叉烧包的做法(家庭自制叉烧包的做法)

　　

广东美食：叉烧包的做法及怎么做好吃

　　主料：中筋面粉g，全麦面粉g 　　辅料：橄榄油适量，盐克，叉烧肉适量，酵母克，清水g，蚝油适量 　　步骤： 　　.叉烧肉切成细丁（叉烧肉的做法请链接；) 　　.加入适量橄榄油和蚝油拌匀 　　.面粉和全麦粉混合后加入盐拌匀 　　.酵母用温水化开 　　.把酵母水加入面粉中拌匀 　　.面包桶加入清水和面粉按和面一个程序 　　.盖上发酵至倍多，之后想让包子自然开花，我又延长了分钟发酵 　　.取出排气滚圆分成胚子，盖上保鲜膜静置分钟 　　.擀面杖擀皮后加入馅料 　　.准备剪好油纸，包好的包子放上，以防粘底 　　.放入蒸格盖上静置分钟后，蒸锅清水加入大火烧开，放入蒸格分钟即可 　　小贴士 　　，和面时候清水不要一次性加入，不同牌子的面粉，吸水量也不同。 　　，我加了适量的全麦粉，如果不喜欢可以不加。 　　，配方中的清水量含化酵母水的。 　　

叉烧包的正宗做法

　　操作： 　　【做法】 　　②面粉中加糖、温水、发酵粉，省二小时，至面团发起 　　

开口叉烧包的做法步骤图，开口叉烧包怎么做

　　材料 　　山药克、五花肉片克、生抽、耗油、泡椒根、盐、味精 　　做法 　　、山药去皮清洗斜切片用开水汆水分钟，捞出，用冷水浸哈再捞出备用。 　　、泡椒斜切，五花肉切片。 　　、锅烧热放入五花肉炒成肉卷起时，放入泡椒、少许耗油、生抽一起翻炒哈。 　　、再把山药放入一起翻炒片刻，调入盐、味精即可 　　

传统叉烧包的做法步骤图，传统叉烧包怎么做

　　用料 中筋面粉 -g 糖 -g 水(牛奶) g(g) 酵母 g 泡打粉(可不放) -g 简易叉烧包的做法 酵母用温水(温牛奶)融化，静置几分钟，直到酵母完全融化。若未融化，可用筷子搅拌辅助下。糖也可一起放入融化若有泡打粉则和面粉混合，加入溶解好的水，和面至表面光滑(该步骤面团会相对结实，感觉缺水似的)，密封放置温度-°左右的温水里隔水醒发约min(触碰面团若有回弹即可)。天气热的话就不用放置在温水中醒发了，自然放置即可降自然醒发的面团再次揉排气，揉至表面光滑后切块，将事先切好的叉烧肉(叉烧肉直接用市面买回来的蜜汁叉烧就可以不用加任何酱料)包入。整形 ps.我使用的是我自己用烤箱烤的叉烧，因烤得比较干，再加入了一点点叉烧酱搅拌。关键(我之前做失败都因为这步)：锅内烧热水至半沸腾，关??。将包好的叉烧包放入蒸锅内，进行二次醒发，约-min，看到包子醒发差不多是放入锅内时的两倍即可开大火蒸min,再转中火min,关火别揭盖再焖-分钟即可出锅 　　

叉烧包怎么做

　　配料： 叉烧肉，盐，花椒，葱，姜，酱油各适量，面粉。 操作：、叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成陷； 、面粉中加糖、温水、发酵粉，约二小时，至面团发起 时，加香油、白糖。将面粉揉搓，搓至面粉柔软适中时，随用一条半湿的毛巾盖着，待面粉发酵至一定程度时，再搓匀候用。 、将搓好的发面粉分成每个约两半重之粉团，放在掌心搓圆，擀成中间厚、两边薄的皮并在中间捏成凹形，放入适量馅料，然后将开口处折叠捏合，务使馅料不致散出，包底用白纸垫着，放入蒸笼内，隔沸水用猛火蒸约分钟左右即可。味道美味可口。百吃不厌。 　　

叉烧包怎么做

　　原料： 　　②面粉中加糖、温水、发酵粉，省二小时，至面 团发起时，加香油、白糖。 　　.在上等面粉的发面中放进少许白糖、猪油一并揉匀，再扯成节子，按扁包入馅，捏成二粗花子放入蒸笼，用旺火蒸分钟后即熟。 　　广东叉烧包 　　

叉烧包怎么做？

　　烧包皮材料：面粉g、发粉g、白猪油g、沙糖g、清水ml、白醋ml 　　叉烧献汁材料：a. 生油ml、蒜肉g、 洋葱g、姜肉g、乾葱g、肉葱g、清水ml 　　b. 生粉g、马蹄粉g、清水ml 　　c. 鸡粉g、生抽ml、老抽ml、蚝油g、麻油ml、古月粉少许、砂糖g 　　叉烧包皮制作方法： 　　. 先用筛子筛好面粉和发粉，并开成粉窝。 　　. 将白猪油及沙糖放在粉窝中央，然后将清水分至次和白猪油及沙糖搓透，最后加入白醋混和后再与粉窝捞匀，慢搓至起小筋度，面团润和即可。 　　. 将已发之面团压平待用。 　　叉烧献汁制作方法： 　　. 将材料a用生油炸香后加入清水慢火滚约分钟，隔渣后加入材料c煮溶，然后再加入材料b部粉浆煮成黏糊状，放冻后即可使用。 　　. 将g馅料加入g包皮中，再包成叉烧包的样子。 　　. 然后放入蒸笼，用猛火蒸五分钟，美味可口的叉烧包便出炉了。 　　广东叉烧包 　　原料： 　　叉烧肉，盐，花椒，葱，姜，酱油各适量，面粉。 　　制作步骤： 　　①叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成陷； 　　②面粉中加糖、温水、发酵粉，省二小时，至面 团发起时，加香油、白糖。 　　③将面分成份，擀成中间厚、两边薄的皮，将叉 烧肉块及葱姜末包成包子，上屉蒸分钟即可。 　　叉烧包子(川味) 　　原料配方 上等面粉千克 无皮半肥瘦猪肉克 白糖克 甜酱克 食盐克 猪油适量 　　制作方法 　　.猪肉洗净切成.厘米长、.厘米厚的片，在中火锅火煸干水分，下食盐、甜酱略微翻炒，再放白糖继续炒，待其上味后将肉片捞起放在墩子上剁成筷子头粗细的颗粒。糖汁翻炒后，将剁过的肉倒入锅内炒匀成馅，冷却待用。 　　.在上等面粉的发面中放进少许白糖、猪油一并揉匀，再扯成节子，按扁包入馅，捏成二粗花子放入蒸笼，用旺火蒸分钟后即熟。 　　产品特点 色白皮薄，甜咸爽口。 　　

如何做叉烧包 自制美味粤式早茶叉烧包的做法

　　自制美味粤式早茶叉烧包的做法，叉烧包，是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包，蒸熟后软滑刚好，稍微裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。分享下叉烧包的做法：