土豆焖鸭(焖鸭肉的做法大全)

admin 美食养生 2021-05-13 19:50:48 242 0

土豆焖鸭块怎么做？

　　原料：鸭腿肉根，小土豆个，梅干菜g 　　辅料：花雕酒ml，老抽ml，醋ml，白糖适量，姜片，葱段，丁香，干辣椒适量　　做法：　　，准备好原料：小土豆，鸭腿，梅干菜。　　，将鸭腿剁成小块，靠皮的油脂部分切掉。　　，小土豆洗净后，中间一刀切瓣。　　，锅内加适量食用油，爆香葱段，姜片，丁香，干辣椒。　　，加入鸭块翻炒至表面变色。　　，之后加入花雕酒，没过鸭肉。　　，大火烧滚后，加入土豆块，梅干菜。　　，继续加入适量的老抽，食醋，盖上锅盖，中小火焖煮半小时。　　，出锅前分钟，加入勺白糖，继续焖煮至汤汁浓稠即可。　　搜狗问问

　　小贴士：　　，吃鸭肉，关键是去腥，鸭块在烹饪的时候，皮下脂肪渗出的油腥味很重，所以在烹饪前最好去除，而且这里选用种有效去腥的食材：花雕酒，醋，丁香。　　，炒鸭块之前，将葱段姜片，丁香爆一下，让香气散发出来，可以有效去腥。　　，用花雕酒代替水，焖出的鸭肉带有酒香味，吃着更开胃。　　，很多情况下，手上占有腥味的时候，我们常用的方法就是用食醋来擦手，所以在焖鸭肉的时候适当的放点醋，也是非常好的选择，醋可以提前放，在焖的过程中，醋酸味慢慢挥发掉，留下醋香味。　　，梅干菜作为配料，不加也可。　　? 　　

鸭肉怎么做好吃土豆

　　主料　　鸭肉g、马铃薯丁(脱水)g 　　调料　　调和油适量、食盐适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、红糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量　　鸭肉炖土豆步骤　　鸭肉炖土豆的做法大全　　食材都准备好　　步骤　　鸭肉炖土豆的做法　　将鸭子洗干净剁成小块　　步骤　　鸭肉炖土豆的家常做法　　先用水焯一下，去除一下血水　　步骤　　鸭肉炖土豆的简单做法　　葱、姜、蒜切好备用　　步骤　　鸭肉炖土豆怎么吃　　土豆去皮切成滚刀块　　步骤　　鸭肉炖土豆怎么做　　锅里放油，放入红糖，炒化　　步骤　　鸭肉炖土豆怎么炒　　把焯好的鸭子倒入，快熟翻炒，使之均匀的上色　　步骤　　鸭肉炖土豆怎么煮　　把所有的调料放入　　步骤　　鸭肉炖土豆怎么炖　　加水中火炖，水沫过鸭子肉即可　　步骤　　鸭肉炖土豆怎么煸　　鸭肉炖烂之后，把切好的土豆放进去，再炖分钟　　步骤　　鸭肉炖土豆怎样煸　　一大锅美味的鸭子炖土豆就熟了　　

薯仔焖鸭的做法步骤图，薯仔焖鸭怎么做好吃

　　用料：子姜或嫩姜克、中等土豆个、砂糖汤匙、生抽汤匙、盐茶匙、　　花雕酒汤匙、植物油汤匙、热水毫升、　　薯仔焖鸭的做法：　　.鸭子剁成块状，土豆切成比鸭子小的块。姜洗净，连皮切薄片。　　.锅烧热，放油，充分炒香姜片。加入鸭块。炒至鸭肉发白，加入盐、糖、生抽、汤匙的花雕酒炒匀。　　.加入土豆块炒匀。倒入热水，大火烧开，小火煮到鸭子和土豆变软，汁收到六成干。　　.转大火，加入余下的花雕酒稍炒一下即可。　　