芦笋怎样做好吃(芦笋要不要剥皮去皮)

admin 美食养生 2021-05-26 17:32:32 287 0

芦笋怎么做好吃？

　　芦笋的食用制作方法也很简单，可凉拌、可炒食、可做汤、可与其它食物一起混炒，下面推荐几款吃法，不妨一试。? 　　、凉拌芦笋：原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。? 　　、芦笋炒肉：原料为芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。将芦笋洗净，去老根切段，肉切片；锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。? 　　、芦笋汤：原料为芦笋、海米、蘑菇，调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。将芦笋洗净去掉老根，切成寸段，海米用温水泡软，蘑菇切片；锅内放汤烧开，调好味后，放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗，具有汤鲜味美，营养丰富的特点。? 　　、素炒四宝：原料为芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜，调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、胡萝卜去皮、白果去壳，四种原料用开水焯一下备用；锅内放油烧热，下入葱、姜炒香后，下入原料、高汤、盐、味精烧开后，勾芡淋明油即可装盘食用。注意香菇和胡萝卜、白果焯水时，时间要适当地长一些。此菜的特点是色泽鲜艳，营养合理，鲜咸味美，宴中必备。　　

炸芦笋的做法，炸芦笋怎么做

　　主料：芦笋克　　辅料：小麦面粉克,发酵粉克　　调料：色拉油克,盐克,味精克,椒盐克　　炸芦笋的特色：　　色泽金黄，香脆酥嫩。　　炸芦笋的做法：　　. 碗中放入面粉，加入清水、精盐、味精各适量，调成面糊；　　. 再放入适量发酵粉拌匀待用；　　. 把芦笋洗净沥干水分后，剥去老皮；　　. 沾上干面粉，切成厘米长的段；　　. 锅内放油，加热至七成热，把芦笋段挂严面粉糊；　　. 放入油中炸呈金黄色时，捞出控净油；　　. 装入盘中，盘边放上两小堆花椒盐即成　　

芦笋干的简单做法的家常做法大全怎么做好

　　用料　　主料　　兔肉适量　　辅料　　土豆　　个　　豆角　　适量　　芦笋　　适量　　蟹味菇　　适量　　金针菇　　适量　　调料　　色拉油　　适量　　食盐　　适量　　酱油　　适量　　葱　　适量　　姜　　适量　　蒜　　适量　　花椒　　适量　　干辣椒　　适量　　料酒　　适量　　茴香籽　　适量　　香叶　　适量　　芦笋干的简单做法的做法　　.兔腿两只洗净备用　　.土豆两个洗净去皮，切粗条；豆角洗净焯水，掰成段状；芦笋洗净切段状；金针菇、蟹味菇洗净焯水备用　　.兔腿肉切成块，放姜片、花椒、盐、料酒、生抽混合后腌制分钟左右　　.把爆香用的香叶、花椒、茴香子、干辣椒装入碗中。葱姜蒜切段切片备齐　　.锅中倒入食用油，油温七成热的时候，把腌制好的兔肉放入锅中边炸边煸炒至八成熟出锅　　.同样方法煸炒土豆条，出锅备用　　.把炒锅洗干净，倒入少量油，姜片，蒜片，葱段，花椒，干辣椒和香叶倒入锅中爆香　　.把兔肉放入锅中和调料混合煸炒　　.放入土豆条、豆角继续煸炒　　

白焯芦笋的做法，白焯芦笋怎么做好吃，白焯芦笋

　　主料芦笋克辅料蒸鱼豉油适量蒜泥适量香菜适量红辣椒个热油适量蚝油适量糖适量　　步骤　　白焯芦笋的做法步骤.芦笋去掉老根部分留作煮汤　　白焯芦笋的做法步骤.拍松切成等段，这样方便摆盘造型　　白焯芦笋的做法步骤.开水加入少量的盐油，倒入切段的芦笋，焯分钟　　白焯芦笋的做法步骤.捞起过冷开水，有冰开水口感更佳　　白焯芦笋的做法步骤.自制秘汁（把红辣椒蒜香菜切细放在碗中，加入蒸鱼豉油蚝油糖，煮热油淋在面上即可）　　白焯芦笋的做法步骤.把过冷水的芦笋一层层摆好，最嫩的放在面上有点特色，再淋上自制的酱油即可。　　