卤猪耳朵的做法(买的卤猪耳朵怎么吃)

　　

卤猪耳朵的制作方法？

　　 材料 　　猪耳朵个，廖排骨浓缩卤料汁,干辣椒，辣椒粉 　　 材料 　　猪耳朵个，廖排骨浓缩卤料汁,干辣椒，辣椒粉 　　

自制卤猪耳朵怎么做好吃又简单，做法图解

　　.猪耳朵放入开水中焯一下 　　.取出，洗净 　　.锅中放油，爆香姜片 　　.加入卤味料包，水，老抽，盐，糖，煮开 　　.倒入电压力锅中 　　.放入猪耳朵，按下猪蹄键 　　.卤好，出锅。 　　

的做法，卤制猪耳朵怎么做好吃，卤制猪耳朵的家常做法

　　将猪耳朵捞起，用温水清洗，用镊子将猪耳朵上的毛钳干净。 　　.倒入少许的一品鲜，即漂亮又饱口福.春节家里客人较多，非常的热闹和忙碌卤制猪耳朵的家常做法 　　主料 　　猪耳朵个 　　辅料 　　香叶 　　片 　　干红辣椒 　　颗 　　花椒 　　小把 　　生抽 　　勺 　　绵白糖 　　勺 　　黄酒 　　勺 　　生姜 　　个 　　桂皮 　　个 　　八角 　　颗 　　陈皮 　　个 　　李锦记草菇老抽 　　勺 　　精盐 　　勺 　　十三香 　　少许 　　李锦记一品鲜特级酱油 　　少许 　　李锦记味极鲜特级鲜酱油 　　少许 　　.买回来的猪耳朵；需要处理干净，两全其美哦~卤好的猪耳朵需要放凉后，锅中放入清水煮沸焯烫猪耳朵。 　　.清水冲洗猪耳朵、桂皮个、干红辣椒颗，然后用盐搓洗猪耳朵，锅盖不用盖：生姜个、香叶片。 　　加进生抽。 　　。 　　.倒入干红辣椒、生姜等卤料，加进老抽上色；不能每样菜品都是耗时很长，准备一些前期耗时的食材，简单摆盘上桌；再放入少许十三香粉；煮到水沸腾即可。 　　，盖锅盖小火煮分钟，再关火焖小时以上。 　　.加进勺精盐。炖锅里放入水量与猪耳朵平行，可以适量的加入老卤水。开盖煮沸后，可以去除猪圈气.少许的味极鲜提鲜。 　　.勺料酒那是必须的。 　　.放入勺白糖、八角颗、花椒小把、陈皮个，会有许多杂毛。用小刀将猪耳朵刮一遍准备卤料，特别是耳朵眼里 　　

卤猪耳朵怎么做

　　这么吃猪耳朵才是最棒的。 　　

凉拌（卤）猪耳朵的做法，凉拌（卤）猪耳朵怎么做

　　主料 　　猪耳朵 　　g 　　卤料 　　小包 　　辅料 　　生抽 　　适量 　　盐 　　适量 　　酱油 　　适量 　　大蒜 　　粒 　　葱苗 　　根 　　小米椒 　　只 　　辣椒油 　　适量 　　生姜 　　适量 　　步骤 　　.试过很多种卤料，“台北卤王”做出来的味道比较接近四川老家的味道；将猪耳朵分块，生姜切粗丝； 　　.汤锅加水，烧开后，先将小包放进去（一小包卤料对应一斤肉一斤水），中小火煮分钟左右，煮出卤香味；然后中大火，放入猪耳朵，生姜丝，酱油和料酒，料酒要多放些，去腥骚味；水的位置差不多和猪耳朵齐平； 　　.猪耳朵煮开后，中火卤分钟，然后尝一下味道，根据自己的口味加盐调味后，改小火焖分钟； 　　.将猪耳朵捞起放凉，大蒜、葱苗切末，小米椒切圈；小窍门：如果想猪耳朵吃起来更香，就连同卤水，将猪耳朵泡一晚上，卤味就更浓了，呵呵。 　　.将猪耳朵切片，如果想吃原味，就直接上桌啦； 　　.放入各种调料，生抽，辣椒油，蒜末，葱末和小米椒，拌匀，上桌！