大碴子(碴子条的做法大全)

admin 美食养生 2021-05-14 00:20:48 270 0

怎样用高压锅煮大豆大碴子粥？

　　材料：芸豆、大碴子。　　、提前一晚泡大碴子，如图所示，容易煮。　　、芸豆和大碴一样，洗净后提前浸泡，充分泡制芸豆，易消化。　　、将浸泡过的芸豆和大碴放入高压锅中，加入它，大约两个手指的高度（要煮粥好味道可以加一点碱性面条，不喜欢忽略）。　　、盖上高压锅盖和气阀，当火烧断蒸汽时，改变小火烧开火分钟。　　、最后，火后不要立即打开盖子，焖一段时间后会更软腐烂，直接吃进碗就可以了。　　

大碴子粥怎样煮熟得快

　　提前泡一上午　　

大碴粥的好处与坏处

　　东北三省四季分明，土质肥沃，适合各种粗粮生长玉米，大豆均是高产，所以东北人非常喜欢把摘下来的玉米拨成颗粒，拿到磨坊磨成玉米面，回到家了做成玉米饼子，还有很出名的玉米碴子粥，这是很有地域特色的食品。　　在我们现在的生活中，对于饮食的要求越来越高，不仅仅局限于吃饱，更主要的是营养均衡。在细粮和有机食物备受推崇的今天，其实粗粮也逐渐引起大家的重视，粗粮的膳食纤维非常的丰富对于人们的肠胃有保健作用。因此也开始活跃于我们的日常生活，但是粗粮如何选择，怎么吃才更健康，今天我们就来学习一个东北的特色粗粮美食，大碴粥的做法。　　就是用大颗玉米粒子煮成的粥，东北俗称“大碴子粥”。它是东北传统的主食，因为生活水平提高，精米细面成为主流，大碴子粥多年来遭受冷落，如今，又时兴起来，成为五谷杂粮的重要组成部分，也跃上养生保健粥的大雅之堂，摆上东北各农家饭庄的餐桌。　　原料：　　玉米加工成两瓣，成为大碴子。　　做法：　　、将东北产的玉米加工成两瓣，成为大碴子，也可以根据个人喜好添加其他配料如芸豆、小红豆、大红豆、花生、薏米等一起淘洗好，预先浸泡，待充分吸水膨胀后，放进锅里，然后再兑上半锅水，烧上柴禾，锅开之后，再改用小火，慢慢地熬上两三个小时。　　、煮的烂烂的，整个屋里都会飘满粥的扑鼻香气。而现在因为生活节奏快，更多的是使用高压锅，煮上几十分钟就好了，但总感觉没柴火灶煮的香浓。熬大碴子粥不要加碱，虽然增加粘稠度，也省时，但会破坏营养。　　鉴于大碴子粥颗粒粗大，小孩和老年人或其他消化功能弱者，建议少食，或者改吃小碴子粥。此外，大碴子粥主要是玉米和大碴子，含糖量低，糖尿病患者可以适量吃，但不能过量。　　今天我们详细的讲述了大碴粥及其做法和食用时应该注意到事项，无论是什么，大家都应该掌握一个道理焦作过犹不及，粗粮可以作为副食加入我们日常饮食当中，但是一定要注意量的控制，这样才能够做到营养呢均衡，才能用美食养出更好的身体。　　

硬碴子什么意思啊

　　硬碴子的玉米碴子，比喻不好惹的人或者棘手的事情。　　碴子：晒干的玉米粒子，比较硬。东北通俗就叫大碴子，东北方言。　　造句：　　、他这回碰到硬碴子，只好自己吃了哑巴亏。　　、他这个人欺善怕硬，遇到硬碴子就怂了。　　、这次的对象是个硬碴子，我们不能掉以轻心。　　

大碴子干饭怎么做好吃

　　主料大米克玉米渣克辅料水适量　　步骤　　玉米渣米饭的做法步骤.食材：玉米渣、大米。　　玉米渣米饭的做法步骤.洗净的大米、玉米渣倒入电饭锅里。　　玉米渣米饭的做法步骤.加入适量的热水。　　玉米渣米饭的做法步骤.按下煮饭按钮，按钮跳起，再焖十到二十分钟。　　

怎么煮大碴粥才能黏糊

　　【芸豆大碴子粥】所需食材：笨大碴子杯；粘大碴子杯；芸豆适量；小苏打适量。电饭煲做法及步骤：准备食材，我用了两种大碴子，黄色是普通大碴子，我们这边叫笨大碴子，另一种发白颜色的是粘大碴子，每种各杯，粘大碴子没有可不放。两种大碴子混合在一起淘洗干净。芸豆半杯就好，同样淘洗干净。反复淘洗干净的大碴子加入电饭煲内胆中，这大碴子和芸豆都是从姐家拿来的，是自己种植的绿色食材，可以放心的吃。煮粥的用水量相对要多一些，接近杯米用到格水偏上。加点小苏打，这是很关键的一步，煮大碴子粥一定要放小苏打，不但容易煮烂，而且口感特别好，同时还营养脾胃。盖上锅盖，听到卡“咔”的一声说明锅盖关好，按下“蒸粗粮”键即可，电饭煲开始蒸饭。不到一小时就煮好了，非常方便。这锅比电压力锅煮的大碴子粥还要好吃，软烂鲜香。出锅。大碴子富含粗纤维，晚餐做主食不但促进消化，还能减肥瘦身。　　