最简单的啤酒鸭怎么做
食材明细 主料
啤酒鸭怎么做？（步骤越详细越好）
１将买来鸭子洗干净剁成大小均匀的块，然后放到冷水锅里面去焯一下水直到水煮沸＜可以加点料酒＞然后倒出用冷水淘洗干净．２锅内加油放入葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱炒出香味和颜色．在放一汤勺甜面酱煸一下．倒入加工过的鸭肉．炒至鸭肉肉皮带金黄色的时候就可以加入啤酒，刚好淹没鸭肉就可以了．３调料：盐．味精，老抽．胡椒粉，花椒粒．＜八角，桂皮只需要很少大楷１个八角和一小段桂皮就可以＞ ３．用大火烧开．然后转至小火焖煮３５分钟几可以了．假如需要很快时间就做好．你可以改用高压锅炖，只需要１０分钟，我所说的是在家里面大众吃的．味道很好实惠
正宗啤酒鸭的做法
配方：青椒红椒各一个、鸭子半只、啤酒一瓶、姜适量、葱半棵、八角颗、桂皮块、盐、生抽。 正宗啤酒鸭的做法： 、取出食材和调料，把鸭洗净剁块，生姜切长条，大葱切段，新鲜青红椒切小块。 、炒香。将炒锅放少许油，放入姜、蒜、干葱头小火炒至金黄色。 、炒鸭。转大火，放入鸭肉，倒入白酒翻炒片刻。边煮边拿勺子将汤汁淋在鸭子上。 、调味。把八角、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒，再加少许料酒翻炒至鸭肉着色。 、焖煮。将八角、香叶、干辣椒放入锅中，然后倒入一听啤酒，翻炒均匀后转中火焖煮分钟（焖煮过程注意锅中汤汁，如果汁即可。 扩展资料： 啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。雨菲烹煮啤酒鸭时，添入多种香料提升鸭肉的鲜辣之味，她称此菜还有清热、开胃、利水、除湿之功效。 、鸭肉的膻味较重，先用沸水汆烫，再下锅煸至出油，此法可消除鸭肉的膻味，焖煮后的鸭肉鲜美，汤也香浓味美。 、用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，只吃鸭肉不喝汤，并不会醉人。 、香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味。 、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，且富含维生素B、E，能有效抵抗脚气病、神经炎、心脏病和多种炎症，还有抗衰老的作用。 、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。? 参考资料来源：央视美食网-教你做鲜香啤酒鸭
啤酒鸭的做法大全 正宗啤酒鸭做法
啤酒鸭怎么做的做法大全
步骤 爽辣啤酒鸭的做法步骤.鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来。 爽辣啤酒鸭的做法步骤.鸭肉放入碗里，加入料酒，盐，生抽，姜片，葱段，腌制分钟。 爽辣啤酒鸭的做法步骤.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。 爽辣啤酒鸭的做法步骤.小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油。 爽辣啤酒鸭的做法步骤.待鸭皮两面变金黄时，很多鸭油都出来了，盛出鸭皮。 爽辣啤酒鸭的做法步骤.鸭油里倒入干辣椒，花椒炒香。 爽辣啤酒鸭的做法步骤.倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。 爽辣啤酒鸭的做法步骤.倒入老抽翻炒上色。 爽辣啤酒鸭的做法步骤.倒入一瓶啤酒，没过鸭肉，中小火慢慢烧。 爽辣啤酒鸭的做法步骤.慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。
家常啤酒鸭怎么做好吃又简单，做法图解分
啤酒鸭的家常做法 啤酒鸭怎么做才好吃
啤酒鸭步骤 啤酒鸭的做法大全 材料准备好；青红椒切小块，姜切片，蒜拍碎 步骤 啤酒鸭的做法图解 鸭洗净后斩小块，冷水下锅，放料酒、姜片、焯水后捞出控干 步骤 锅里热油，爆香姜蒜，放入鸭肉不断的翻炒，炒干水分步骤 调入生抽、老抽、八角粉，炒至上色，倒入啤酒（一罐是ml，差不多刚好，不用再加水了） 步骤 啤酒鸭怎么吃 放入冰糖，大火烧开，小火焖煮分钟，之后开大火收汁 步骤 啤酒鸭怎么做 待汁收到差不多时放入青红椒，一边翻炒一边继续大火收汁，收汁至浓稠即可
家常啤酒鸭的做法大全 如何做家常啤酒鸭
家常啤酒鸭的做法 用料 主料 鸭半只 红椒个 青椒个 啤酒毫升 辅料 生抽 汤匙 老抽 /汤匙 料酒 汤匙 冰糖 颗 八角粉 茶匙 蒜 瓣 姜 克 用料小秘诀 烧酱汁时加入家乐浓汤宝 切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味 啤酒鸭的做法 . 材料准备好；青红椒切小块，姜切片，蒜拍碎 . 鸭洗净后斩小块，冷水下锅，放料酒、姜片、焯水后捞出控干 . 锅里热油，爆香姜蒜，放入鸭肉不断的翻炒，炒干水分 . 调入生抽、老抽、八角粉，炒至上色，倒入啤酒（一罐是ml，差不多刚好，不用再加水了） . 放入冰糖，大火烧开，小火焖煮分钟，之后开大火收汁 . 待汁收到差不多时放入青红椒，一边翻炒一边继续大火收汁，收汁至浓稠即可
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