凉糕的做法(凉糕的做法大全窍门)

　　

四川凉糕的做法，具体的步骤，做过的请回答。具体什么原料，比例都要，谢谢

　　原料配方：机米克石膏克红糖克 　　原料配方：机米克石膏克红糖克 　　

    制作方法：

　　

    .把石膏用克水泡上搅挥，再使之沉淀，澄清石膏水待用。

　　

    .把挑选干净的机米，用凉水泡上，待能用手将为捻成末时，滗去水，另加进克水，磨成细浆，过罗待用。

　　

泸州凉糕的做法

　　材料：糯米和大米各半    生石灰



。糯米和大米各半泡--小时后磨成浆。

。生石灰加水，沉清后上面的石灰清水待用

。把浆放锅里加热，还要不停的搅拌。同时放少里的石灰水。少量少量的加。直到米糊变成碧绿色时为止。（石灰水不能放多，多了就涩。要恰好。考手艺的）

。把做好的米糊放到盒里，凉在水里（放冰箱里就更好了）

。把红糖切好，加凉开水，红糖水变好了

。把凉好的凉糕分切成小正方形，吃的时候拿一块放碗里，再用竹刀分成几个小正方形，上面加红糖水，

。好吃的凉糕上桌了。

　　

四川凉糕怎么做，求详细的，还有除了石灰水的，可能用其它的嘛，碱可以不，急，谢谢

　　制作方法放材料跟那些特种的差不多，米，糯米，然后石灰水。 　　米，跟糯米打成糊状，然后锅里煮，放石灰水，然后开了后，自然冷却。好像是这样的。做错了别怪我，试试吧，石灰水澄清液。 　　可以用食用碱或但水、草木灰、石灰 　　锅里面烧水,水里加少许食用碱,水开后把用水调好的米浆慢慢倒入,一边倒一边搅和,搅成浆糊状. 　　和做豆腐什么的差不多。 　　

跪求江米面凉糕的详细做法

　　江米凉糕做法 　　江米凉糕原料： 　　江米克，白糖克，红果馅克。配 料： 桂花酱克。 　　江米凉糕做法： 　　将江米淘洗干净，放入盆内加水（水没过江米指即可），上屉蒸熟；用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀。木框内放一块湿白布，把一半江米饭放入框内抹平，抹一层红果馅，再将另一半江米饭倒在馅上面抹平。把木框拿开，改刀成长条块，放在盘内撒上桂花酱、白糖即成。 　　特 点： 凉、甜、酸、粘，适宜夏季食用。 　　制作关键： 制作凉糕点，要特别注意卫生，手要洗干净，木框及湿布都要清洁卫生。此点除用红果馅外，还可用豆沙馅等。 　　

凉糕是什么做的 凉糕要用清水泡多久做？

　　凉糕美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为大米、井水、红糖。