土豆粉条怎么做好吃(白菜炖粉条的家常做法)

　　

怎样把土豆做成主食？

　　把土豆做成主食制作方法如下： 　　首先，把土豆蒸熟、剥皮，捣成土豆泥后，加入少量的莜麦面，搓成小鱼条状或者丝状，上笼蒸。把重蒸过的土豆莜麦面放在碗里，吃的时候加入酸菜、陈醋、少量辣椒等调味，味道非常不错。 　　也可以在蒸熟后的土豆泥中，掺入适量的莜麦面粉和少量淀粉，和匀做成面皮，包上肉馅或菜馅，上笼蒸成各种蒸饺。这样更丰富了饭菜的营养。 　　还有一种做法，把土豆用擦子擦成丝，然后把它们和上一些莜麦面粉（少量掺点白面粉），让面粉基本上把土豆丝包裹起来，上笼蒸熟。吃的时候还可以加点辣椒、葱、蒜、麻油等调味。 　　再或者直接把土豆泥和莜麦面混合后做成“山药鱼”、“土豆餽饹”等新型面食，也是简单营养的烹饪方式。 　　需要说明的是，土豆和莜麦面最好都是蒸着吃，因为一来可以控制油的摄入量，二是莜麦面纤维较粗，蒸食能让莜麦面更易被肠胃消化 　　

锡纸粉丝的做法

　　锡纸烤粉丝这个小吃项目是近两年兴起的一种街边小吃，很受年轻人的喜爱，特别是用锡纸碗烤制的形式很新颖，很多地方的夜市小摊都能看到，生意很火爆。今天我们就把锡纸烤粉丝的做法和工艺分享给大家 　　 　　

红薯粉条用冷水泡还是开水泡

　　在食用红薯粉之前需要先将它泡发，如果不提前泡发就会导致煮很久都不熟，其他食材都煮烂了，红薯粉的心都还是硬的，这时口感就当然不好了。那么红薯粉条怎么泡发呢？泡红薯粉要选用度左右的温水，泡到分钟，直至红薯粉变软就可以准备下锅了。下面来看下红薯粉条泡发方法。 　　一、红薯粉用冷水泡还是热水泡 　　温水，大概度左右即可。 　　粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。 　　此外，也不能用太热的水。用沸水泡会导致粉条内部还没来得及吸收水分，外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。 　　二、红薯粉丝要泡多久 　　用温水泡到分钟是最合适的，时间不宜过久或者过短。 因为粉丝容易被铲碎，所以要先把粉丝泡好，在菜要好的时候，把泡好的粉丝放入锅里进行简单的翻炒就很方便了。 　　这是一种怕粉丝断掉的方法，红薯粉丝非常好吃，所以泡粉丝的时间要掌握好，不可以太长时间，要不然粉丝就泡烂了。 　　三、红薯粉条怎么泡发 　　、首先我们从超市中买回来一些新鲜的红薯粉丝之后将它折断，放入温水中浸泡一段时间，我们倒入水的量最好可以将红薯粉丝浸沫就可以。 　　、在温水中浸泡的发软之后，再将红薯粉捞出来，放入锅中再添入适量的热水。 　　、等水烧开之后，再均匀地焖煮两三分钟左右的时间，等它完全变软就可以捞出来，再放入凉水中过一遍，这样红薯粉丝泡发的过程就完成了。 　　

吃土豆，能减肥还是增肥？请用自己的亲身体验告诉我

　　我很爱吃土豆的，没吃过你那么小的 　　我一般都吃家里做得土豆丝 　　切成丝后放到水里泡把淀粉泡掉 　　吃的话就不会胖 　　还有就是少食多餐啦 　　一天多吃几顿 　　每顿少吃点，会瘦的 　　我就是这么做得哦 　　

粉丝怎么做好吃，金针菇拌粉丝的家常做法

　　粉丝（我用的紫薯粉丝）；金针菇；胡萝卜；香菜； 　　老干妈豆豉辣酱一茶匙；生抽三茶匙；醋两茶匙；香油一茶匙；白糖一点点；白胡椒粉； 　　泡泡切切拌拌，就是这么简单，一碗美味的凉拌菜就成了，绝对是零厨艺也能轻松搞定的一个菜。 　　做法和步骤 　　粉丝用温水泡软。金针菇切去根部、洗净沥干，胡萝卜去皮切成细丝，香菜洗净切小段。 　　锅中放水烧开，放入泡软的粉丝，一分钟后捞起。焯水后的粉丝用冷水冲降温后，泡入凉开水。 　　步骤的锅中，倒入金针菇和胡萝卜丝，焯水，一分钟左右，捞出。把粉丝捞出沥干，和金针菇、胡萝卜丝、香菜段一起放入大碗中，放老干妈豆豉辣酱一茶匙、生抽三茶匙、醋两茶匙、香油一茶匙、白糖一点点、白胡椒粉拌匀即可。 　　小贴士：. 焯水后的粉丝要冲凉再泡冷开水沥干后拌，这样就不会粘连在一起了。. 粉丝，金针菇和胡萝丝都是很容易熟的食材，所以入开水锅中时间不要长，否则煮太软了就没有嚼劲不好吃了。 　　泡泡切切拌拌，就是这么简单，一碗美味的凉拌菜就成了。 　　绝对是零厨艺也能轻松搞定的一个菜。 　　

