白水煮虾的做法蘸料
水煮虾的做法： 用料：虾g、食盐、酱油、醋、姜、蒜、水、白糖 .大蒜剥皮，生姜去皮，切丝备用 .买来的虾用清水先养一会 .锅内放清水，加入生姜大蒜 .将水烧开，加入适当的盐 .将虾捞出，沥干水分，倒入锅内 .虾放入在锅内，煮三四分钟，虾完全变色，关火捞出 .把虾沥干水分，捞出装盘 .做蘸料，：比例的酱油和醋以及少许白糖调和成汁，即可蘸虾。
怎么煮虾才好吃，怎么清水煮虾才好吃
怎么煮虾才好吃又简单
白灼 虾洗净，准备葱姜(葱切段，姜切片)。 做法： 、放油，量较一般炒菜多，如果喜欢将虾皮炸得脆脆的，可多放一点油。 、下花椒、干辣椒、葱姜等，除葱姜外其余皆视自已喜好来放，不放也没问题。 、炒虾(或炸虾)至熟，时间长短根据自已对香脆度的要求决定。我喜欢将虾皮炸得脆脆的。 、在炒熟后，放酱料，继续炒至入味，时间长短可自已尝味决定，不用再盐不用放味精不用放鸡精，关键是不断翻炒。加不加水均可，如要加水只能每次加一点，因为本做法突出的是干香。 、酱料是指市场上可买到的各种辣椒酱或香辣酱，我最喜欢用泡椒酱，一斤虾用一至两勺即可。 这种做法简单，初次做饭的都可以做得很好，呵呵反正都是酱料的味道，且卖相较好。 白灼就是煮一锅水，水开后倒进虾，只要水再次烧开，马上捞起，准备一小碗生抽，在里边放两个切碎的干葱头，然后就剥虾沾生抽吃，虾要新鲜 豉油王虾方法复杂一些，生把虾用剪刀剪去头的前部（须和硬壳）和虾脚，然后用刀在虾后背开一刀，烧一小锅油，先炸一下虾，待金黄色捞起，用生姜干葱起锅，闻香后倒入炸好的虾，快炒而且边倒入生抽，老抽也可放少许，起锅前溅一点料酒，成…… 一、香辣虾的做法 原料：活虾（斤两左右） 配料：土豆、冬笋、西芹、大葱 调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。 制作过程： 第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。 第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。 第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。 菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。 菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。 注意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替
怎么煮大虾
家常制作方法 主料：鲜活大红虾公斤。 配料：干红辣椒克，葱白克，大蒜仁克。 制作过程： 、把大虾洗干净，用一个大盆盛满清水，用手抓住大虾的尾部，用刷子把虾子的腹部和头部刷干净。 、剪去虾子头部，把头部里面的泥巴清理干净。 、用手拉住虾子的尾部三个尾巴中的中间一个，把肠子给拉出来。 、用水反复洗，等洗出清水后，放入烧开的热水中煮分钟。捞起来再用清水冲洗。 、花椒、红辣椒、青椒、大蒜、生姜、葱花 等油烧热后，放入花椒，要多一点，怕麻辣的可以少放点，等花椒烧糊后捞起来。 大火，放入红辣椒，大蒜，生姜，然后放入虾子翻炒。等香味出来后，放入盐，调味料，葱花，青椒，继续翻炒。大虾变鲜红无水份加盐、八角、沙仁、草果，兑开水淹住大虾，大火焖分钟，再加葱段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再焖分钟，起锅即食。 特点：色泽鲜红光亮、麻辣扑鼻、香嫩、生津开胃。
水煮虾煮多长时间
、虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说，有损害。 、通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要分钟左右，如果个头比较小，一般-分钟即可，虾变红就说明已经熟了。 扩展资料： 、基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多了。 、锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油，火一定要小。 、放入葱姜蒜片，炒出香味。 、添适量水，不用加多了，否则味道就淡了，这时调中火。 、水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去。 、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜，这一步也可以省略啦。调大火，倒入基围虾煮熟。 、基围虾变色并且弯曲以后，就可以捞出来了，取一只大碗，把虾摆成自己喜欢的造型。汤汁也倒进碗里。 、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒，油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊了。 、干辣椒颜色开始变深，就可以了，直接泼在基围虾上就做好了。 参考资料： 百度百科-水煮虾
大虾煮着吃怎么煮好吃
主料 鲜虾 g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 醋 适量 步骤 盐水煮虾的做法步骤 .鲜活虾备用 盐水煮虾的做法步骤 .减去虾须，挑去纱线 盐水煮虾的做法步骤 .锅中加少许清水烧开后，放入盐适量、姜片、葱段及料酒再次烧开 盐水煮虾的做法步骤 .把葱姜切碎装小碗，香醋调蘸汁 盐水煮虾的做法步骤 .将虾倒入加盖，大火煮至分钟，浸泡分钟即可 盐水煮虾的做法步骤 .摆盘，把葱姜切碎装小碗，倒入香醋调蘸汁
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