地方是茶的颜色呈现橘红色，并且茶香胜过奶香。 　　做法：.先煮水，水温时放入茶叶煮沸 　　.盖上盖子焖-分钟 　　.过滤、加奶、放冰糖。奶要比糖先加，先加糖会影响奶和茶的混合。 　　.杯中放满冰块，冲入调好的奶茶即可 　　台湾珍珠奶茶源于台湾，正宗的珍珠奶茶的珍珠很Q，很有嚼劲，冷热都很赞。 　　做法：.袋装黑珍珠放入锅中煮，边搅动边煮，差不多十分钟，不要煮太久。 　　.把红茶和少量茉莉花茶倒入锅中煮沸，重复几次，过滤出锅 　　.把珍珠、茶、奶，冲泡在一起，加一些糖。 　　

刚开始在奶茶店里做工作难吗东西太多怎么调啊

　　不难，那些东西简单分类，热水器再多也就是热水器，只是防止连续接水会加热跟不上所以多放置几个。 你看到很多瓶瓶罐罐的我给你大概分个类，一般的会有很多种奶茶粉，他们会摆在一起，如草莓味，香芋味等等，然后就是奶精或者蜂蜜或者鲜奶或者糖浆单独放一个瓶子里，最后就是珍珠豆或者椰果粒了，这个放在一个桶里。具体方法一般是顾客点了比如草莓味的的，你就找草莓味的奶茶粉，按照老板规定你用勺子挖几勺放进杯子，需要加蜂蜜的就加上蜂蜜或者别的增加奶香或者甜味的东西，然后加上珍珠豆或者椰果粒，到开水器旁边边接开水边搅拌就行了。别的口味也是这样，东西多是指口味多，所以看着到处都是瓶子罐子，你去冲一杯就都明白了，很简单。希望回答对你有帮助，有的奶茶店是煮的正宗奶茶不用粉冲的，那种口味少操作更简单，但是那属于真正的奶茶店。祝你工作愉快。 　　

求会做奶茶的高手教我如何做奶茶，最好自己经营奶茶店的，

　　

    奶多茶少，冷的加冰，热的直接冲！

　　

低成本：茶/奶/配料

　　

茶

　　

    奶多茶少，冷的加冰，热的直接冲！

　　

奶茶店奶茶的比例配方

　　牛奶和茶的比例是：，可以根据个人口味调整。 　　奶茶的配方：红茶包：包、白砂糖：小勺、开水：杯、纯牛奶：杯。 　　、红茶包放入杯中，倒入开水泡分钟 　　、另外准备一个干净无水的杯子，然后杯中加入适量的白糖 　　、倒入泡好的红茶 　　、搅拌一下，让白糖完全溶化 　　、牛奶放微波炉里微波分钟，然后倒入杯中搅拌均匀即可 　　、完成 　　

有人说十个奶茶九个亏，有人说奶茶店永远不会亏钱，到底哪个更有道理？

　　都有一定道理，因为做生意是有亏有赚。经营得好是赚钱，经营不好是亏本。 　　一般来说茶饮店的产品单价都保持在-元之间，正常情况下周一至周五能卖出杯左右，周末不用多说，肯定更多。假如每杯单价按元计算，一天的销售额基本能保持在元。那么每个月的销售额=x=元。 　　当然，这只是销售额。一般来说，奶茶的利润基本会维持在%左右，再扣掉每月支出，纯利润达到%。简单做一个换算，月纯利润=总销售额x纯利润率=元x%=元。 　　扩展资料 　　奶茶店开业前和开业后其实可以分为两个阶段，开业前主要是奶茶加盟品牌的选择以及门店的选址。开业后我们需要做的就是店铺的运营思路确保创新以及产品的创新和产品品质的保障！ 　　关于奶茶店铺选址我们可以将其分为三部分，一线商圈、二线商圈和反商圈等三大地块。 　　一线商圈无异于就是一些交通便利人群聚集的地方，就像市中心、大商场等等，这些地方虽然人流量会大一些，但是竞争力以及租金昂贵会使我们新手创业人群感到十分困扰。 　　二线商圈就是一些大学旁边，人流量基本平时都是固定的，但是租金相对便宜，而且大学生的消费能力偏高。反商圈就是指的我们居民的住宅地区，人流量相对的稳定基本都是那几个人，但是相比其他地方来说租金要低一些。 　　

我在奶茶店上班 那些奶茶配方怎么才可以快速记住

　　. 多做就记住了。 　　. 自己念出来并录下来，拷到手机或者MP里循环播放，多听自然会熟。 　　. 简洁的名字往往才能被记住，不要用一些很生僻的字，容易读容易记才是正常的。 　　. 现在的奶茶配方主要以珍珠奶茶为主。 　　. 奶茶（Milk tea）是牛奶与茶的混合的饮料，在中国大陆、台湾、香港、澳门，也门，中亚国家，印度，英国，新加坡，以及马来西亚等世界各地都有奶茶的芳香。 　　. 如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称，台湾的珍珠奶茶也独具特色。 　　. 奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。 　　. 内蒙古则以草原奶茶为主，用来降火、驱寒。