发菜图片(发菜图片又叫什么)

admin 美食养生 2021-05-13 04:20:50 269 0

“发菜”是啥东东？怎么那么多人跑去内蒙挖发菜啊

　　是黑黑紫紫的跟头发丝一样细吃起来味道好像台湾的面线那种感觉绵绵爽爽的口感现在好多都是假货那种发菜做炖菜不错放鲍鱼花胶烧肉之类的呵呵　　

“发菜”是一种什么样的菜？

　　发菜（学名：Nostoc commune var. flagelliforme，异名Nostoc flagelliforme），又称发状念珠藻，是蓝菌门念珠藻目的细菌，广泛分布于世界各地（如中国、俄罗斯、索马里、美国等）的沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如人的头发而得名，可以食用。广东人取“发”的谐音“发”而写成“发菜”，意为发财，广东通用简体字后，一律简化成“发”，使之变为互通，在农历新年的广东菜式中更为常见。但事实上，发菜并不是菜，而是菌。　　

怎样分辨真假发菜

　　?发菜其实是一种藻类植物，据《全国中草药名鉴》及《中国中药资源?要》，发菜的品种名称是‘?状念珠藻’，因风乾後形状及色泽酷似头?而得名，生於乾旱的草原地带，有固沙作用。而内地为减少西北地区的沙漠化扩散，近年已明令禁止?集、销售及出口发菜。　　要分办发菜真伪，可循显微镜分析或以化学方法测试。以显微镜分析发菜，发菜在高倍显微镜下，可以看到发菜中的念状细胞，而非发菜部分则没有念珠状细胞。　　至於以化学方法鉴别发菜是否搀淀粉，可以先把少量发菜浸在一杯开水中一段时间，然後将浸湿的发菜分散在透明及透光的地方，加数滴碘溶液至沾染每根发菜，稍候二至三分钟；真发菜会呈绿色，而掺非发菜的样本中，则非发菜部分呈现明显深蓝色或黑色，原因碘与淀粉物质产生化学反应，令原本含淀粉的非?菜部分呈现深蓝色或黑色。但若?菜部分不含淀粉质，则这方法便不适用。　　发菜在甘肃、陕西、青海、新疆、宁夏及内蒙古地区均有出产，据内地的资料，单以内蒙古计，每年均有十多万外地人盠入内蒙古境内?集发菜及甘草，对草原生态环境造成非常严重的破坏，破坏面积达二亿亩以上。　　

蔬菜种类大全和图片？

　　蔬菜的种类根据外形可分为叶菜类、根茎类、芽苗菜、果菜类、菌类，如叶菜类包括白菜、小白菜、生菜、青菜、包菜等提供叶用部位作为食用的蔬菜。　　①叶菜类：　　结球白菜、不结球白菜、紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、大白菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、韭黄、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龙须菜、苦菊、菊花脑、油麦菜、人参菜、黄秋葵、富贵菜、台湾番薯叶、紫背菜、空心菜、茼蒿、苋菜、香椿等。　　②根茎类：　　萝卜、大葱、小葱、蒜、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、蒜薹、韭菜薹、莴笋、山药、芋头、魔芋、土豆、红薯、凉薯、桔梗丝、宝塔菜 (地瘤)、芦笋、竹笋、牛蒡、茭白、鱼腥草、荞头、鲜榨菜、荸荠、菱角、蕨菜、莴苣、慈姑、金针菜、石刁柏 (芦笋)、大头菜 (根用芥菜 ) 、芜普、芜菁甘蓝、根用甜菜、豆薯、葛、球茎甘蓝、百合、莲藕等。　　③芽苗菜：　　豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽、绿豆芽、豆苗等。　　花菜类：花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。　　④果菜类：　　辣椒(菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、螺丝椒)南瓜、金南瓜、冬瓜、苦瓜、乳瓜、黄瓜、丝瓜、佛手瓜、菜瓜、胡瓜、瓠瓜、菜瓜、西葫芦、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、玉米尖、蚕豆、菜豆、眉豆、四棱豆、蛇瓜等。　　⑤菌类：　　木耳、银耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、猴头菇、金针菇、香菇、鸡腿菇、竹荪、凤尾菇、茶树菇、杏鲍菇、秀珍菇、猪肚菇、裙带菜等。　　