南瓜饼怎么做呢(南瓜饼用面粉还是糯米粉)

admin 美食养生 2021-05-13 00:25:19 218 0

怎么做南瓜饼,能让南瓜饼炸好后比较柔软,我做的南瓜饼炸好比较硬，请懂的师傅指教，

　　小火，油温不要太热，用筷子少量的放，炸到金黄的时候，你可以用筷子夹一下，感觉它的硬度，根据你的喜好夹出来，因为南瓜饼它都是用糯米做的，都己经是熟的了，不存在给他一定要炸成什么样子滴，希望能帮到你哦。　　

做南瓜饼用不用发面的做法

　　食材　　

主料　　

面粉　　g 　　

南瓜　　g 　　

辅料　　

油　　适量　　

白糖　　茶勺　　

酵母　　g 　　

步骤　　

　　.主料：南瓜、面粉　　辅料：植物油、白糖粉、酵母　　

　　.把南瓜洗净去皮切小块　　

　　.装大碗里用蒸锅蒸熟　　

　　.加进料理机里加少许水　　

　　.打成南瓜泥，倒出凉透　　

　　.面粉里加白糖粉、酵母拌均匀，加南瓜泥　　

　　.和成光滑的面团　　

　　.加盖发酵成倍大时　　

　　.把面团再多揉揉排气成面团　　

　　.用擀面杖擀成厚厚的大饼坯　　

　　.电饼铛刷上一层植物油，上盖也刷上一层植物油，预热按下大饼键，加饼坯提示声音翻面　　

　　.再按下大饼键，有提示声音取出即可　　

小贴士　　

蒸南瓜的大碗里有水，不要倒掉，直接打南瓜泥　　喜欢吃甜食的，可以多加白糖粉，但是烙的时候容易表面糊? 　　喜欢吃南瓜味道的，不用加水，多加南瓜泥和面　　

怎样做南瓜饼，正宗不加水的南瓜饼

　　.南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块。　　.放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透。　　.蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥。　　.加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发分钟。　　.取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼。　　.锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。　　

做南瓜饼是加糯米粉还是面粉？

　　做南瓜饼是加糯米粉。做南瓜饼需要的材料有：南瓜、糯米粉、白糖。步骤如下：　　、首先，我们准备克的南瓜洗净后切好瓜放在锅里蒸分钟，把它蒸熟后取出，在里面加入白糖，这个量可以根据个人口味增减。　　、接下来我们依次加入糯米粉，因为南瓜所含的水分是不一样的，所以糯米粉要分次加入，直到把它揉成一个稍软的面团即可。　　、揉成面团后，用手掐面，把它分成十个左右大小均匀的面团子备用。　　、然后就可以上锅烙了，起锅开中火，锅中刷适量的油，油热后下入饼坯把它调整一下，用手把它按成圆形的大小均匀的面饼片。　　、盖上盖子两分钟，两分钟后开盖翻面可以看到底面微黄，然后翻面，再次盖上盖子再焖两分钟，直至两面金黄，就可以出锅了。　　