千层糕的做法视频(千层糕的做法大全图解)

　　

飞雪无霜马蹄糕做法视频

　　马蹄糕 　　主料荸荠克 马蹄粉克 　　辅料草莓果酱适量 冰糖克 水毫升 　　马蹄糕的做法 　　.准备马蹄粉和马蹄 　　.马蹄去皮洗净 　　.马蹄粉和克清水备好 　　.将克水倒入马蹄粉中，搅拌成均匀的生粉浆 　　.马蹄剁碎 　　.冰糖称好 　　.克水加克冰糖 　　.将冰糖煮化，这个过程会有水份蒸发，适当地再加一点清水 　　.放剁好的马蹄 　　.煮开后关火，将生粉浆先倒一点进锅中勾芡 　　.再将生粉浆全倒进锅中搅拌均匀 　　.将搅拌均匀的马蹄浆倒进碗中，用汤勺按平 　　.上锅蒸到分钟 　　.至完全透明即可，冷却后便可切片即可 　　烹饪技巧　　冷藏后风味更佳 　　

如何做红豆千层糕视频

　　原料 　　粉:水:糖的比例大概在::左右，糖的多少要看个人口味 　　折叠编辑本段做法 　　、提前一夜把红豆泡发 　　、用压力锅把红豆煮烂，用普通锅也可以，就是时间会长点，不过要切记，不要把糖和豆一块煮，这样的豆是煮不烂的。但差不多好了，再加糖下去煮融化后就好了。煮烂的红豆滤去水份，备用。 　　、用/的水把粉开成粉浆，剩下的水加糖煮至融化，待凉。菱粉本是没有颜色的，如果用红糖的话，做出来的糕点颜色比较深，用冰糖的话，糕点就是全透明的，看个人喜欢。我喜欢用冰片糖。 　　、等糖水变成温热后，就可以倒入粉浆中了。一边倒入一边搅拌，直到完全混合即可。 　　、往锅里加入足够多的水，把容器的底部抹上油，放进锅里。 　　、等锅里的水煮开后，就可以往容器倒入混合好的粉浆了。每次加两大汤勺，然后盖上盖子，大概分钟后，揭开盖子，如果粉浆全变透明了，就表示已经熟了，可以继续加第二层的粉浆。就这样一层层的把粉浆蒸熟。这样蒸出来的糕点就是一层层的了。(为了方便，最好是使用透明锅盖的蒸锅，这样在外面就可以一目了然了，看到变透明后，立刻揭盖，再蒸第二层，节省人力物力。) 　　、至于红豆，可以在每蒸熟两层后，加一次红豆，这样就变成了图片中的红豆千层糕了。 　　、最后，可以在表面撒上芝麻，不撒也行。待完全凉了之后，就可以切开一块块品尝了。 　　

马蹄糕的做法图解，马蹄糕怎么做好吃

　　食材明细 　　

马蹄粉适量 　　

椰汁适量 　　

白糖适量 　　

红糖适量 　　

甜味口味 　　

蒸工艺 　　

廿分钟耗时 　　

简单难度 　　马蹄糕的做法步骤 　　

　　材料：马蹄粉，椰汁，红糖，白糖 　　

　　把马蹄粉分别倒在两个盘里 　　

　　把红糖溶在滚开水里，搅成红糖浆，把椰汁加入白糖倒入另一盘和马蹄粉中，加入滚开水搅成椰汁浆 　　

　　两盘马蹄粉分别入红糖水和椰汁糖水，搅拌待用 　　

　　先放红糖浆下锅，铺薄薄的一层，蒸熟呈半透明 　　

　　再放一层椰汁浆 　　

　　依次重复叠层蒸熟，每层蒸几分钟就可以熟了 　　

　　熟透，出锅 　　

　　另外单独蒸一个纯红糖浆和一个椰汁浆的 　　

　　装盘 　　

　　放冰箱会更好吃 　　使用的厨具：蒸锅 　　

求:马蹄糕的制作方法~

　　展开全部 　　你好！！ 　　马蹄糕(广式) 做法： 　　原料配方 　　马蹄(荸荠)粉克 清水.克 黄糖(或白砂糖)克 　　制作方法 　　.把马蹄粉置于盆内，用清水克调成糊状。 　　.用火煲将黄糖和清水克煮沸溶成糖水，徐徐加入马蹄粉糊中，边倒糖水边搅拌，使之成为均匀粉浆。 　　.倾进大方盘内，用筷子扒平，放入沸水锅中猛火蒸分钟至熟透。 　　质量标准 形态：块形大小均匀。色泽：透明黄褐色。 　　组织：表面光洁，带韧性。口味：甜润可口。 　　

马蹄糕的做法

　　材料:马蹄粉g 砂糖g 马蹄肉g 清水g 沙拉油g 　　步骤： 　　.制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡天，再磨成米浆，装入布袋，榨干 　　马蹄糕 　　水分即成。 　　.制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约厘米的半圆形长条，再横切成.厘米厚的块即成马蹄糕坯。 　　.煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成。