土豆炖豆角(家常土豆炖豆角的做法窍门)

　　

土豆炖豆角怎么做好吃

　　按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料； 　　土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块； 　　花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段； 　　锅中加少许油，烧热后，放入土豆块； 　　小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用； 　　另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段； 　　小火煸出香味后，放入五花肉； 　　炒至五花肉变色，倒入四季豆； 　　翻炒分钟，倒入已经煎好的土豆； 　　放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽； 　　炒匀后，再放入茶包袋和葱段； 　　加入清水，水位至食材的/处； 　　大火烧开后，转小火，加锅盖炖分钟即可。 　　END 　　注意事项 　　土豆先煎一下，再与其他食材一起炖，口感会更好； 　　花椒、八角之类的调料最好放入茶包袋，既不影响入味，也比较干净卫生； 　　水不需要没过食材，至/处即可； 　　由于土豆提前煎过，可相应缩短炖至时间，这样炖出的土豆绵而不烂，非常好吃。 　　

土豆炖豆角最简单的做法是？

　　

２、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；

３、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，

４、放入土豆、豆角翻炒均匀；

５、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。

　　

　　

东北家常土豆炖豆角的做法？

　　豆角摘好洗净，掰成小段（如果锅大，可以不掰开或只掰两段，锅小就只能掰寸段，否则不好炒），控干水分。土豆去皮洗净切块。 　　起油锅，加入寸长的葱叶、姜片爆香（葱叶特别好吃，可略微多加些），加入豆角，炒至豆角全部变色（如果喜欢吃肉，爆香葱锅后先加入肉炒至肉变色再加入豆角一同煸炒），加盐、少量水、土豆，盖上锅盖，大火烧开后小火焖至豆角、土豆全熟透。如果锅中汤汁过多，需要大火收汁，加入事先剁碎的蒜末翻炒均匀即可出锅。连味精都不用加。但豆角一定要选好豆角，辽宁的不好吃，吉林和黑龙江产的味道才叫香。 　　

土豆炖豆角

　　土豆洗净切块（我门东北一般用刀跟处掰块 没有刀切痕 口感不一样） 　　豆角掐筋掰成你觉得适合的长度 洗净待用 　　可以用肉 可以不用 用的话选择你喜欢吃的 可以是后丘 瘦肉多一点 但是五花肉比较香 　　配料：葱花 姜切片 八角一个 盐 鸡精 味精 花椒面 酱油（鲜酱油 不要老抽） 喜欢有点辣的 可以放两个干的川椒 　　锅内放油适量 八成开后下八角和肉翻炒 全变色后加入酱油 葱花 姜片 花椒面 和干辣椒 翻炒几分钟下入土豆和豆角 翻炒几分钟 放盐和鸡精 加入适量水 喜欢有汤的可以多放点 顿熟即可 不知道你顿多少 不给你时间了 你可以开盖看看或者用勺子切切 出锅前加入味精 片刻装碗。 　　这是给纯新手的 纯手打的 就是我自己在家的做饭 望你受用 　　

土豆炖豆角的做法步骤图，土豆炖豆角怎么做好吃

　　用料 　　五花肉适量（依个人口味） 　　瘦肉适量（也可只放五花肉） 　　豆角一斤 　　土豆一个（中等大小） 　　葱少许 　　姜少许 　　蒜少许 　　六月鲜酱油适量 　　六月鲜红烧酱油少许 　　五香粉少许 　　盐适量 　　鸡精少许 　　植物油适量 　　将做法保存到手机 　　步骤 　　将肉切成大片，葱、姜、蒜切末备用。 　　步骤 　　豆角洗净折断，土豆去皮切成滚刀块。 　　步骤 　　起锅放入花生油（比平时炒菜放的要多一点，炖豆角油放少了不好吃），热锅凉油，放入肉片炒熟（肉要多炒一会，也是这道菜的关键，但不能炒糊了），炒好后放入姜末和葱末，略炒，放入五香粉，略炒，放入豆角，翻炒，直到豆角完全变色，之后放入土豆，继续翻炒一会（注意此期间要不停的翻炒，防止糊锅），加入酱油，略炒，放入盐。 　　步骤 　　加清水，没过材料即可，大火烧开转小火，盖上锅盖，炖煮。 　　步骤 　　炖至汤汁剩四分之一左右时，转中火，加入蒜末和鸡精，略炒，出蒜香味即可出锅。 　　

怎么做土豆炖豆角

　　

土豆炖豆角怎么做

　　准备土豆炖豆角的食材：豆角、土豆、肉、蒜、胡萝卜。 　　，首先我们把豆角洗干净，再把豆角切成段，不用太长。 　　，然后我们再把土豆去皮，切成小块，胡萝卜也切成小块备用。 　　，再把准备好的肉洗干净，然后切成薄片。选择的肉最后带点肥肉。 　　，锅里放上油后，八成热左右放进蒜末，煸炒出香味，如下图。 　　，然后再把切好的肉片放进油锅，翻炒几下，炒到肉变色就好。 　　，将豆角，土豆，胡萝卜依次放入锅中翻炒，直至豆角变深绿色，放入盐，胡椒粉，酱油，蚝油继续翻炒几分钟以后倒入清水，清水将食材同高即可。 　　，观察汤少了之后开盖检查豆角是否熟透，待豆角完全熟透，收汁出锅。