厚子鱼(草鱼和厚子是一种鱼吗)

　　

谭鱼头火锅的鱼头是什么鱼类？好吃吗？

　　应该用大的鲢鱼头吧，肉多。。 　　

大岛子鱼怎么做好吃

　　茄汁厚子鱼片　　特点：色红亮，肉细嫩，味甜酸。 茄汁厚子鱼片 　　材料：厚子鱼克，番茄酱克。柠檬酸微量，绍酒克，精盐.克，白糖克，味精.克，鲜汤克，熟菜油克。 　　做法：、选新鲜草鱼肉片切成厘米厚的片，与绍酒，精盐拌匀，柠檬酸用适量清水溶化。 　　、油锅烧六成热，下鱼肉炸至呈黄色时捞起。 　　、炒锅置中火上，下熟菜油克烧至三成热，放入番茄酱炒香至油呈红色，又放入白糖，柠檬酸，鲜汤推匀，再放入鱼片裹匀茄汁，起锅盛盘。清蒸厚子鱼　　材料：厚子鱼克，姜片，盐鸡精适量。 清蒸厚子鱼 　　做法：.鱼切片，放蒸锅，放片姜片； 　　.大火煮至水沸腾，放盐跟鸡精调味。 　　、中火分钟即可出锅。 　　

厚子鱼和什么一起炖好吃

　　材料 　　鲈鱼条，剁辣椒适量（因是自己用小朝天椒剁的，特别辣，只能放少点），盐，生姜，植物油，酱油，葱 　　做法 　　、鲈鱼剖洗干净后，对剖开来放盘里，在鱼身上切上几刀，抹上少许盐，植物油。 　　、把适量剁椒铺在鱼身上，再撒点生姜丝，沸水上锅蒸－分钟。 　　、出锅后撒上葱花，再起锅烧热适量植物油，再把热油淋在鱼身上。 　　、最后倒适量酱油即可上桌啦 　　

厚子鱼叫什么

　　展开全部 　　厚子就是草鱼，曹鱼头就是鲫鱼，火涛或者黑杠就是黑鱼， 　　

厚子是什么鱼

　　厚子即是草鱼。 　　草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、混子、黑青鱼等。 　　鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属的唯一种。又称白鲩，草根鱼，厚鱼。体略呈圆筒形，头部稍平扁，尾部侧扁；口呈弧形，无须；上颌略长于下颌；体呈浅茶黄色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鳍略带灰黄，其他各鳍浅灰色（见图）。为中国东部广西至黑龙江等平原地区的特有鱼类。 　　栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。 　　

厚子鱼杀后体内有绿水怎么回事,怎么处理?

　　是不是胆破了，胆破了胆汁流到鱼肉上会很苦的 　　可以用酒或者是小苏打，家里的发酵粉也可以，因为酒或者发酵粉，涂在沾到了胆汁的鱼肉上，然后用冷水冲洗干净，这样，通过酒或者苏打的溶解作用，基本上就可以去除鱼胆的苦味了 　　

厚子鱼炖豆腐作法家常作法

　　昂子鱼豆腐汤的简介： 　　昂子鱼是个子小小的，嘴巴两侧长有胡须的淡水鱼，味鲜肉嫩，适合烧汤或红烧使用 　　昂子鱼豆腐汤的用料： 　　昂子鱼条 豆腐盒 　　葱、姜、香菜少许 盐、白胡椒粉适量 　　教您昂子鱼豆腐汤的家常做法，怎么做昂子鱼豆腐汤好吃 　　一、昂子鱼洗净，大点的鱼可以切段，少量姜片，盐，料酒腌制分钟 　　二、豆腐切小块，用凉水浸泡一会，捞出备用 　　三、煎鱼前，先用生姜片擦一下锅子（防止粘锅），倒入适量油烧热后放入鱼煎制，分钟（中间需要晃动一下鱼，防止粘底，翻一次身），昂子鱼肉嫩，不宜时间太久 　　四、倒入适量料酒，葱结和准备好的开水（水要稍微多一些，后面会蒸发掉的），盖上锅盖大火煮分钟左右 　　五、见汤变白后倒入准备好的豆腐，调中火再煮分钟，加入盐、胡椒粉调味，最后撒上香菜出锅 　　心食神小贴士： 　　烧鱼一定要煎一下，汤要用开水，中间不要掀盖或加水，这样的汤才会白