加盟姐弟俩土豆粉前期投资大概得多少钱？

　　现在姐弟俩加盟费是万千元，店面要 　　平方以上，每年的品牌使用费是左右，总部统一发货，要是总的投资姐弟俩下来要万左右，加盟 　　姐弟俩现在是送砂锅 和土豆粉机器，还要到总部去实习一下基本的配锅和做粉技术，做小吃主要是口味好吃就行 选位置也很重要的 在就是在平时注意核算好成本，土豆粉定位顾客为 　　打工和学生， 刚开始做资金不是充足不要学人家搞什么特色 ，装修的太豪华的打工的肯定不去，消费不 　　起，太烂的现在有些人也不会去，因为可能很闲脏，装修卫士点就行了， 还有就是服务， 态度要好人家 　　下次就会来，自己对自己的小吃定价，你一碗的成本在块钱一碗你定位在五块钱，这样只会放跑顾客， 　　人家来一次下次就不会再来了，每个人的野心都大 想在一碗面就把今天的钱全赚回来，那就错了，有些 　　聪明人就不是这样的，一碗一块已多赚钱， 留住顾客才有下次，开始不忙这赚钱 让人家记主你这东西 　　好吃但比别处便宜, 先要把自己的名声做好 这样就不愁客源了， 想做这行没有比要就得加盟 可以选 　　一个好口味 自己学会技术，还是比较实惠点的，可以不受别人的限制，做生意都是一步步开始的我也是做土豆粉的 　　，有空可以聊聊 球球 　　

粉丝需要泡多久

　　粉丝泡多久 　　我们在吃粉丝的时候都要先把它泡软，那么泡多久才是最合适的呢? 　　因为粉条为了保存容易，所以它的质地是非常坚硬的，所以，如果我们只用凉水的话，可能会泡上很长时间。这种没有泡开的粉条吃起来非常影响口感，而且如果是加入汤中的话，很可能会把汤汁吸收掉。这样在煮的时候，也会出现糊锅的现象。人们可能由此觉得，可以用热水泡，可以泡开，时间也很短，但是，我们要知道的是，粉条不能用热水泡。如果泡的话，正因为，这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，外部却已经因为热水的刺激变烂了，这时候如果再用来做菜，就容易烂成糊状。 　　所以，我们泡粉条的时候最好用温水。一般来说，用温水泡，只要分钟就可以了。 　　粉丝的做法大全 　　肉沫粉条 　　食材准备：粉条g、碎猪肉g、葱花适量、蒜末适量、姜末适量、花椒适量。 　　步骤： 　　、我们要先把粉条提前泡，大约提前一个小时左右，泡好之后在锅里加入开水然后上锅煮到大约八分熟，捞入冷水中待用。 　　、这时候加入少量食用油，等到油微热时再加入肉末翻炒至肉发白，然后加入准备好的葱花、蒜末、姜末、花椒等调料进行煸炒，炒到葱花、和蒜末这些东西变得金黄时再加入半勺豆瓣酱，然后翻炒均匀，最后加入粉条; 　　、这时候就要放调料了，根据大众的口味，我们可以放入一勺酱油，然后再加入大半勺耗油，半勺白糖，炒一炒就好。 　　、在出锅之前加入半勺醋即可。 　　酸菜炒粉条 　　食材准备：东北酸菜、粉条、葱、姜、蒜、猪瘦肉、白胡椒粉、酱油、八角个、干辣椒-个。 　　步骤： 　　、我们要先把猪肉切成丝，然后加入料酒、盐和酱油等调料用手抓匀再腌制分钟; 　　、要把酸菜用清水洗净沥干水分，再把粉条泡软，葱姜这些东西再切末，蒜切片; 　　、锅内加入热油，我们可以放入八角，或者也可以加入些干辣椒，葱姜蒜爆香，最后放入肉丝翻炒至变色; 　　、变色之后加入酸菜翻炒均匀，再加入一些调料，放入粉条，之后再焖分钟，等到把汤汁收干后就可以了。 　　粉丝怎么做好吃 　　人们经常把粉丝加入汤中，因为它可以吸收各种美味的汤汁。凉拌也可以，粉丝属性比较凉，夏季可以凉拌来消暑。 　　粉丝是米粉吗 　　粉丝有很多品种，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，大多数都是淀粉制的粉丝。根据不同地区的不同的制作方法，也有很多不同的名称。有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉。 　　粉丝是淀粉的制成，分干湿两种。一般都是吃干粉丝，泡开凉拌或加入汤中都可以。 　　米粉，也叫米线，但是米粉是以大米为原料的，米粉弹性很强，干炒也不易断。