发饼(发饼是哪里的特产)

　　

请问湖南一带的发饼是怎样制作的?

　　法饼，系湖南传统特产，是湘式糕点品种中的一种方便食品，至今已有多年的历史。法饼为湖南中式糕点中唯一发醇的产品，至今已有余年历史。初称"发饼"，作为一种风味独特的新型大众化食品，面世即受到市民青睐，以致店家卖俏而只于夜间出售，以招徕其它生意，促进了夜市繁荣。成为当时湖南糕点行业的"拳头"产品。主要原料为精面粉、饴糖、奶粉、甜酒、纯碱、苏打等，经面团调制、甜酒发醇、腌糖、切块、成型、烘烤等工序精制而成。饼呈扁圆形，表面乳白色，底面棕黄色，入口松软，奶香浓郁，酒香醇绵，甘甜味美。 　　

湖南省发饼配方

　　湖南特产：湖南农林特产丰富多彩，主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、生姜、冬笋、香菇、苡米、猕猴桃、苎麻、柑桔、湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等 著名特产品种有济阳、蓝山金桔，雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。 湖南特产手工业工艺品首推湘绣 湖南吃的特产十分丰富，主要有：干辣椒、卤豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，红薯干、干竹笋、干腊肉、辣香劲鸭脖/鸭腿/鸭肉/鸭肠、湖南腊肉\排骨 湖南酱板鸭 湖南的小吃宝庆猪血丸子 保靖秤砣耙 冰糖湘莲 德山松花皮蛋 德园包子 东安子鸡 豆豉剁辣椒 豆豉姜 发丝百叶 凤凰社饭 和记米粉 湖彩蛋 湖南花肉 湖南腊肉 湖南腊鱼 湖南兰花萝卜 湖南玫瑰蹄筋、排骨 湖南腌三样 湖南油淋鸡 火宫姐妹团子 椒盐馓子 金柑桔饼 菊花烧卖 腊味合蒸 浏阳茴饼 龙脂猪血 南风鸡、鸭 脑髓卷子 泥风鸡 怕不辣的白辣椒 排冬菜 汝城板鸭 酸鱼 桐叶粑粑 土家族油馅 五味醋萝卜 香心菜 湘莲 湘味方肉 湘西菜豆腐 湘西辣椒 湘西煨牛汤锅 小花片（猫耳朵） 杨裕兴面条 益阳松花皮蛋 永州炒血鸭 油炸臭豆腐 株洲什锦菜 猪血丸子 姊妹团子 　　

“发饼”是怎么做的？是什么样子？图片

　　看图片吧，我实在是找不到做法了专 　　发饼属&in= 　　

发饼是什么做的呀，我吃了块，会不会发胖呀？

　　发饼的"发"表示面粉经过了发酵,只要不多吃不会发胖的. 　　

发饼的具体材料与做法

　　材料 　　杯白面.杯，白糖小匙，干酵母.小匙，温水.杯，葱花适量，盐适量，面粉大匙，油大匙 　　做法 　　.油酥的做法：在平底锅里放油，中火加热，油有、成热的时候放入面粉，用筷子或是木馋搅动，把面和油混合均匀就好。或别太大就可以了。然后关火放凉备用。 　　.发面饼的做法：把面和好（水和干酵母混合，等分钟再倒入盛有面粉的容器），发一个半小时或到面粉膨胀到倍大。再揉一下，继续发面分钟； 　　.把面擀成一个厚约半厘米的方片，上面点上油酥（油酥不像油，可以涂得很均匀，所以在面皮上均匀点上一些就可以），最后撒上葱花； 　　.横着迭起折，擀平，再从短边叠起折，擀平，可以再重复一下，不好操作的话也可以就此停止，切成-段； 　　.在平底锅中放少许油加热，锅有成热放入发面饼中火加热，并开始膨胀以后翻个面，继续加热分钟，然后在锅的边缘淋入少许开水，盖上盖，小火焖-分钟，饼翻个，再烤-分钟就可以了。不过火候还是要看火力的大小，饼的厚度来调整。 　　小诀窍 　　如果不用煎的方式，上锅蒸熟也可以，在锅开了以后蒸-分钟就应当差不多了。关火后等-分钟再掀锅盖。 　　材料 　　前几天一个东北MM问我知道芝麻发面饼怎么做吗？就是里面一圈一圈芝麻的那种。那种饼我还真没吃过，不过应该和葱油发面饼的 　　做法 　　觉得东北的冬天是最有暖意的，外面寒风刺骨，房间里却热气腾腾的，晒着温暖的太阳，吃着鸡蛋糕，就着吊炉饼，那日子别提多惬意了。 　　用料 　　：面粉克、发酵粉克、白糖克、温水克左右（水温不要超过度，用手试试和体温差不多就行了） 　　做法 　　： 　　、将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀，倒入面粉中，盖上盖子，放到阳光下发酵两个小时； 　　、将发好的面团取出，面案上撒上薄面，将面团揉搓挤出气泡； 　　、将面团揉成长条形，切小段； 　　、用手将小面团压扁，擀成椭圆形，铺上一层葱油（葱花加盐加色拉油）； 　　、将椭圆形面片卷起来，绕一圈，压扁； 　　、锅中不用放油或放少许油，放入发面饼，在锅中再压扁一点儿，盖上盖子，小火煎至底面金黄； 　　、翻面，盖上盖子，煎至另一面金黄即可。 　　summer的提示： 　　做饼的面要和得软一些，多加一点水，有的筒子跟我说粘手，如果和不好的话，可以先少加一点水，不过饼的口感会差许多，以后和得顺手了，再多加些水吧。 　　

谁知道发饼怎么做啊

　　主要原料为精面粉、饴糖、奶粉、甜酒、纯碱、苏打等，经面团调制、甜酒发醇、腌糖、切块、成型、烘烤等工序精制而成。饼呈扁圆形，表面乳白色，底面棕黄色，入口松软